Γίγαντες στη γάστρα µε μυρωδικά

12:38 23/10/2012 - Πηγή: Myself

Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα. Την επόμενη ημέρα τους ξεπλένουμε καλά και τους στραγγίζουμε.

2. Τους βάζουμε σε μια μικρή γάστρα και μπήγουμε τα σκόρδα εδώ κι εκεί. Από πάνω βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε στρώση. Κόβουμε φέτες τις ντομάτες και τις βάζουμε σαν τελευταία στρώση. Μπήγουμε τα δαφνόφυλλα, το δεντρολίβανο και το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.

3. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να καλυφθούν τα υλικά. Σκεπάζουμε τη γάστρα.