Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινό μπούτι με μέλι, μουστάρδα
Το χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες, μέλι και πορτοκάλι είναι μια γιορτινή συνταγή και αν προσέξεις το ψήσιμο, δεν θα έχεις δοκιμάσει ωραιότερο χοιρινό στο φούρνο από αυτό.
Υλικά
1 μπούτι χοιρινό ολόκληρο με πέτσα περίπου 3 κιλά
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μπαλσάμικο
3 κ.σ. μουστάρδα
2 πορτοκάλια
1 δεντρολίβανο
2 κλων. δεντρολίβανο
Αλάτι
Πιπέρι
1½ kg μικρές πατάτες
2 σκελ. 1½
2 πορτοκάλια (το χυμό)
1 λεμόνι (το χυμό)
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Εξοπλισμός
Λαδόκολλα
Πινέλο
Ταψί
Φούρνος
Για το χοιρινό μπούτι
Βγάζουμε το μπούτι από το ψυγείο και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα τουλάχιστον.
Το βάζουμε σε ένα ταψί και χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι εξωτερικά την επιφάνεια του λίπους σε ρόμβους.
Περιχύνουμε με το πορτοκάλι και το λεμόνι.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αλείφουμε το μπούτι.
Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και τις πορτοκαλόκουπες στο ταψί.
Σκεπάζουμε το χοιρινό μπούτι με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC, στις αντιστάσεις, στη κάτω σχάρα, για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Αφού περάσει η μιάμιση ώρα ψησίματος, ξεσκεπάζουμε το μπούτι και προσθέτουμε τις πατάτες, το σκόρδο με τη φλούδα και όλα τα υγρά που έχουν μείνει στο μπολ.
Ανακατεύουμε το μέλι με το βαλσαμικό ξίδι και τη μουστάρδα.
Αλείφουμε το μπούτι με πινέλο, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170ºC και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι να ξεροψηθεί η πέτσα και να μελώσουν οι πατάτες.
Για τις πατάτες
Καθαρίζουμε τις baby πατάτες και τις πλένουμε.
Βάζουμε σε ένα μπολ τις ολόκληρες καθαρισμένες πατάτες.
Προσθέτουμε όλα τον χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά τις πατάτες με τα υπόλοιπα υλικά.
Μυστικά
Η προθέρμανση του φούρνου στις αντιστάσεις, θέλει αρκετή ώρα.
Όταν ο φούρνος πιάσει την επιθυμητή θερμοκρασία και βάλουμε το ταψί μέσα, από εκείνη τη στιγμή μετράμε το χρόνο ψησίματος.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτά είναι τα σκυλιά που κατασπάραξαν την 50χρονη στη Θεσσαλονίκη – Τη δάγκωσαν περισσότερες από 50 φορές
- Εάν λέτε αυτές τις 7 φράσεις έχετε χαμηλή συναισθηματική νοημοσύνη
- Σώα η 26χρονη. Εντοπίστηκε από αστυνομικούς στη Σαλαμίνα
- Με ή χωρίς παπούτσια στο σπίτι; Η... βρώμικη αλήθεια για την εξάπλωση μικροβίων
- Φωτογραφία: Τα σκυλιά που σκότωσαν τη γυναίκα στη Θεσσαλονίκη - Τη δάγκωσαν πάνω από 50 φορές
- Η Εριέττα Κούρκουλου δεν μάσησε τα λόγια της για τον ιδιοκτήτη των σκυλιών στη Θεσσαλονίκη – «Γιατί έτσι αποφάσισε να καλύψει το κενό του ανδρισμού του»
- "Κοινωνία Ώρα Mega" - Aπίστευτο τρολάρισμα στον Χασαπόπουλο: "Πάντως παπούτσια δεν έχω γυαλίσει..." (Βίντεο)
- Θεσσαλονίκη: Αυτά είναι τα σκυλιά 45 κιλών που κατασπάραξαν την 50χρονη - Πού βρίσκονται τώρα
- Η ανάρτηση της Εριέττας Κούρκουλου για τον θάνατο της 50χρονης από τη Θεσσαλονίκη – «Θέλω να πω ένα συγγνώμη…»
- Θανατηφόρο εργατικό ατύχημα στην Πρέβεζα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Ευρωπαϊκό Συνέδριο στο Μουσείο της Ακρόπολης: «Νέος ορισμός – νέες προοπτικές: Ταυτότητα, αξιοπιστία, βιωσιμότητα»
- Δύο ζώδια που θα είναι στην πρίζα σήμερα
- Βόλος: Απίστευτη καταγγελία μητέρας για άγριο bullying στο 7χρονο παιδί της
- Φλωρίδης για την οπαδική βία: «Τεράστιες οι ευθύνες των ιδιοκτητών των ομάδων, αυτά τα μέτρα είναι μόνο η αρχή»
- Χριστούγεννα 2023: Ξεκινά σήμερα το εορταστικό ωράριο – Ποιες Κυριακές είναι ανοιχτά τα καταστήματα
- Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινό μπούτι με μέλι, μουστάρδα
- Κωνσταντίνος Καζάκος: Αντέδρασε σε αναφορά για τη σχέση του – Εσύ θα κοιμηθείς καλά άμα το ξέρεις αυτό;
- Ελεωνόρα Ζουγανέλη: «Το 2023 εξελίχθηκα και είμαι ευγνώμων»
- Τουρκία: Αναβλήθηκαν επ’ αόριστον όλοι οι ποδοσφαιρικοί αγώνες μετά την επίθεση του προέδρου της Ανκαραγκιουτζού σε διαιτητή!
