ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ...... Γρήγορο κοτόπουλο με ντοματίνια και κάρυ

12:58 29/9/2014 - Πηγή: Bam

ΥΛΙΚΑ•2 στήθη κοτόπουλου σε μπουκιές•1 φλ ζεστό νερό και ένα κύβο•4 χρωματιστές πιπεριές χοντροκομμένες•8 ντοματίνια κομμένα στη μέση•1/2 φλ κρασί λευκό•κάρυ ή κρόκο κοζάνης•ελαιόλαδο•1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες λεπτές•αλάτι•πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΜΑΡΙΝΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕΣΑ ΣΕ ΜΠΥΡΑ ΓΙΑ 1 ΜΕ 2 ΩΡΕΣ

1) Αρχικα βάζω τις πιπεριές και το κρεμμύδι και σε μέτρια φωτιά τα αφήνω να μαλακώσουν λίγο (όχι να τσιγαριστούν) και μετά το κρέας.

2) Όταν πάρει χρώμα το κρέας, βάζω και τα ντοματίνια, σβήνω με το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ του φαγητού μας.

3) τοτε προσθέτω το νεράκι με τον κρόκο ή το κάρυ, το αλατοπίπερο και αφήνω να πάρει βράση. Μετα από 15΄είναι έτοιμο!