Ηλίας Καριώτογλου: Το «πουλέν» του «πρύτανη» της παγκόσμιας μαγειρικής Michel Roux που έχει απογειώσει το Leleyes στην Τήνο

Αν πας στην Τήνο και δεν φας στο εστιατόριο Leleyes (λέλεγιες), στο χωριό Φαλατάδος, τότε έχεις χάσει ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι μπροστά σε ένα ειδυλλιακό τοπίο…

Δεν είναι μόνο ο υπέροχα διαμορφωμένος χώρος ηλικίας 400 ετών με ένα μαγευτικό rooftop, με θέα τον ειδυλλιακό Φαλατάδο και καλοκαιρινή lounge μουσική, αλλά κυρίως η κουζίνα του Leleyes που θα σε «ταξιδέψει».

Ο Σωτήρης Λυκίδης και ο Χρήστος Καλλιάνης ένωσαν

τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν το μαγαζί αυτό που πρωτοτυπεί και έχει γίνει κορυφαίος χώρος γαστρονομικής εμπειρίας, «παντρεύοντας» τη μεσογειακή κουζίνα με σύγχρονες διεθνείς μαγειρικές τεχνικές υπό τη συνοδεία ευφάνταστων και γευστικών cocktails.

Τα πιάτα υπογράφει ο ταλαντούχος chef του LeleYes, Ηλίας Καριώτογλου.

Με σπουδές στο Hotel School του Intercontinental στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, ο Ηλίας Καριώτογλου είχε την τύχη στα πρώτα του βήματα να δουλέψει δίπλα στον «πρύτανη» της παγκόσμιας μαγειρικής, Michel Roux, που αναδείχθηκε στον απόλυτο μέντορά του.

Κοντά του έμαθε όλα τα μυστικά της τέχνης της μαγειρικής και τα μοιράζει πλέον απλόχερα στο LeleYes μέσα από το πάντρεμα υφών, γεύσεων και τοπικών προϊόντων.

Σημειώνεται, τέλος, πως το χαρακτηριστικό του χωριού Φαλατάδος στο οποίο βρίσκεται το leleyes είναι ότι δεν το «πιάνει» ο άνεμος, κάτι πολύ σύνηθες για την Τήνο για αυτό και κάνει την επίσκεψη σας πολύ πιο ευχάριστη.

Με πληροφορίες από travelstyle.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα