Μοναστηριακά μαραθοπιτάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Μαραθοπιτάκια έχετε δοκιμάσει; Μία φορά να γευτείτε αυτά τα μοσχομυριστά πιτάκια με άνηθο και σπανάκι και θα σας γίνουν αγαπημένη συνήθεια.
Υλικά
Για τη ζύμη
1/2 κιλό αλεύρι
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 ελαιόλαδο
2/3 φλ. νερό
2 κ.σ. ξίδι
Για τη γέμιση
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1½ kg διάφορα άγρια χόρτα του βουνού
400 γρ. σπανάκι
2 μέτρια πράσα
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσ. άνηθος ψιλοκομμένος
1 ματσ. μάραθος ψιλοκομμένος
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Για τη γέμιση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα και
Τα στραγγίζουμε καλά.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα και το φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
Προσθέτουμε τα χόρτα και το σπανάκι και αφήνουμε να πιούν όλα τα υγρά τους.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε τη γέμιση σε σουρωτήρι και ακουμπάμε βάρος επάνω για να στραγγίσει καλά.
Τη βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε το μάραθο και τη φρυγανιά.
Για τη ζύμη
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για 30′.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5 εκ. πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Κόβουμε σε δισκάκια με διάμετρο 10 εκ.
Βάζουμε μία γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου και τα διπλώνουμε σε μισοφέγγαρα.
Αλείφουμε τις άκρες με νερό και πατάμε με πιρούνι για να κολλήσουν οι άκρες.
Βάζουμε στο τηγάνι μπόλικο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Βγάζουμε και αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Τα σερβίρουμε ζεστά με ταχίνι και λεμόνι.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τέλος εποχής για κανάλι
- Γιώργος Παπαδάκης για το debate: « Ξέρεις πόσες φορές μας είπαν «σουτ» - Μετάνιωσα που πήγα, ήταν μία ανούσια διαδικασία για μένα»
- Σία Κοσιώνη για debate: Η ατάκα του Κούτρα για την… παλαιότητα και η επική απάντηση της
- Παναγία γκέισα και ινδιάνα: Ποιες είναι οι δύο φωτογραφίες που παρουσίασε ο Βελόπουλος
- Συναγερμός στο Μιλάνο μετά από έκρηξη με τραυματίες στο κέντρο - Εξερράγη φορτηγάκι με φιάλες υγραερίου
- Από τις 30 Μαΐου οι αιτήσεις για το «Εξοικονομώ 2023» – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι δικαιούχοι
- Εκλογές 2023: Πόσους σταυρούς προτίμησης μπορείτε να βάλετε ανά περιφέρεια
- ΠΟΕΔΗΝ: Πάνω από 12.000 αποχωρήσεις νοσηλευτών από τα δημόσια νοσοκομεία της χώρας
- Ράνια Τζίμα: Η νέα αλλαγή και ο λόγος που σχολιάστηκε (εικόνες)
- Άρτα: Συγκλονίζουν τα νέα στοιχεία για την τραγωδία με το βρέφος - Το μοιραίο τηλεφώνημα στον πατέρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Σία Κοσιώνη για debate: Η ατάκα του Κούτρα για την… παλαιότητα και η επική απάντηση της
- Ηλίας Γκότσης: Αποκάλυψε ποιος έγραψε την περιβόητη λίστα στο Survivor
- Θάνατος βρέφους στην Άρτα: Το Σάββατο η κηδεία του μωρού – Αύριο η απολογία του – Το μοιραίο τηλεφώνημα του πατέρα
- Δίκη Άλκη Καμπανού: «Πήρα το δρεπάνι για να προστατευτώ – Δεν χτύπησα εγώ τον 19χρονο» – Νέες απολογίες στη δίκη
- Γιάννης Ρώτας: Πότε και πού θα γίνει η κηδεία του αδερφού του Στάθη Ψάλτη – Η ανάρτηση του Σπύρου Μπιμπίλα
- Μοναστηριακά μαραθοπιτάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- Υπουργείο Εργασίας: Πώς μεταβιβάζεται η ειδική άδεια προστασίας της μητρότητας στον πατέρα
- Κιβωτός του Κόσμου: Οι ενέργειες της προσωρινής διοίκησης, ένα εξάμηνο μετά την ανάληψη των καθηκόντων της
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Μοναστηριακά μαραθοπιτάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- Θάνατος βρέφους στην Άρτα: Το Σάββατο η κηδεία του μωρού – Αύριο η απολογία του – Το μοιραίο τηλεφώνημα του πατέρα
- Σία Κοσιώνη για debate: Η ατάκα του Κούτρα για την… παλαιότητα και η επική απάντηση της
- Υπουργείο Εργασίας: Πώς μεταβιβάζεται η ειδική άδεια προστασίας της μητρότητας στον πατέρα
- Γιάννης Ρώτας: Πότε και πού θα γίνει η κηδεία του αδερφού του Στάθη Ψάλτη – Η ανάρτηση του Σπύρου Μπιμπίλα
- Ηλίας Γκότσης: Αποκάλυψε ποιος έγραψε την περιβόητη λίστα στο Survivor
- Δίκη Άλκη Καμπανού: «Πήρα το δρεπάνι για να προστατευτώ – Δεν χτύπησα εγώ τον 19χρονο» – Νέες απολογίες στη δίκη
- Κιβωτός του Κόσμου: Οι ενέργειες της προσωρινής διοίκησης, ένα εξάμηνο μετά την ανάληψη των καθηκόντων της
- Ιάσονας Παπαδάκης: «Ο πατέρας μου δεν μπορεί να ζήσει χωρίς το Καλημέρα Ελλάδα»
- Κατερίνα Καινούργιου: «Γράφουν ότι παντρεύομαι έναν δικηγόρο – Ρε παιδιά, τι μπούρδες είναι αυτές;»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανοίγει έως το τέλος Μαΐου το «Εξοικονομώ 2023»
- Φόβοι για "πριόνισμα" του ΑΣΕΠ - Διαψεύδει η κυβέρνηση
- QuickHub: Ένα τραπεζικό κατάστημα στα χέρια σου
- Ζελένσκι: Χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο χρόνο για την εαρινή αντεπίθεση
- Ηλεία: 69χρονος βρέθηκε απαγχονισμένος στα Λεχαινά
- Η Ελλάδα αναβαθμίστηκε στην κατάταξη για την προστασία των ΛΟΑΤΚΙ+ -Το tweet Πατέλη
- Μυτιλήνη: Άγνωστοι πέταξαν μπογιές σε εκλογικό περίπτερο της Νέας Δημοκρατίας
- Ουκρανία: Η Βρετανία έστειλε πυραύλους κρουζ μεγάλου βεληνεκούς Storm Shadow -Το Κρεμλίνο λέει «θα απαντήσει»
