Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κέικ με βερίκοκα

Το κέικ με βερίκοκα είναι μία εύκολη συνταγή, ένα καλοκαιρινό αρωματικό γλυκό που θυμίζει πίτα με καραμέλα βερίκοκου!

Στο κέικ με βερίκοκα κρύβεται όλο το άρωμα από το αγαπημένο μας φρούτο και είναι ιδανική τώρα το καλοκαίρι που τα βερίκοκα είναι στην εποχή τους!

Η καραμέλα που δημιουργείται στη βάση, ποτίζει όλο το γλυκό.

Ανάλογα με την

εποχή μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βερίκοκο με άλλο φρούτο της αρεσκείας μας, όπως βανίλιες, σύκα, αχλάδια.

Υλικά

Για το κέικ με βερίκοκα

12 βερίκοκα (αφαιρούμε τα κουκούτσια)
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
1 φλ. ζάχαρη
1 βανίλια
2 μεγάλα αβγά
3/4 φλ. γάλα φρέσκο
Λίγα φιστίκια Αιγίνης (ψίχα)

Για την καραμέλα

1/2 φλ. ζάχαρη
3 κ.σ. νερό

Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, Κέικ,syntagi argyros barbarigou, keik