Τάρτα με σοκολάτα γάλακτος και μπανάνα
Η σοκολάτα γάλακτος συνδυάζεται ιδανικά με την μπανάνα, σε μία σπιτική τάρτα που αξίζει το χρόνο που θα αφιερώσετε στην παρασκευή της. Η γεύση της θα σας συναρπάσει!
ΥΛΙΚΑ
Για την τάρτα
55 γρ. βούτυρο Lurpak
65 γρ. ζάχαρη άχνη
2 ασπράδια αβγού (60 γρ.)
65 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
Για την γέμιση
200 γρ. Arla Κρέμα Γάλακτος
30 γρ. μέλι ή ιμβερτοζάχαρο (τριμολίνη – ένα προϊόν που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες)
300 γρ. σοκολάτα
200 γρ. μπανάνες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την τάρτα
Αφήνουμε τα ασπράδια των αβγών και το βούτυρο για τουλάχιστον 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε το βούτυρο ώστε να γίνει σαν αλοιφή (αν δεν έχει μαλακώσει καλά, το τοποθετούμε σε μπεν μαρί). Ανακατεύοντας προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα ασπράδια (όχι σε μαρέγκα) και στο τέλος το αλεύρι. Μόλις γίνει ένα ομοιογενές, πολύ μαλακό μείγμα, το απλώνουμε με μια σπάτουλα πάνω σε μια επιφάνεια σιλικόνης ή σε μια λαδόκολλα σχηματίζοντας έναν πάρα πολύ λεπτό δίσκο διαμέτρου 24 εκ. Ψήνουμε σε προεθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 15-20 λεπτά, έως ότου να αρχίσει να σκουραίνει περιφερειακά. Όταν τον βγάλουμε από το φούρνο και ενώ είναι ακόμα ζεστός, με ένα φαρδύ μαχαίρι τον μεταφέρουμε πάνω σε ένα αναποδογυρισμένο μπολ μικρότερης διαμέτρου και τον πιέζουμε με ένα άλλο, λίγο μεγαλύτερο μπολ ώστε να πάρει σχήμα μαργαρίτας. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Θα έχει σταθεροποιηθεί.
Για την γέμιση
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε ελαφρώς σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (ας μη λιώσει όλη). Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι ή το ιμβερτοζάχαρο. Λίγο πριν πάρει βράση, την αδειάζουμε μέσα στη μισολιωμένη κουβερτούρα. Ρίχνουμε και τις μπανάνες κομμένες σε κομμάτια και με ένα μπλέντερ χειρός ομογενοποιούμε προσέχοντας να μην το ανασηκώνουμε και πάρει αέρα το μείγμα. Για να αποκτήσει καλύτερη υφή, δηλαδή να γίνει λείο και βελούδινο, τοποθετούμε το μπολ μέσα σε ένα δοχείο γεμάτο παγάκια. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να κρυώσει το μείγμα και γεμίζουμε την τάρτα. Γαρνίρουμε με πέρλες σοκολάτας.
Tip:
Με όσο μείγμα τάρτας περισσέψει μπορούμε να φτιάξουμε λεπτά μπισκότα. Εναλλακτικά κρατάμε το μείγμα στο ψυγείο για να ξαναφτιάξουμε τάρτα. Διατηρείται για μία εβδομάδα.
Πηγή: steliosparliaros.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Zωζώ Σαπουντζάκη: Σπάνια φωτογραφία από τον δεύτερο γάμο της πριν από 50 χρόνια
- Ο “μάγος” Κωνσταντέλιας κάνει… το γύρο του κόσμου (video)
- Εκλογές 2023: Επίσημη η υποψηφιότητα του Σταύρου Καραγούνη με τον ΣΥΡΙΖΑ στην Αιτωλοακαρνανία
- Γλυκά Νερά: Ο Μπάμπης Αναγνωστόπουλος ετοιμάζεται να δώσει πανελλήνιες
- Πλειστηριασμοί: Η μεγαλύτερη αναδιανομή ιδιοκτησίας μετά τον πόλεμο!