- «Δεν ξέρω αν το έκαναν εσκεμμένα» – Τι είπε η Μαρία Κορινθίου για την εκπομπή της Μπέττυς Μαγγίρα
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινό μπούτι με μέλι, μουστάρδα
- Τουρκία: Αναβλήθηκαν επ’ αόριστον όλοι οι ποδοσφαιρικοί αγώνες μετά την επίθεση του προέδρου της Ανκαραγκιουτζού σε διαιτητή!
- Βόλος: Απίστευτη καταγγελία μητέρας για άγριο bullying στο 7χρονο παιδί της
- Κωνσταντίνος Καζάκος: Αντέδρασε σε αναφορά για τη σχέση του – Εσύ θα κοιμηθείς καλά άμα το ξέρεις αυτό;
- Ευρωπαϊκό Συνέδριο στο Μουσείο της Ακρόπολης: «Νέος ορισμός – νέες προοπτικές: Ταυτότητα, αξιοπιστία, βιωσιμότητα»
- Δύο ζώδια που θα είναι στην πρίζα σήμερα
- Google: Το top-10 των ομάδων με τις περισσότερες αναζητήσεις παγκοσμίως
- Βουλή: Ψηφίστηκαν νομοσχέδιο για το Ελληνικό Κτηματολόγιο και τροπολογία για το «Καλάθι του Άη Βασίλη»
- Αριστείδης Καμπανός: Υπήρχαν από πριν μέτρα που κρίθηκαν ανεπαρκή εκ του αποτελέσματος – Τα νέα παιδιά τα καθοδηγούν κουκουλοφόροι
- «Δεν ξέρω αν το έκαναν εσκεμμένα» – Τι είπε η Μαρία Κορινθίου για την εκπομπή της Μπέττυς Μαγγίρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Αυτά είναι τα σκυλιά που επιτέθηκαν άγρια και σκότωσαν την 50χρονη
- Κόστα Ρίκα: Η μέδουσα που έχει προκαλέσει τρόμο – Έχει πλοκάμια που φτάνουν τα 10 μέτρα
- Απίστευτο και όμως ελληνικό: Έστρωσαν άσφαλτο γύρω από αυτοκίνητο στη Θεσσαλονίκη
- Χαμός σε πτήση με προορισμό την Κύπρο: Επιβάτης ανακάλυψε χυδαίο μήνυμα στη βαλίτσα του παιδιού του
- Συνάντηση Σακελλαροπούλου με τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο
- Πικάντικο κριθαρότο με γαλοπούλα, λαχανικά και τσίλι
- Εριέττα Κούρκουλου-Λάτση για την τραγωδία με την 50χρονη στη Θεσσαλονίκη: ''Ένας σκύλος στα λάθος χέρια μπορεί να γίνει δολοφόνος''
- Αυτά είναι τα σκυλιά που σκότωσαν την 50χρονη: Σήμερα η κηδεία της – Συγκλονισμένος ο κηπουρός
- Νέα πανίσχυρα ναρκωτικά-Φράνσκενσταϊν προκαλούν δεκάδες θανάτους στη Βρετανία
