Αναποδογυριστό κέικ με ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
Τα κέικ με τα εξωτικά υλικά έκαναν θραύση στις Ηνωμένες Πολιτείες τις δεκαετίες του 50′ και του 60′.
Ο ανανάς παραμένει αγαπημένο «τροπικό» έδεσμα και τα γλυκά που τον περιλαμβάνουν έχουν μια αθωότητα και αποπνέουν νοσταλγικότητα.
Σε αυτό το ανάποδο κέικ, στα πρότυπα της αναποδογυριστής μηλόπιτας, η ζάχαρη καραμελώνει και το αποτέλεσμα βγαίνει πολύ ζουμερό, σαν σιροπιασμένο.
Η
Αν έχουμε και παγωτό βανίλια, ταιριάζει υπέροχα και ανοίγουμε την εποχή των παγωτών, όπως ορίζει ο άγραφος κανόνας ότι γίνεται τις ημέρες του Πάσχα.
Αναποδογυριστό κέικ με ανανάΥλικά:
1 μεγάλη κονσέρβα ανανά4 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη220 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου6-8 κερασάκια μαρασκίνο175 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική3 αυγά2 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελάδας1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1 πρέζα αλάτι175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουΕκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στις αντιστάσεις.
Στραγγίζουμε τον ανανά από το σιρόπι της κονσέρβας και τοποθετούμε τις φέτες, σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν από το υγρό τους.
Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε την καστανή ζάχαρη με 60 γρ. από το βούτυρο, μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη και να έχει μορφή υγρής καραμέλας.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα 24αρι ταψάκι και το στριφογυρίζουμε, έτσι ώστε η καραμέλα να καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματα.
Στρώνουμε στη βάση του ταψιού τις ροδέλες ανανά. Γεμίζουμε και τα κενά, όμορφα, με κομμάτια ανανά. Στο κέντρο της κάθε ροδέλας βάζουμε ένα κερασάκι μαρασκίνο.
Στο μίξερ, με το εξάρτημα «φτερό», χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με τη λευκή ζάχαρη, μέχρι να γίνουν κρέμα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε ένα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.
Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι, κοσκινισμένο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα πάνω από τις ροδέλες ανανά.
Ψήνουμε το κέικ για 35-40 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και μετά από 2 λεπτά το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, πριν κρυώσει η καραμέλα και μετά δεν γίνεται να ξεφορμαριστεί.
Μόλις κρυώσει εντελώς, σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.
To άρθρο Αναποδογυριστό κέικ με ανανά και κερασάκια μαρασκίνο δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Προκαλεί ανησυχία η «εμβολιαστική κόπωση»
- Φονικό στην Εύβοια: Ο 75χρονος «έχασε το σπίτι του για 45.000 ευρώ που χρώσταγε στην αδερφή του»
- Το παρασκήνιο της αιφνίδιας στροφής Τραμπ για τους δασμούς – Το πρόσωπο «κλειδί» και η συνάντηση στη Φλόριντα
- «Η Ελλάδα, σαν την Αλβανία του Χότζα» – Η αιχμηρή απάντηση στον Άρη Πορτοσάλτε από δικαστές και εισαγγελείς για το σχόλιό του
- Και γιατί να μην κυβερνήσει η Ζωή;
- Από το σοκ στην κωλοτούμπα: Πώς ο Τραμπ πάγωσε τους δασμούς μέσα σε 13 ώρες – Όλο το παρασκήνιο
- Αναποδογυριστό κέικ με ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
