Γεµιστά κολοκυθολούλουδα

11:46 21/9/2012 - Πηγή: Myself

Πρώτα φτιάχνουμε το κουρκούτι: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με 1 κ.γλ. αλάτι και πιπέρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακκούβα. Ενώνουμε το ελαιόλαδο με το νερό και τα ρίχνουμε στο αλεύρι ανακατεύοντας καλά. Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο να σταθεί στο ψυγείο για 20΄.
2. Για τη γέμιση ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε. Μόλις περάσουν τα 20΄, χτυπάμε καλά τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στο κουρκούτι.