Μπισκοτάκια λεμονιού

15:49 18/6/2014 - Πηγή: Myself

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Πλένουμε το λεμόνι και, αφού το σκουπίσουμε, παίρνουμε 1 κ.γ. ξύσμα και 2 κ.σ. χυμό. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη (τα 110 γραμμ.) και την άχνη για λίγα λεπτά έως ότου γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό και τη βανίλια και