ΑΠΘ: Τα υπολείμματα του φαγητού θα γίνουν «καύσιμο» για τη φοιτητική λέσχη
Το ΑΠΘ πρωτοπορεί και πάλι. Θα μετατρέπει σε «καύσιμο» για την ενεργειακή τροφοδοσία της Φοιτητικής Λέσχης τα υπολείμματα τροφίμων από τα γεύματα των φοιτητών.
Το ΑΠΘ θα εγκαταστήσει μία καινοτόμο μονάδα αερόβιας χώνευσης απορριμμάτων τροφίμων στη Φοιτητική του Λέσχη, όπου σιτίζονται χιλιάδες φοιτητές. Με τον τρόπο αυτό το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης,
Μπορούν τα υπολείμματα των γευμάτων που καταναλώνουν οι φοιτητές αντί να καταλήγουν στους κάδους απορριμμάτων να καλύπτουν τις ενεργειακές ανάγκες του κτιρίου;
Αυτή είναι η τελική στόχευση του ερευνητικού έργου, που ξεκίνησε με την τοποθέτηση και λειτουργία μέσα στις εγκαταστάσεις της Πανεπιστημιακής Φοιτητικής Λέσχης (ΠΦΛ) του ΑΠΘ, ενός συστήματος διαχείρισης και επεξεργασίας απορριμμάτων τροφίμων που μιμείται τη διαδικασία φυσικής πέψης.
ΑΠΘ: Η διαδικασία αξιοποίησης των υπολειμμάτων φαγητούΣτην πρώτη φάση του ερευνητικού έργου, που συντονίζουν οι καθηγητές του Τμήματος Χημείας Θοδωρής Καραπάντσιος και Αναστασία Πανταζάκη, το σύστημα που έχει τεθεί σε λειτουργία μετατρέπει σε χυλό τα υπολείμματα των τροφίμων που παράγονται στη διαδικασία της προετοιμασίας των γευμάτων, τα οποία λόγω των υγειονομικών πρωτοκόλλων οι φοιτητές από την αρχή της πανδημίας τα παραλαμβάνουν σε πακέτο.
«Θα περιμένουμε τα αποτελέσματα αυτής της πρώτης φάσης, όπου αρχικά μελετάμε την εξειδίκευση με βάση το είδος των απορριμμάτων, για να δούμε πώς μπορεί να λειτουργήσει η διαδικασία με τα υπολείμματα τροφίμων π.χ. σε ένα αλλαντοποιείο, σε ένα κονσερβοποιείο, σε μονάδες που παράγουν συγκεκριμένα προϊόντα και να βελτιστοποιήσουμε την ενζυμική διεργασία χώνευσης σε συγκεκριμένες κατηγορίες.
Επόμενο βήμα μπορεί να είναι η εγκατάσταση στη φοιτητική λέσχη ενός διαφορετικού συστήματος, όπου θα απορρίπτουν οι ίδιοι φοιτητές τα υπολείμματα του φαγητού τους. Και ως επόμενο βήμα θα έχει αξία να μελετήσουμε την ικανότητα να παράγουμε, μέσω της διαδικασίας αυτής, βιοαέριο για τις ανάγκες της Λέσχης», δήλωσε ο κ. Καραπάντσιος.
«Τώρα ελαχιστοποιούμε τον όγκο των απορριμμάτων, καθώς ο χυλός καταλήγει στην αποχέτευση, ενώ μέσα από τη λειτουργία μιας μονάδας παραγωγής βιοαερίου στόχος είναι να παίρνουμε τον χυλό και να τον αξιοποιούμε παράγοντας ενέργεια», εξήγησε.
ΑΠΘ: Πώς λειτουργεί το σύστημα αερόβιας χώνευσηςΤο σύστημα, που κατασκευάστηκε από την αυστραλιανή εταιρία IUGIS (https://iugis.com/) και τοποθετήθηκε στην ΠΦΛ μιμείται τη διαδικασία φυσικής πέψης και χρησιμοποιεί τις ίδιες αρχές με το ανθρώπινο σώμα, δημιουργώντας ιδανικό θερμόφιλο βιολογικό περιβάλλον για ζωντανούς μικροοργανισμούς. Μάλιστα, επιτρέπει την επεξεργασία απορριμμάτων τροφίμων στον τόπο παραγωγής τους, όπως, για παράδειγμα, εστιατόρια, ξενοδοχεία, επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων, ακυρώνοντας τη διαδικασία και το κόστος μεταφοράς σε χωματερές.
