Κουλουράκια σαν τσουρεκάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Αφράτα και τραγανά, σαν μπισκότα με γεύση τσουρεκιού. Εύκολη και αγαπημένη Πασχαλινή συνταγή από το νησί μου, την Πάρο. Βάλτε τα παιδιά στην κουζίνα και φτιάξτε τα παρέα!
Υλικά
Για τα κουλουράκια σαν τσουρεκάκια
250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
250 γρ. ζάχαρη
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
2 πορτοκάλια ζουμερά (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό και το ξύσμα, ακέρωτα και βιολογικά)
1 πρέζα/ες αλάτι
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1 βανίλια
1/4 κ.γ. μαστίχα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει (700 γρ. περίπου)
Για τα κουλουράκια
Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπάμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ με το σύρμα για 5 με 6 λεπτά, να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να κρεμώσει καλά το μείγμα για τα κουλουράκια σαν τσουρεκάκια, για 6 με 7 λεπτά επιπλέον.
Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, το ξύσμα, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό, πάνω από τον κάδο γιατί φουσκώνει και χύνεται, και τον προσθέτουμε στο μείγμα.
Λίγο-λίγο και ζυμώνοντας με το χέρι, προσθέτουμε το αλεύρι.
Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη και εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
Δεν θέλουν πολύ ζύμωμα γιατί θα σκληρύνουν.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 30 λεπτά.
Πλάθουμε τα κουλουράκια σαν τσουρεκάκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα αλείφουμε με διάλυμα αυγού.
Τα ψήνουμε στους 180°C για 25 με 30 λεπτά, να ροδίσουν.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκάρει η Μπρουκ Σιλντς: «Ήμουν ένα κομμάτι κρέας στη Γαλάζια Λίμνη – Με εκμεταλλεύτηκε ο σκηνοθέτης»
- Πάσχα 2023: Τι ώρα κλείνουν Μ. Πέμπτη, Μ. Παρασκευή και Μ. Σάββατο τα σουπερμάρκετ
- Τζέιμι Φοξ: Σε σοβαρή κατάσταση στο νοσοκομείο - Η έκκληση της οικογένειάς του
- Ελληνίδα δασκάλα περιγράφει το εντελώς διαφορετικό σουηδικό σχολείο
- H στιγμή που Ρώσος YouTuber αυτοτραυματίζεται με δυτικό αντιαρματικό όπλο -Το κρατούσε με λάθος τρόπο [ βίντεο]
- Μεγάλη Πέμπτη: Το ωράριο καταστημάτων και σούπερ μάρκετ σήμερα 13/4
- Χατζηδάκης στον ΣΚΑΪ 100.3: Στο πειθαρχικό οι εργαζόμενοι στη ΔΥΠΑ που αρνηθούν την εφαρμογή του νόμου
- Μάρα Δαρμουσλή: Με τον ενός έτους γιο της στην πισίνα - Δείτε φωτογραφίες
- Για να “κλειδώσει” την πρωτιά
- Survivor All Star Spoiler: Η μεγάλη αποκάλυψη Ατζούν - «Ανάβει φωτιές» για το 2024
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Κουλουράκια σαν τσουρεκάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- ΟΠΕΚΑ: Άνοιξε η πλατφόρμα για το επίδομα παιδιού – Πώς θα κάνετε αίτηση
- Εκλογές 2023: Γρίφος το ψηφοδέλτιο Επικρατείας της ΝΔ – Το επιμελείται προσωπικά ο πρωθυπουργός
- Βίκυ Χατζηβασιλείου: «Αυτός ήταν ο λόγος που δεν συμφώνησα με τον ΑΝΤ1»
- ΗΠΑ: Εκτελέστηκε στη Φλόριντα ο «δολοφόνος νίντζα»
- Πασχαλινό ωράριο: Πώς θα λειτουργήσουν τα μαγαζιά Μεγάλη Παρασκευή και Μεγάλο Σάββατο – Κλειστά τα μαγαζιά τη Δευτέρα
- Όπου φύγει φύγει οι Αθηναίοι για Πάσχα – Πλακιωτάκης: Ολα τα πλοία της ακτοπλοΐας έχουν ελεγχθεί σε τακτικούς και έκτακτους ελέγχους
- Γιώργος Αγγελόπουλος: Βάζει οριστικά τέλος στο Survivor – «Ο κύκλος έκλεισε»
- Τάσος Κωστής για καρκίνο: «Έπαιζα με 32 αιματοκρίτη, δεν μπορούσα να ανέβω δυο σκαλοπατάκια, έκανα πρόβες με τα σωληνάκια»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Για το πρώτο βήμα πρόκρισης στα ημιτελικά
- Αλάμπα για Βαλβέρδε: «Έχει την υποστήριξη όλων μας»
- Αμφίρροπες αναμετρήσεις στους “8” με ελληνικό ενδιαφέρον
- 99 χρόνια ΑΕΚ!
- Συνάντηση ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ με εκπροσώπους του Πυροσβεστικού Σώματος- Εργασιακά και αντιπυρική περίοδος στην ατζέντα
- Αχ. Μπέος για την υπόθεση του ποδοσφαιριστή: Δεν μπορώ να δεχτώ αυτό που έγινε – Ρίχνω την ευθύνη και στον συμπαίκτη του
- Iσχυρά αποτελέσματα από τη Motor Oil – Επανεξετάζει την επένδυση στο FSRU Κορίνθου
- Πόσο «θέμα δημοκρατίας» είναι ένα ντιμπέιτ;
- Τάσος Κωστής για «Ρετιρέ»: «Είπαν ότι δεν θα συνεχίσουν και πήρε κι εμάς η μπάλα»
- 6 ορεκτικά για το πασχαλινό τραπέζι
