Συνταγή για Ιμάμ Μπαϊλντί από τον Πέτρο Συρίγο

17:52 6/10/2022 - Πηγή: TVOpen

Ο Πέτρος Συρίγος φτιάχνει Ιμάμ Μπαϊλντί. Υλικά συνταγής: 4 μελιτζάνες φλάσκες ή τσακώνικες, 2 μεγάλες τομάτες, 4 μέτρια κρεμμύδια, 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες, 4 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο, 300 γρ. ντομάτα κονκασέ, 2 κ.τ.σ πελτέ τομάτας, 1 κ.γ. ζάχαρη, 100 ml ελαιόλαδο, 150 ml χλιαρό νερό, 1 κύβο λαχανικών, 300 γρ φέτα και 200 ml ηλιέλαιο για το τηγάνισμα της μελιτζάνας.