Εβρέϊκο από την Κω: Η τοπική Κώτικη στραπατσάδα του νησιού που θα σας ξετρελάνει
Με 3-4 υλικά και πολύ όρεξη φτιάξε την παραδοσιακή Κώτικη συνταγή, για αυγά με ντομάτες. Το όνομα της είναι «Εβρέϊκο από την Κω».
Υλικά
Για τα Αυγά με ντομάτα και κρεμμύδια από την Κω
3 κ.σ. ελαιόλαδο
5 αυγά
3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές
2 ξερά κρεμμύδια
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
Η στραπατσάδα από την Κω είναι το καλοκαιρινό εύκολο φαγητό στο νησί. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι φρέσκα αυγά, ώριμες και σφιχτές ντομάτες με πλούσια σάρκα χωρίς πολλά υγρά.
Καθαρίζουμε τα λαχανικά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και να μαλακώσει για 4-5’.
Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 7-8’ να στεγνώσουν.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Χτυπάμε τα αυγά με πιρούνι σε ένα μπολ.
Χαμηλώνουμε την εστία και περιχύνουμε τα υλικά στο τηγάνι με τα χτυπημένα αυγά.
Ανακατεύοντας το «Εβρέικο» σε μέτρια φωτιά αφήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθούν τα αυγά για περίπου 5’ περίπου.
Σερβίρουμε σε πιάτο και συνοδεύουμε με ψωμί και τυρί της αρεσκείας μας.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιάννης Λάλας, ο φερόμενος ως δολοφόνος του Καραϊβάζ
- Στο Taxisnet αναρτώνται τα εκκαθαριστικά του ΕΝΦΙΑ – Σε πόσες δόσεις θα γίνει φέτος η πληρωμή
- Μαθητές από τη Λάρισα που βρίσκονταν εκδρομή στην Πάτρα δέχθηκαν επίθεση
- Απόστολος Δοξιάδης: Ο ρόλος της Ειρήνης Αγαπηδάκη στην υπόθεση των οκτώ Τούρκων αξιωματικών
- Η Μαρία Αναστασοπούλου με δική της βραδινή εκπομπή στον ΑΝΤ1;
- ΣΥΡΙΖΑ: Συνδέουν τις συλλήψεις για την δολοφονία Καραϊβάζ με τις εκλογές!
- Μαρία Μπακοδήμου για Γιώργο Λιάγκα: «Άσε μας ρε φίλε, κοροϊδευόμαστε»
- Απατεώνας έκανε ψώνια από την... Hermès με την κάρτα γυναίκας από τη Ρόδο
- Πρωτομαγιά 2023: 24ωρη απεργία σε μετρό, ΗΣΑΠ, τραμ - Πώς θα κινηθούν λεωφορεία, τρόλεϊ
- Εκλογές 2023 - ΠΑΣΟΚ: Το «πράσινο» ψηφοδέλτιο Eπικράτειας παρουσιάζει σήμερα ο Ανδρουλάκης - Τα επικρατέστερα ονόματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Βίκυ Κάβουρα: Έξαλλη με την ερώτηση που δέχθηκε – Έφυγε από την κάμερα
- Μαρία Μπακοδήμου κατά Γιώργου Λιάγκα: «Βγαίνεις μετά και καταδικάζεις αυτό που έχεις κάνει εσύ, τι τρέλα»
- Δένδιας: Η Ελλάδα έτοιμη να προσέλθει σε διάλογο με την Τουρκία αν δεν θα υπάρχουν προκλήσεις που τον υπονομεύουν
- Γιώργος Καραϊβάζ: Είχαν κάνει πρόβα μία μέρα πριν τη δολοφονία του – Πώς τους εντόπισε η ΕΛ.ΑΣ. και η αντίδρασή τους όταν συνελήφθησαν
