Πίτσα προσουτίνο (video)

16:47 31/1/2012 - Πηγή: Econews

Ο Ανδρέας μας δείχνει πόσο εύκολα και γρήγορα μπορούμε να φτιάξουμε σπιτική πίτσα!!!

Υλικά
½ κιλό αλεύρι για όλες χρήσεις
45-50 γραμμάρια μαγιά
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
25 γραμμάρια ζάχαρη
½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
Pummaro σπιτική τομάτα
100 γραμμάρια ρόκα
6-7 φέτες προσούτο
150 γραμμάρια mozzarella
Φρέσκο δεντρολίβανο
Βασιλικός με ελαιόλαδο
Σκόρδο με ελαιόλαδο

Συντελεστές
Παρουσιάζει ο chef Aνδρέας Σουρές και το pummaro.

Diytv.gr Productions

Εκτέλεση
1.Σε

ένα μπολ αδειάζουμε χλιαρό νερό , ελαιόλαδο, την ζάχαρη .Ακόμα βάζουμε θρυμματισμένη την μαγιά , αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα για περίπου 15 λεπτά.

2.Στην συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να μας γίνει ζύμη. Στην συνέχεια βάζουμε λίγο ελαιόλαδο για να μην μας ξεραθεί και την αφήνουμε 10 -15 λεπτά για να φουσκώσει.

3.Απλώνουμε λίγο αλεύρι για να μην μας κολλήσει και ανοίγουμε την ζύμη. Σε ένα ταψί αλείφουμε με λίγο λάδι την επιφάνεια του και την βάζουμε πάνω. Λαδώνουμε πάλι και βάζουμε με σειρά τα εξής υλικά. Τον βασιλικό, το σκόρδο, το pummaro, λίγο αλάτι , την mozzarella, φρέσκο πιπέρι και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για ψήσιμο.

4.Μετά από 15 λεπτά περίπου την βγάζουμε και προσθέτουμε την ρόκα, το προσούτο , λίγο ελαιόλαδο από τον βασιλικό και λίγο φρέσκο πιπέρι αν θέλουμε . Σερβίρουμε.

Δείτε το video.

Πηγή DIYTV