- Κέιτ Μίντλετον: Πήγε στα BAFTΑ με φόρεμα που είχε ξαναφορέσει το 2019 και σκουλαρίκια των 15,95 ευρώ
- Επίδομα θέρμανσης: Πότε θα γίνει η πληρωμή της δεύτερης δόσης
- Ανησυχία στη Χαβάη: Πληροφορίες πως ραντάρ «έπιασαν» ένα μεγάλο λευκό μπαλόνι
- Ανατροπές! Δείτε την κατάταξη των καναλιών για την Κυριακή 19/2/2023
- Βρήκαμε το μαύρο φόρεμα της Μαρίας Ολυμπίας και της Τατιάνας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Ζώδια – Κώστας Λεφάκης: Εβδομαδιαίες προβλέψεις 20-26 Φεβρουαρίου 2023
- Κορονοϊός – Kαπραβέλος: Eίμαστε σε φάση υποχώρησης της πανδημίας αλλά χρειάζεται προσοχή
- Ξέσπασε κατά Αναγνωστόπουλου ο πατέρας της Καρολάιν: «Είναι κάτω από την περιφρόνηση»
- Απίστευτη καταγγελία: «Έκαναν botox ακόμα και σε νυχάδικα – Αγνώριστα τα θύματα»
- Θεσσαλονίκη: Η οικογένεια της 2,5χρονης θα διορίσει τεχνικό σύμβουλο
- Ιωάννα Μαλέσκου: Αποκάλυψε το φύλο του μωρού της
- Σοκ στα Χανιά: Απανθρακωμένη γυναίκα εντοπίστηκε μετά από πυρκαγιά σε διαμέρισμα
- Τάρτα με σοκολάτα γάλακτος και μπανάνα
- Survivor: Ο διάλογος Μάριου και Ευρυδίκης που δεν έδειξαν – «Φαντάζομαι την καημένη τη γ@@@ – Εσένα γ@@@ όλοι»

- Τελευταία Νέα TheCaller
- Τάρτα με σοκολάτα γάλακτος και μπανάνα
- Ζώδια – Κώστας Λεφάκης: Εβδομαδιαίες προβλέψεις 20-26 Φεβρουαρίου 2023
- Θεσσαλονίκη: Η οικογένεια της 2,5χρονης θα διορίσει τεχνικό σύμβουλο
- Απίστευτη καταγγελία: «Έκαναν botox ακόμα και σε νυχάδικα – Αγνώριστα τα θύματα»
- Νέα Φιλαδέλφεια: Πασίγνωστος τράπερ συνελήφθη για ναρκωτικά και οπλοκατοχή
- Κορονοϊός – Kαπραβέλος: Eίμαστε σε φάση υποχώρησης της πανδημίας αλλά χρειάζεται προσοχή
- Αιφνιδιαστική επίσκεψη Μπάιντεν στο Κίεβο
- Survivor: Ο διάλογος Μάριου και Ευρυδίκης που δεν έδειξαν – «Φαντάζομαι την καημένη τη γ@@@ – Εσένα γ@@@ όλοι»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τένις: Παρέμεινε στο Νο 3 του κόσμου ο Τσιτσιπάς – Στο Νο 7 της WTA η Σάκκαρη
- Παναθηναϊκός: Ειλημμένη απόφαση να τελειώσει ο Ράντονιτς, αγκάθι η αποζημίωση
- Στο 10% του ΑΕΠ το έλλειμμα του ισοζυγίου τρεχουσών συναλλαγών το 2022
- BAFTA 2023: Οι πιο λαμπερές εμφανίσεις – Οι καλύτερες στιγμές της βραδιάς (Video/Photos)
- Τα 3 Ζώδια που επηρεάζονται από την Νέα Σελήνη στους Ιχθς
- Χαμός στη ΝΔ: Σφοδρή σύγκρουση ανάμεσα σε Κικίλια και Πιερρακάκη λόγω εκλογών
- Απονομή «Exceptional Contributional Award» στον Β. Κορκίδη του ΕΒΕΠ
- Free Now: Νέα Head of Marketing στην Ελλάδα η Κατερίνα Παπαζαχαρίου
- EIOPA: Σε ισχύ από το 2025 η νέα νομοθεσία για Συνταξιοδοτικά Ταμεία
- Τράπεζα Πειραιώς: Ανανεώνει τη συνεργασία της με το YΠΕΘΑ