Μεταλλαγμένα: εγκρίθηκε το πρότυπο AGRO 7 για τα ζωικά προϊόντα

16:25 1/3/2012 - Πηγή: Econews

Εγκρίθηκε το πρότυπο AGRO 7, που αφορά στις προδιαγραφές για την παραγωγή προϊόντων από ζώα που δεν εκτρέφονται με Γενετικά Τροποποιημένες Ζωοτροφές, με σχετική απόφαση του νεοσύστατου Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού- Δήμητρα.

Το πρότυπο περιλαμβάνει απαιτήσεις που πρέπει να τηρούν οι εμπλεκόμενοι στην  «αλυσίδα» παραγωγής, γάλακτος, κρέατος, αυγών ή ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας. Ειδικότερα περιλαμβάνει τις απαιτήσεις στις οποίες πρέπει να συμμορφώνεται κάθε επιχείρηση που εμπλέκεται στην παραγωγή ζωοτροφών, στην εκτροφή ζώων/πουλερικών/ιχθύων, στην παραγωγή και διάθεση,

στην αγορά προϊόντων ζωικής προέλευσης και η οποία επιθυμεί να πιστοποιηθεί για την εφαρμογή τους προκειμένου τα τελικά προϊόντα να φέρουν το εθνικό σήμα πιστοποίησης που να βεβαιώνει ότι προέρχονται από ζώα που δεν εκτρέφονται με Γενετικά Τροποποιημένες Ζωοτροφές.

Το πρότυπο AGRO 7 οργανώνεται σε δέκα ενότητες απαιτήσεων:

1.     Απαιτήσεις για την παραγωγή ζωοτροφών

2.     Απαιτήσεις για την εκτροφή ζώων γαλακτοπαραγωγής ή κρεατοπαραγωγής

3.     Απαιτήσεις για την εκτροφή πουλερικών κρεατοπαραγωγής ή ωοπαραγωγής

4.     Απαιτήσεις για την εκτροφή ιχθύων θαλασσοκαλλιέργειας

5.     Απαιτήσεις για  την επεξεργασία, συσκευασία, εμπορία γάλακτος

6.     Απαιτήσεις για τη σφαγή ζώων/πουλερικών

7.     Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία κρέατος

8.     Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία αυγών

9.     Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία ιχθύων

10.   Απαιτήσεις για  τα σημεία πώλησης κρέατος

Πρόκειται για ένα μοντέλο διασφάλισης της συνέχειας μεταξύ των «κρίκων» της «αλυσίδας» παραγωγής ζωικών προϊόντων που ειδικότερα περιλαμβάνει:

1.    Απαιτήσεις για την παραγωγή ζωοτροφών
Ιδιαίτερη βαρύτητα αποδίδεται στις απαιτήσεις που πρέπει να πληρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών (π.χ. βιομηχανίες ζωοτροφών, παρασκευαστήρια ζωοτροφών μονάδων εκτροφής) και ειδικότερα στις απαιτήσεις για τις πρώτες ύλες, τις πρόσθετες ύλες και τα προμίγματα, τον εργαστηριακό έλεγχο των τελικών προϊόντων, την ιχνηλασιμότητα σε κάθε στάδιο παραγωγής και τις απαιτήσεις για το χειρισμό μη συμμορφούμενων προϊόντων.

2.       Απαιτήσεις για την εκτροφή των ζώων/πουλερικών/ιχθύων
Για τις επιχειρήσεις εκτροφής (ζώων, πουλερικών και ιχθύων), οι απαιτήσεις του προτύπου εστιάζονται κυρίως στη διατροφή των ζώων, που περιλαμβάνει έλεγχο των παραλαμβανόμενων ζωοτροφών από επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών πιστοποιημένες κατά το πρότυπο AGRO 7 και τον έλεγχο του παρεχόμενου σιτηρεσίου με βάση τις ανάγκες εκτροφής, το είδος των ζώων και το στάδιο ανάπτυξής τους, καθώς και στην ιχνηλασιμότητα των ζώων, στο πλαίσιο της οποίας απαιτείται η τήρηση ισοζυγίων και η εξασφάλιση του διαχωρισμού τους και της ταυτότητάς τους σε κάθε στάδιο διακίνησής τους.

3.      Απαιτήσεις για τη σφαγή ζώων/πουλερικών
Οι επιχειρήσεις σφαγής ζώων/πουλερικών οφείλουν σε κάθε περίπτωση να εξασφαλίζουν και να αποδεικ