- Εβρέϊκο από την Κω: Η τοπική Κώτικη στραπατσάδα του νησιού που θα σας ξετρελάνει
- Ιλάειρα Ζήση: Μίλησε με δάκρυα στα μάτια για την αποβολή της – «Το μωράκι μας είναι αγγελάκι στον ουρανό»
- Ερντογάν: Με στολή πιλότου επανεμφανίστηκε δημοσίως – Δείτε το βίντεο
- Καταπέλτης η Ευρυδίκη Παπαδοπούλου: «Πουλάνε φιλίες στο Survivor για 5.000 ευρώ την εβδομάδα»
- Εκλογές 2023: Στις 10 Μαΐου η τηλεμαχία των πολιτικών αρχηγών – Απορρίφθηκε η πρόταση ΣΥΡΙΖΑ για debate Μητσοτάκη–Τσίπρα
- Καραϊβάζ: Στον ανακριτή οι δύο συλληφθέντες για την δολοφονία του – Έλαβαν προσθεσμία να απολογηθούν ως την Τετάρτη
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Εβρέϊκο από την Κω: Η τοπική Κώτικη στραπατσάδα του νησιού που θα σας ξετρελάνει
- Δένδιας: Η Ελλάδα έτοιμη να προσέλθει σε διάλογο με την Τουρκία αν δεν θα υπάρχουν προκλήσεις που τον υπονομεύουν
- Μαρία Μπακοδήμου κατά Γιώργου Λιάγκα: «Βγαίνεις μετά και καταδικάζεις αυτό που έχεις κάνει εσύ, τι τρέλα»
- Ιλάειρα Ζήση: Μίλησε με δάκρυα στα μάτια για την αποβολή της – «Το μωράκι μας είναι αγγελάκι στον ουρανό»
- Ερντογάν: Με στολή πιλότου επανεμφανίστηκε δημοσίως – Δείτε το βίντεο
- Εκλογές 2023: Στις 10 Μαΐου η τηλεμαχία των πολιτικών αρχηγών – Απορρίφθηκε η πρόταση ΣΥΡΙΖΑ για debate Μητσοτάκη–Τσίπρα
- Καραϊβάζ: Στον ανακριτή οι δύο συλληφθέντες για την δολοφονία του – Έλαβαν προσθεσμία να απολογηθούν ως την Τετάρτη
- Βίκυ Κάβουρα: Έξαλλη με την ερώτηση που δέχθηκε – Έφυγε από την κάμερα
- Γιώργος Καραϊβάζ: Είχαν κάνει πρόβα μία μέρα πριν τη δολοφονία του – Πώς τους εντόπισε η ΕΛ.ΑΣ. και η αντίδρασή τους όταν συνελήφθησαν
- Καταπέλτης η Ευρυδίκη Παπαδοπούλου: «Πουλάνε φιλίες στο Survivor για 5.000 ευρώ την εβδομάδα»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το «Σπίτι με το Mega» παρουσιάζει αξέχαστα τραγούδια του ελληνικού κινηματογράφου
- Τηλεφώνημα για βόμβα σε Intercity - Aκινητοποιήθηκε το τρένο
- Μαρία Μπακοδήμου: Ξέσπασε κατά του Γιώργου Λιάγκα: «Άσε μας ρε φίλε, κοροϊδευόμαστε»
- Μακελειό στο Τέξας: Πέντε νεκροί απο πυροβολισμούς - Ανθρωποκυνηγητό για τη σύλληψη του δράστη
- Maestro: Κλέλια Ανδριολάτου και Ορέστης Χαλκιάς φωτογραφίζονται αγκαλιά για τα γυρίσματα της σειράς
- Ισπανία: Ομπάμα, Σπρίνγκστιν και Σπίλμπεργκ απόλαυσαν θαλασσινά σε εστιατόριο της Βαρκελώνης
- Survivor All Star - Ευρυδίκη Παπαδοπούλου: Αποκάλυψε το κρυφό ζευγάρι του ριάλιτι
- Εκλογές 2023 - Μητσοτάκης: «Να μην αμφιβάλλει κανείς ότι την επόμενη μέρα θα κυβερνήσει η ΝΔ»
- Είμαστε έτοιμοι για τον τρόμο που ακούει στο όνομα πίτσα χωρίς ντομάτα;
- Παναθηναϊκός - ΑΕΚ: Πάνοπλος στο ντέρμπι - Η αποστολή Γιοβάνοβιτς
