Νταϊάν Κόχυλα: «Η ελληνική είναι η πεμπτουσία της φιλικής κουζίνας»
Τι γεύση έχει το να βρίσκεται γαστρονομικά με το ένα πόδι στη Νέα Υόρκη και με το άλλο στην Αθήνα;
«Της καλύτερης fusion κουζίνας του κόσμου!» απάντησε στο Τηλέραμα η Νταϊάν Κόχυλα.
-Ποιο είναι το πιο αγαπημένο σας ελληνικό πιάτο;
«Τα κλισέ... Μια χωριάτικη στην εποχή της, με ντομάτες από τον κήπο μου, ένα σκληρούτσικο χταποδάκι στη σχάρα με όλη την αλμύρα της θάλασσας. Δεν έχω πράγματι φαβορί».
-Πόσο πιστεύετε πως πρέπει
«Είναι λεπτό το ζήτημα... Ο πειρασμός να "πειράξουμε" απαιτεί σεβασμό του πρωτότυπου και λιγότερο "εγώ". Πρέπει κανείς να ξέρει πώς να προσθέσει κάτι σε ένα ήδη πετυχημένο classic, χωρίς να κλέψει ή να σκεπάσει την ουσία».
-Υπάρχει όριο;
«Ναι... Όταν ξαναβαφτίζουμε πιάτα με κλασικά ονόματα, ενώ δεν έχουν καμία σχέση με το αυθεντικό».
-Ποια είναι τα... συστατικά ενός καλού σεφ; Η αγάπη, η δεξιότητα, η φαντασία;
«Όλα αυτά συν καλό γούστο. Να ξέρει δηλαδή κυριολεκτικά πότε κάτι έχει νόστιμη γεύση, αλλά και ωραίο οπτικό αποτέλεσμα, φινέτσα, ακόμα και αν είναι ταβερνιάρης!» ;
-Από την εμπειρία σας, πόσο «αναγνωρίζεται» και αγαπιέται η ελληνική μεσογειακή κουζίνα από τους ξένους;
«Με μια μεγάλη αγκαλιά. Είναι η πεμπτουσία της φιλικής κουζίνας, μια γεύση ανθρωπιάς, χάρη στο, πνεύμα της μοιρασιάς. Αυτό λείπει στον κόσμο».
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Νίκος Ευαγγελάτος- Τατιάνα Στεφανίδου: Στο θέατρο με τα παιδιά τους
- Πηνελόπη Αναστασοπούλου: Παντρεύτηκε κρυφά ή όχι; Τι απαντάει η ίδια;
- «Ο Σουμάχερ αποχαιρετά σταδιακά τον μάταιο τούτο κόσμο»
- Νίκος Καρβέλας: Ο Έλληνας σεφ που μαγείρεψε για την Madonna
- H νέα Haute Couture συλλογή της Celia Kritharioti με πρωταγωνίστρια τη Μαριέττα Χρουσαλά!
- Σοκ στη Ζάκυνθο: Επέστρεψε από την παρέλαση και αυτοκτόνησε!
- Ανοίγει νέο μέτωπο η κυβέρνηση: Απελευθερώνεται η αγορά των ταξί και των φορτηγών
- Νίκος Καρβέλας: Ο Έλληνας σεφ που μαγείρεψε για την Madonna
- Αντιγόνη Ψυχράμη - Ιωάννα Τριανταφυλλίδου: Συναντήθηκαν και μοιράστηκαν το ίδιο τραπέζι!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gossip TV
- Αντιγόνη Ψυχράμη - Ιωάννα Τριανταφυλλίδου: Συναντήθηκαν και μοιράστηκαν το ίδιο τραπέζι!
- Ζέτα Μακρυπούλια: Έχει βάλει σε αυστηρή δίαιτα τον Μιχάλη Χατζηγιάννη!
- Επτά παράξενα τρικ για να απαλλαγείτε αμέσως από τον πόνο!
- Φαίη Μαυραγάνη: «Ο Νίκος θα μοίραζε ακόμη και πίτσες»
- Τι φοβάται η Δούκισσα Νομικού;
- Θεοχάρης Ιωαννίδης: Επιστρέφει στην ελληνική τηλεόραση
- Φίλιππος Πλιάτσικας: «Με βοηθά η μουσική. Έχω γλιτώσει. Είναι ψυχοθεραπεία»
- Κάτια Δανδουλάκη: «Πάντα υπάρχει ένας Θεός μέσα σου»
- Νταϊάν Κόχυλα: «Η ελληνική είναι η πεμπτουσία της φιλικής κουζίνας»
- Απόψε στην σειρά «Καλές δουλειές»
- Τελευταία Νέα Gossip TV
- Νταϊάν Κόχυλα: «Η ελληνική είναι η πεμπτουσία της φιλικής κουζίνας»
- Ζέτα Μακρυπούλια: Έχει βάλει σε αυστηρή δίαιτα τον Μιχάλη Χατζηγιάννη!
- Αντιγόνη Ψυχράμη - Ιωάννα Τριανταφυλλίδου: Συναντήθηκαν και μοιράστηκαν το ίδιο τραπέζι!
- Τι φοβάται η Δούκισσα Νομικού;
- Φίλιππος Πλιάτσικας: «Με βοηθά η μουσική. Έχω γλιτώσει. Είναι ψυχοθεραπεία»
- Κάτια Δανδουλάκη: «Πάντα υπάρχει ένας Θεός μέσα σου»
- Θεοχάρης Ιωαννίδης: Επιστρέφει στην ελληνική τηλεόραση
- Φαίη Μαυραγάνη: «Ο Νίκος θα μοίραζε ακόμη και πίτσες»
- Επτά παράξενα τρικ για να απαλλαγείτε αμέσως από τον πόνο!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Το βίντεο της μικρής Όλγας: Η άθλια πατρίδα απέλυσε τη μαμά μου
- Τσολιάδες και… μίνι: Στιγμιότυπα από παρελάσεις
- Τον αναγνωρίζετε; Ποιος Έλληνας ηθοποιός είναι το παραπονιάρικο αγοράκι;
- Έλλη Κοκκίνου: Το ταξίδι της στην Κέρκυρα! Δες φωτό!
- Νίκος Καρβέλας: Ο Έλληνας σεφ που μαγείρεψε για την Madonna
- Ελισάβετ Μουτάφη: «Αν δεν θέλεις να ασχοληθούν μαζί σου, δεν ασχολούνται»
- Αποζημιώσεις και επίδομα ανεργίας στους απολυμένους δημοσίους υπαλλήλους τάζει ο Μητσοτάκης
- Έχασε το Boeing, ψάχνει τα λεφτά – Αυτά είναι τα ποσά που θα δώσει η Malaysia για αποζημιώσεις
