Πατατόπιτα με κρέμα

15:24 30/7/2014 - Πηγή: Myself

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180O C. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα, το γάλα, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα και το θυμάρι και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές –σχεδόν διάφανες– φέτες. Τις ρίχνουμε στην κρέμα και σιγοβράζουμε για 4'. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες να ξεκολλήσουν μεταξύ τους, τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις στρώνουμε σε λαδωμένο πυρίμαχο βαθύ σκεύος.