Η λειτουργία του στηρίζεται στη χρήση αέρα μαζί με νερό και μικροοργανισμούς για να μετατρέψει τα απορρίμματα τροφίμων σε ένα περιβαλλοντικά ασφαλές υγρό που μπορεί, στη συνέχεια, είτε να απορριφθεί ως υγρό απόβλητο στην υπάρχουσα υποδομή υπονόμων είτε να αξιοποιηθεί ως πρώτη ύλη σε μονάδες αναερόβιας επεξεργασίας προς παραγωγή βιοαερίου. Τα ειδικά πλαστικά υποστρώματα σε διασπορά, που χρησιμοποιεί διατηρούν σε υψηλά επίπεδα τους μικροοργανισμούς που αφομοιώνουν τα οργανικά απόβλητα. Είναι μια εξαιρετικά ασφαλής και οικολογικά δομημένη εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό σύστημα συλλογής απορριμμάτων τροφίμων με φορτηγά.
ΑΠΘ: Βήμα – βήμα προς τον στόχοΣκοπός του ερευνητικού έργου είναι η εκπόνηση μελέτης για τη βελτίωση της μονάδας αερόβιας χώνευσης με δύο διακριτούς στόχους:
1. Τη βελτιστοποίηση της ενζυμικής διεργασίας χώνευσης των υπολειμμάτων τροφίμων στο εσωτερικό της μονάδας σε σχέση με:
– το είδος της τροφοδοσίας της μονάδας
-το είδος και την ποσότητα των χρησιμοποιούμενων μικροοργανισμών
-την οξύτητα του υγρού χώνευσης (το pH)
-τη θερμοκρασία
-την υγρασία
-τη σχέση μάζας των υπολειμμάτων τροφίμων προς χώνευση/ ποσότητας ενζύμων ή μικροοργανισμών
2. Τη βελτιστοποίηση των λειτουργικών παραμέτρων της μονάδας για την επίτευξη:
-μικρότερης κατανάλωσης νερού και μεγαλύτερης ανάκτησης/επαναχρησιμοποίησής του,
-καλής ανάμιξης και ομογενοποίησης τροφίμων εντός της μονάδας για την παραγωγή ομοιόμορφου προϊόντος εξόδου
-μικρότερης υγρασίας εξόδου
-μεγαλύτερης περιεκτικότητας σε αποικοδομήσιμα οργανικά υλικά κατάλληλα για τροφοδοσία μονάδας αναερόβιας επεξεργασίας προς παραγωγή βιοαερίου.
To άρθρο ΑΠΘ: Τα υπολείμματα του φαγητού θα γίνουν «καύσιμο» για τη φοιτητική λέσχη δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέτρος Φιλιππίδης: Τον εγκαταλείπουν και οι μάρτυρες υπεράσπισης – Τι κατέθεσε ο Μπιμπίλας
- MasterChef 5: Οι υποψήφιοι προς αποχώρηση σήμερα - Ποιος φεύγει
- Στράτος Τζώρτζογλου: Aποκαλύπτει τι έχει «πειράξει» στο πρόσωπό του- Τι φταίω που έχω καλό DNA;
- Άγριες Μέλισσες: Η μεγάλη θυσία της Ελένης - Πώς ο Δούκας ξεφεύγει από την τσιμπίδα του νόμου
- Eurovision 2021: Πέρασε και σάρωσε η Έλενα Τσαγκρινού με το "EL Diablo" (Video)
- Ναυπακτία: Νεκρός μέσα στο αυτοκίνητό του εντοπίστηκε 61χρονος που αγνοούνταν από την Τρίτη
- Οργανωμένο έγκλημα: Φάκελο με «ονόματα & διευθύνσεις» παρέδωσε ο Χρυσοχοΐδης στον εισαγγελέα — Η αντίδραση ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ
- Survivor-Νίκος Μπάρτζης: Μόνο η Ελένη στεναχώρηθηκε- Η σχέση με Τζέιμς- Άννα Μαρία (vid)
