Φτιάχνοντας κρασί σε έναν θερμότερο κόσμο
Ο μεγαλύτερος ίσως αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής θα γίνει αισθητός στον κλάδο της γεωργίας και δεν υπάρχει πιο ευαίσθητη καλλιέργεια στις αλλαγές των κλιματικών συνθηκών από το αμπέλι.
Καθώς οι θερμοκρασίες αυξάνονται και τα μέσα επίπεδα βροχοπτώσεων διαφοροποιούνται, οι μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές, όπως η Γαλλία και η Καλιφόρνια θα αναγκαστούν να προσαρμοστούν.
Έρευνες σχετικά με την επίδραση των καιρικών και κλιματικών συνθηκών στο κρασί έχουν εμφανιστεί πολύ πριν η κλιματική αλλαγή εμφανιστεί στα πρωτοσέλιδα
Το 2005, ο Γκρέγκορυ Τζόουνς, κλιματολόγος του University of Southern Oregon εκπόνησε μια έρευνα που έδειξε πως οι υψηλότερες θερμοκρασίες ευνοούν το κρασί. Συμπεριέλαβε στη μελέτη του 27 οινοπαραγωγικές περιοχές μεταξύ των οποίων τη Γαλλία, τις χώρες της Ιβηρικής Χερσονήσου, Ισπανία και Πορτογαλία, περιοχές της Καλιφόρνιας και της Πολιτείας Ουάσιγκτον στα βορειοδυτικά των Ηνωμένων Πολιτειών.
Η μέση θερμοκρασία κατά την περίοδο ανάπτυξης των καρπών την τελευταία πεντηκονταετία αυξήθηκε κατά 1 βαθμό Κελσίου, ακόμα και 1,5 σε ορισμένες περιοχές. Σε γενικές γραμμές η ποιότητα του κρασιού που παράχθηκε ακολούθησε την άνοδο της θερμοκρασίας.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι υψηλότερες θερμοκρασίες ευνοούν την ποιότητα της συγκομιδής και συμβάλλουν σε ταχύτερη ωρίμανση. Ευνοούν επίσης την μεγαλύτερη συγκέντρωση σακχάρων στα σταφύλια όπερ σημαίνει υψηλότεροι βαθμοί αλκοόλ.
Το πρόβλημα είναι ότι πρόκειται για περιοχές ούτως ή άλλως θερμές με αποτέλεσμα αυτή τη στιγμή οι θερμοκρασίες να ξεπερνούν το όριο κάτω του οποίου ευνοείται η οινοπαραγωγή. Στην πραγματικότητα η περαιτέρω αύξηση της θερμοκρασίας θα επιδεινώσει την ποιότητα του καρπού.
Η Ισπανία συγκεκριμένα ανησυχεί για το πώς αυτό θα επηρεάσει τον οινοπαραγωγικό κλάδο. Ο μεγαλύτερος οινοπαραγωγός της χώρας, η Bodegas Torres που εδρεύσει στην Καταλωνία σχεδιάζει να μετακινήσει τα αμπέλια της. “Κατά την τελευταία τετραετία οι θερμοκρασίες έχουν αυξηθεί κατά 1 βαθμό Κελσίου στους αμπελώνες” λέει ο πρόεδρος της εταιρείας Μιγκέλ Τόρρες. “Μέχρι στιγμής η ποιότητα δεν έχει διαφοροποιηθεί”, προσθέτει, “αλλά ανησυχούμε για το μέλλον. Λένε πως η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί κατά 2 ή ακόμα και 5 βαθμούς. Γι’ αυτό το λόγο μεταφέρουμε τα αμπέλια από το επίπεδο της θάλασσας στην κεντρική κοιλάδα και από εκεί σε ορεινές περιοχές”.
Σε κάθε περιοχή οι οινοπαραγωγοί θα αναγκαστούν να μετέλθουν διαφορετικών μεθόδων για να ανταπεξέλθουν στις νέες συνθήκες.
Η Ευρώπη έχει μακραίωνη παράδοση στην οινοπαραγωγή. Κάθε ποικιλία αποτελεί προϊόν συγκεκριμένης γεωμορφολογίας, ποιότητας εδάφους, τοπίου κλπ. Η κουλτούρα του κρασιού είναι αδιάρρηκτα συνδεδεμένη με
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Τέλος ΑΠΕ: αυξήσεις από το 2012 – Επιβαρύνονται τα οικιακά τιμολόγια
- Κατάστημα Kessaris: Βρίσκεται στην οθόνη σου
- Ο οίκος Kessaris μόνο ένα κλικ μακριά σας
- Το πιο επικίνδυνο πτηνό στον πλανήτη!
- Η Daphne Guinness επιλέγει… Nikos Koulis!
- Κλεμμένα Όνειρα: Ο Δημήτρης συναντά τον Σταύρο
- Golden Hall: Μαγικό χριστουγεννιάτικο κονσέρτο
- 20 Δεκεμβρίου έχω τα γενέθλια μου-Τι λένε τα άστρα;
- Τα μυστήρια πίσω από τον Andrew Embiricos
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Econews
- Τελευταία Νέα Econews
- Φτιάχνοντας κρασί σε έναν θερμότερο κόσμο
- Βλάβες στο DNA προκαλεί η ατμοσφαιρική ρύπανση – Νέα έρευνα
- Φωτοβολταϊκά: επτά νέα έργα 15,3ΜWp παραδίδει η Positive Energy
- Οι Φιλιππίνες σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης – Σχεδόν 1000 νεκροί
- Τέλος ΑΠΕ: αυξήσεις από το 2012 – Επιβαρύνονται τα οικιακά τιμολόγια
- ΙΟΒΕ: ζημιές από τον ΕΦΚ στο φυσικό αέριο – Εναλλακτικά σενάρια
- Έκτακτο τέλος στο λιγνίτη το 2012
- Υπουργοί Περιβάλλοντος: η ατζέντα της σημερινής (19/12) συνεδρίασης στις Βρυξέλλες
- Ski και snowboard με στυλ «οικολογικό» – Tips για «πράσινα» θέρετρα (video)
- Χριστουγεννιάτικα δέντρα 2 (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Το τέλος του Andrew Embiricos
- Η camera-πλευρά του iPhone
- Τατιάνα: Άνεργη γυναίκα, πονηρό θηλυκό!
- Κλεμμένα Όνειρα: Ο Δημήτρης συναντά τον Σταύρο
- Η ζωή της άλλης: Ξανά αντιμέτωπες Ελπίδα και Ξένια
- Βιομηχανική Περιοχή στη Βόρεια Εύβοια
- Golden Hall: Μαγικό χριστουγεννιάτικο κονσέρτο
- Το πιο επικίνδυνο πτηνό στον πλανήτη!
- Τα μυστήρια πίσω από τον Andrew Embiricos