Σούπα πατάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Έφτασε ο καιρός για τις αγαπημένες μας σούπερ και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έχει πολλές και γευστικές συνταγές.
Υλικά
Για τη σούπα πατάτας
2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο
6 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
2 τρυφερά πράσα ψιλοκομμένα (το λευκό μέρος)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
6 φλ. ζωμό λαχανικών
100 ml κρέμα γάλακτος λάιτ
Για το σερβίρισμα
Λίγο σχοινόπρασο
Πάπρικα
Ελαιόλαδο
Εξοπλισμός
Κατσαρόλα
Μπολ
Φούρνος
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο μια μεσαία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το θυμάρι και το πράσο για 3 λεπτά ανακατεύοντας να μαλακώσουν ελαφρά.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τον ζωμό ή νερό.
Σκεπάζουμε κι αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά να λιώσει σχεδόν η πατάτα.
Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφαιρούμε το θυμάρι.
Με ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε την σούπα πατάτας στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 3 με 4 λεπτά,
Ελέγχουμε το αλατοπίπερο.
Αν θέλουμε μπορούμε να περάσουμε την πατατόσουπα σε σινουά (σουρωτήρι με λεπτή σίτα ) για πιο βελούδινο και λείο αποτέλεσμα.
Σερβίρουμε τη σούπα πατάτας ζεστή σε μπολ η βαθιά πιάτα.
Γαρνίρουμε με πάπρικα, αρωματικό ελαιόλαδο, λίγο σχοινόπρασο, και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
Προαιρετικά γαρνίρουμε με τραγανό μπέικον και κρουτόν. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε το μπέικον στο φούρνο και να είναι τέλεια καραμελωμένο!
Απολαύστε την ζεστή.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Έκανε μπάνιο με ανοιχτό θερμοσίφωνα» – Τα σενάρια που εξετάζονται για τον θάνατο της 24χρονης στη Θεσσαλονίκη
- Άτμισμα: Ο κίνδυνος είναι πιο σοβαρός από τις αρχικές εκτιμήσεις
- Open: Εκτός για 2η ημέρα ο Δημήτρης Καμπουράκης
- Γιώργος Λιάγκας: «Κάνω δημόσια έκκληση στις εκπομπές! Μην με ξαναπαίξετε»
- Καλαμάτα: Σήμερα η κηδεία της 43χρονης που έπεσε από τον 5ο όροφο– Τι είπε ο αδερφός της
- ΣΥΡΙΖΑ: Συνεδριάζει στις 16:30 το Εκτελεστικό Γραφείο υπό τον Κασσελάκη στη σκιά του «καβγά» Τσακαλώτου -Πολάκη
- Γλυφάδα: Επιτυχής η εξουδετέρωση βόμβας του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου – Είχε μήκος 1,5μ και 226 κιλά βάρος
- ΕΕ: Όχι κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή
- Ολοκληρώθηκε η εκδίκαση της Super League | Έως το Σάββατο η απόφαση
- Φύτρα: Ένα νόστιμο εστιατόριο εκτός κέντρου, στη Θεσσαλονίκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Open: Εκτός για 2η ημέρα ο Δημήτρης Καμπουράκης
- Τζόρτζια Σιακαβάρα: «Έχω γνωρίσει τον Θάνο Πλεύρη, τώρα τι γνώμη έχει…»
- Ξέσπασε ο Οδυσσέας Σταμούλης: «Είναι Ψέμα! Σεβαστείτε το πένθος μου»
- Κύπελλο Ελλάδας: Το πρόγραμμα από τους «16» ως τον τελικό
- Σουηδία: Αθώος ο Ρωσοσουηδός επιχειρηματίας που κατηγορήθηκε για κατασκοπεία
- Έργα στην Βασιλίσσης Σοφίας, σε όλο το μήκος του δρόμου
- Σούπα πατάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- Σταύρος Ζαλμάς: «Έχω φτάσει στον εισαγγελέα λόγω παρενοχλήσεων που δεχόμουν από θαυμάστρια»
- Αχτσιόγλου: Αυταρχικές διώξεις στελεχών της ΑΔΑΕ γιατί έλεγξαν το σκάνδαλο των παρακολουθήσεων
- Στη Θεσσαλονίκη ο Στέφανος Κασσελάκης Παρασκευή και Σάββατο – Το πρόγραμμά του
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Σούπα πατάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- Δ.Τσιόδρας: Ο ΣΥΡΙΖΑ φούσκωσε στα χρόνια της κρίσης, ξεφούσκωσε όταν η κρίση έγινε παρελθόν
- Τζόρτζια Σιακαβάρα: «Έχω γνωρίσει τον Θάνο Πλεύρη, τώρα τι γνώμη έχει…»
- Θεσσαλονίκη: 24χρονη πέθανε ενώ έκανε μπάνιο με ανοιχτό θερμοσίφωνα
- Open: Εκτός για 2η ημέρα ο Δημήτρης Καμπουράκης
- Σουηδία: Αθώος ο Ρωσοσουηδός επιχειρηματίας που κατηγορήθηκε για κατασκοπεία
- Σταύρος Ζαλμάς: «Έχω φτάσει στον εισαγγελέα λόγω παρενοχλήσεων που δεχόμουν από θαυμάστρια»
- Έργα στην Βασιλίσσης Σοφίας, σε όλο το μήκος του δρόμου
- Ξέσπασε ο Οδυσσέας Σταμούλης: «Είναι Ψέμα! Σεβαστείτε το πένθος μου»
- Κύπελλο Ελλάδας: Το πρόγραμμα από τους «16» ως τον τελικό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ισραήλ: Στους 224 οι όμηροι της Χαμάς – οι περισσότεροι είναι υπήκοοι άλλων χωρών
- Συνάντηση Δημάρχου Πειραιά Γιάννη Μώραλη με τον Δήμαρχο Ελληνικού – Αργυρούπολης Γιάννη Κωνσταντάτο
- Ανοιχτά Πανιά 2023: «Συνομιλίες / Χανιά», Περφόρμανς – Ακουστικό & χορογραφικό έργο στο Εθνικό Στάδιο Χανίων
- Επίδομα θέρμανσης και σε όσους χρησιμοποιούν ηλεκτρικό ρεύμα
- Ισραήλ: Έρευνα για εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας από τη Χαμάς
- Οδυσσέας Σταμούλης: Σεβαστείτε το πένθος μου -Ψέμα το ότι έχω καταστραφεί οικονομικά
- Φονικό στη Θεσσαλονίκη: Δίωξη για ανθρωποκτονία με δόλο στον 69χρονο πατέρα
- Η Ουκρανία «παγώνει» τη μεταφορά σιτηρών, λόγω παρουσίας ρωσικών μαχητικών στη Μ. Θάλασσα
- Στη Νέα Ορλεάνη ζεις την αυθεντική μαγεία του Halloween
- Ηράκλειο: Δίχως νερό τα ανατολικά προάστια της πόλης