Pancakes

15:58 16/1/2013 - Πηγή: Myself

Κοσκινίζουµε το αλεύρι, το µπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα µπολ.

Κάνουµε λακκούβα στη µέση.

Προσθέτουµε το αυγό, το κρύο βούτυρο και το γάλα.

Ανακατεύουµε πολύ καλά το χυλό µε το σύρµα, να οµογενοποιηθεί.

Αφήνουµε το µείγµα να σταθεί για 15΄.

Ζεσταίνουµε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Προσθέτουµε ένα µικρό κοµµάτι βούτυρο και ανακινούµε το τηγάνι να λιώσει και να πάει παντού.

Με µια κουτάλα βάζουµε περίπου µισή κουταλιά µείγµα στο τηγάνι.