- «Βολές» Λατινοπούλου κατά Βελόπουλου: Δεν τον αναγνωρίζω ως άνθρωπο, είναι ένα δίποδο
- Κυρανάκης: Στις 28 Απριλίου στο υπουργικό συμβούλιο ο νέος νόμος
- Δημοσκόπηση Interview: Μπροστά η ΝΔ, σταθερά δεύτερη η Κωνσταντοπούλου – Συστημικά κόμματα ΝΔ, ΠαΣοΚ, ΣΥΡΙΖΑ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Από το σοκ στην κωλοτούμπα: Πώς ο Τραμπ πάγωσε τους δασμούς μέσα σε 13 ώρες – Όλο το παρασκήνιο
- Αναποδογυριστό κέικ με ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
- Πώς ο Τραμπ πάγωσε τους δασμούς μέσα σε 13 ώρες – Όλο το παρασκήνιο
- Ο Γουίλιαν Αράο ενημερώθηκε ότι δεν θα συνεχίσει στον Παναθηναϊκό σύμφωνα με τους Βραζιλιάνους
- Ιωάννα Τούνη: Η απάντησή της για τα πάρτι porta potty στο Ντουμπάι – «Κάπως κωμικοτραγικό»
- Μεγάλη Εβδομάδα στο πασχαλινό κανάλι της Nova – Όλο το πρόγραμμα
- Τα ACTION FUELS της AVIN, ΠΡΟΙΟΝ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2025 στην κατηγορία «ΚΑΥΣΙΜΑ»
- Η Ένωση Δικαστών και Εισαγγελέων απαντά στον Άρη Πορτοσάλτε και το σχόλιο «Ελλάδα ως Αλβανία του Χότζα»
- Ντάιμον: Εξαιρετικός ηγέτης ο Μητσοτάκης – Στη λίστα πετυχημένων χωρών η Ελλάδα
- Δημοσκόπηση Real Polls: 19,9% θα ψήφιζε ΠΑΣΟΚ με άλλο αρχηγό, 70,2% λέει όχι σε νέο κόμμα υπό τον Αλέξη Τσίπρα
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Αναποδογυριστό κέικ με ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
- Βόλος: Μια φωτιά στο θερμοκήπιο που εργαζόταν ώθησε τον 55χρονο να αυτοκτονήσει – «Είχε αλλάξει τον τελευταίο καιρό» λέει φίλος του
- Τάμτα για Πάρι Κασιδόκωστα: Μέσα σε αυτή τη σχέση εγώ νιώθω ελεύθερη να κάνω ό,τι θέλω
- Πώς ο Τραμπ πάγωσε τους δασμούς μέσα σε 13 ώρες – Όλο το παρασκήνιο
- Ντάιμον: Εξαιρετικός ηγέτης ο Μητσοτάκης – Στη λίστα πετυχημένων χωρών η Ελλάδα
- Από το σοκ στην κωλοτούμπα: Πώς ο Τραμπ πάγωσε τους δασμούς μέσα σε 13 ώρες – Όλο το παρασκήνιο
- Γεραπετρίτης: «Θα υπάρξει συνάντηση Μητσοτάκη και Τραμπ εν ευθέτω χρόνο – Σταθερά καλή σχέση και ανοιχτοί δίαυλοι με τις ΗΠΑ»
- Δημοσκόπηση Real Polls: 19,9% θα ψήφιζε ΠΑΣΟΚ με άλλο αρχηγό, 70,2% λέει όχι σε νέο κόμμα υπό τον Αλέξη Τσίπρα
- Τα μέλη της Ένωσης Χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας δεν θα επιβάλουν αντίποινα στις ΗΠΑ
- Η Τζένιφερ Λόπεζ επιστρέφει στον ρόλο της οικοδέσποινας στα American Music Awards
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτά τα jeans επιστρέφουν με grunge διαθέσεις από τα 00s και κάτι μας λέει ότι θα φορεθούν πολύ
- Η Μ. Αποστολάκη στην εκπομπή του Νίκου Χατζηνικολάου (10/4/2025)
- Sell off στα ομόλογα-Η Κίνα και οι πυροβολισμοί στα κρατικά ομόλογα των ΗΠΑ-Τι ισχύει με το ελληνικό 10ετές
- Σε αυτή τη χώρα θα κάνει την πρώτη του επίσκεψη ο Ντόναλντ Τραμπ
- Συναγερμός στο αεροδρόμιο Ηρακλείου: Πρόβλημα με το σύστημα προσγείωσης στρατιωτικού αεροσκάφους
- Ιωάννα Τούνη: Απαντά σε όσους τη συνδέουν με τα πάρτι στο Ντουμπάι
- Qualco Foundation: Τρία χρόνια προσφοράς στην κοινωνία
- Ικανοποίηση Μητσοτάκη για την στροφή Τραμπ – «Γιατί να μην καταλήξει σε μηδενικούς δασμούς η διαπραγμάτευση ΕΕ – ΗΠΑ» τόνισε
- Στρατολογεί η Ρωσία μετανάστες για επιθέσεις στην Ευρώπη;
- Συναγερμός στο Αεροδρόμιο Ηρακλείου: Πρόβλημα στο σύστημα προσγείωσης αεροσκάφους
