Συνταγή για κοτόπουλο με μπύρα στην γάστρα και πιλάφι με κρούστα από τον Κυριάκο Μελά

13:17 11/4/2022 - Πηγή: TVOpen

Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει κοτόπουλο με μπύρα στην γάστρα και πιλάφι με κρούστα. Υλικά συνταγής: 1 κοτόπουλο, 1 κουτάκι μπύρα (330 ml), 2 καρότα κομμένα σε φέτες, 2 πιπεριές κομ. σε κομμάτια, 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 10 τοματίνια κομμένα στα τέσσερα, 1κ.σ πάπρικα γλυκιά, 1κ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.σ αλεύρι, φλούδα από 1 λεμόνι, λίγα φύλλα μυρωδικά (μαϊντανό, δεντρολίβανο, θυμάρι), αλάτι και πιπέρι. Για το περσικό πιλάφι με πελτέ και σαφράν: 1 σακουλάκι ρύζι μπασμάτι (500 γρ.), 4 κ.σ πελτέ, 2 κ.σ βούτυρο, 2 κ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.γ κουρκουμά ή 7-8 στήμονες σαφράν, αλάτι και πιπέρι.