- Άλλαξε ώρα λόγω... Αντετοκούνμπο το Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός
- Ισραήλ – Γάζα: «Ανοιχτό να τους τελειώσουμε» η απειλή Νετανιάχου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Ισραήλ – Γάζα: «Ανοιχτό να τους τελειώσουμε» η απειλή Νετανιάχου
- Μουντιάλ κάθε δύο χρονιά ζητούν από την FIFA οι Άραβες
- Survivor: Ποιός αποχωρεί απόψε από τον Άγιο Δομίνικο
- ΠΑΟΚ: Θύμα ληστείας o Νίκα Νινούα
- ΠΑΟΚ: «Φουλάρει» για τον Ολυμπιακό
- Τουρκία – ΗΠΑ σε τροχιά σύγκρουσης: «Απαράδεκτη η ανακοίνωση του Στέιτ Ντιπάρτμεντ για τον Ερντογάν»
- Βαριά πρόστιμα σε καταστήματα ηλεκτρονικών και διαγραφή των ιστοσελίδων τους
- 23 Περιφερειακά Αεροδρόμια: Με αφετηρία την Καλαμάτα, ξεκινά η αξιοποίησή τους από το Υπερταμείο
- Πότε επιστρέφουν στα σχολεία οι μαθητές που πέρασαν κορονοϊό - Η ενημέρωση του υπουργείου Παιδείας
- Γαλλία: Ελπίδες για ένα καλοκαίρι χωρίς μάσκες σε εξωτερικούς χώρου
- Τελευταία Νέα NewsIt
- ΑΠΘ: Τα υπολείμματα του φαγητού θα γίνουν «καύσιμο» για τη φοιτητική λέσχη
- Μουντιάλ κάθε δύο χρονιά ζητούν από την FIFA οι Άραβες
- Bugatti Chiron βγαίνει… στη σύνταξη με μόλις 74.000 km στο οδόμετρό της! (pics)
- iRantevou: Η νέα υπηρεσία για ηλεκτρονικά ραντεβού με το δημόσιο
- Βαριά πρόστιμα σε καταστήματα ηλεκτρονικών και διαγραφή των ιστοσελίδων τους
- Έρχονται τα Φιλαράκια! Αντίστροφη μέτρηση με τα πρώτα πλάνα από τις πρόβες (video)
- Ρόδος: Κεράσματα για τους πρώτους 180 Βρετανούς τουρίστες - Το όνειρο ζωής και ο γάμος στο νησί (pics)
- Ρόδος: Κεράσματα για τους πρώτους 180 Βρετανούς τουρίστες - Το όνειρο ζωής και ο γάμος στο νησί (pics, vid)
- Γαλλία: Ελπίδες για ένα καλοκαίρι χωρίς μάσκες σε εξωτερικούς χώρου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ήρθε η ώρα να ζήσουμε ξανά όμορφες στιγμές με την παρέα!
- Συνεπιμέλεια: Η Μαριέττα Γιαννάκου δεν θα ψηφίσει το νομοσχέδιο εάν δεν γίνουν οι αλλαγές που έχει ζητήσει
- Ζεστό αρωματικό ρόφημα μήλου με κανέλα και κράνμπερις
- Στην Κάλυμνο που τελεί σε σκληρό lockdown αύριο ο Χαρδαλιάς
- Η Τουρκία απορρίπτει τις κατηγορίες των ΗΠΑ για «αντισημιτικές» δηλώσεις του Ερντογάν
- Eurovision 2021: Πότε θα εμφανιστεί η Stefania στον δεύτερο ημιτελικό
- Σειρήνες ήχησαν στο βόρειο Ισραήλ. Τέσσερις ρουκέτες εκτοξεύθηκαν από τον νότιο Λίβανο
- Συνεπιμέλεια: Δεν θα ψηφίσει το νομοσχέδιο εάν δεν γίνουν οι αλλαγές που έχει ζητήσει, η Μαριέττα Γιαννάκου
- Γιαννάκου: Δεν μπορώ να ψηφίσω τη συνεπιμέλεια
- Ολες οι αλλαγές στα διπλώματα οδήγησης: Εξετάσεις από τα 17, εξεταστής και κάμερες
