Σπαγγέτι με γαρίδες

13:58 23/1/2013 - Πηγή: Myself

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα κεφάλια από τις γαρίδες και κόβουμε τις ουρές σε 3 κομμάτια. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Σε αρκετό νερό (περίπου 400 ml) προσθέτουμε τα κεφάλια και τα κελύφη από τις γαρίδες, 2-3 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά και στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι 2 κουταλιές λάδι και τσιγαρίζουμε το δεντρολίβανο με το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες.