Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι το απόλυτο ελληνικό φαγητό. Και το παραδοσιακό πιάτο της 25ης Μαρτίου!
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έφτιαξε πριν από μερικές μέρες μπακαλιάρο σκορδαλιά ενόψει της 25ης Μαρτίου και αυτή είναι η συνταγή του.
Το… twist
Αν ο μπακαλιάρος είναι παστός και τον έχετε ξαρμυρίσει, στο μείγμα για το κουρκούτι δεν χρειάζεται αλάτι. Αλλά αν ο μπακαλιάρος είναι φρέσκος, τότε προσθέτετε αλάτι κανονικά.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποκάλυψε κι ένα μυστικό για να μην είναι τόσο «δυνατό» το σκόρδο: Το «περνάει από νερό», δηλαδή το βράζει και η γεύση δεν είναι τόσο έντονη!
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Τα υλικά για τη συνταγή
1 κιλό μπακαλιάρος παστός
πιπέρι
100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Κουρκούτι
400 ml νερό
400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
330 ml μπύρα
18 γραμ. μαγιά ξερή
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κ.σ. δενδρολίβανο
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. κουρκουμά
1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η σκορδαλιά1 κιλό πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανός
100 ml ελαιόλαδο
To άρθρο Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απίστευτο: Τι ζήτησε ο Κασσελάκης στο στρατόπεδο της Θήβας;
- Μακελειό στη Μόσχα: Πιάσαμε τους τρομοκράτες, λέει το Κρεμλίνο – Στους 93 οι νεκροί με τη Μόσχα να προετοιμάζει “ακραία βία” λένε αναλυτές
- Θεσσαλονίκη: Πέθανε η Ευαγγελία Κουσουλάκη, μητέρα 2 παιδιών – Θρήνος στη Νεάπολη
- Τι θα συμβεί στον Αττικό ουρανό το βράδυ της Κυριακής; – «Λίγα λεπτά μετά τις 21:00… κοιτάξτε ψηλά»
- Η Μπλέικ Λάιβλι ζήτησε συγγνώμη από την Κέιτ Μίντλετον μόλις αποκάλυψε πώς έχει καρκίνο
- Το ΟΡΕΝ το μόνο κανάλι που μετέδωσε το τρομοκρατικό χτύπημα στη Μόσχα
- Κέιτ Μίντλετον: Δώρισε τα μαλλιά της σε παιδιά που υποβάλλονται σε θεραπεία για τον καρκίνο
- Μακελειό στη Μόσχα: Είχαν «επαφές» στην Ουκρανία, λέει η FSB
- Ο Μουτσινάς προς STAR; - Όλο το ρεπορτάζ
- Κέιτ Μίντλετον: Συγκινεί ο βασιλικός φωτογράφος - "Το κράτησε κρυφό ότι πάσχει από καρκίνο για τα παιδιά της, πρέπει να ντρέπονται τα τρολ"
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
- Ανάλυση BBC: Ο Πούτιν θα απαντήσει με «ακραία βία» στην τρομοκρατική επίθεση στη Μόσχα
- Euroleague: Στο χέρι του Παναθηναϊκού η 2η θέση – «Μάχη» για το πλεονέκτημα από τον Ολυμπιακό
- Μακελειό στη Μόσχα: Συνελήφθησαν 11 ύποπτοι για την τρομοκρατική επίθεση – Τουλάχιστον 93 οι νεκροί
- Audi Q6 e-tron: Εντυπωσιακές επιδόσεις και αυξημένη αυτονομία
- Ο ΠΑΟΚ θα προσπαθήσει να κρατήσει τον Σουαλιό Μεϊτέ
- Παναθηναϊκός: Ο Κώστας Σλούκας αποθεώθηκε και στα αποδυτήρια του «τριφυλλιού»
- Μακελειό στη Μόσχα: Στους 115 οι νεκροί από την τρομοκρατική επίθεση - Στα σύνορα με την Ουκρανία οι συλλήψεις
- Formula 1: Ανίκητος Μαξ Φερστάπεν πήρε την pole position και στην Αυστραλία
- «Η Κέιτ το κράτησε κρυφό για τα παιδιά της, πρέπει να ντρέπονται τα τρολ» - Ξεσπά ο βασιλικός φωτογράφος
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
- Μακελειό στη Μόσχα: Στους 115 οι νεκροί από την τρομοκρατική επίθεση - Στα σύνορα με την Ουκρανία οι συλλήψεις
- Έξοδος 25ης Μαρτίου: Αναχωρούν οι τελευταίοι εκδρομείς του τριημέρου
- «Οι τρομοκράτες είχαν επαφές στην Ουκρανία», λέει το Κρεμλίνο - Τι απαντά το Κίεβο
- Η Πίτσα Παπαδοπούλου απόψε στο «Σάββατο με φίλους»
- Παναθηναϊκός: «Ποιος; Εσύ!», φοβερή αποθέωση στον Σλούκα και στα αποδυτήρια
- Παναθηναϊκός: Ο Κώστας Σλούκας αποθεώθηκε και στα αποδυτήρια του «τριφυλλιού»
- Ανάλυση BBC: Ο Πούτιν θα απαντήσει με «ακραία βία» στο μακελειό στη Μόσχα
- Ο ΠΑΟΚ θα προσπαθήσει να κρατήσει τον Σουαλιό Μεϊτέ
- Μανώλης Κονταρός: Ανησυχήσαμε πολύ για την υγεία του Βασίλη Μπισμπίκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κέιτ Μίντλετον: Το ξέσπασμα του βασιλικού φωτογράφου και η ανώνυμη δωρέα του 2018 σε παιδιά που πάσχουν από καρκίνο
- Cardi B: “‘Eχασα τον εαυτό μου – Φοβόμουν να κάνω μουσική”
- Meghan Markle-Πρίγκιπας Harry: Η λιτή ανακοίνωση για την Kate Middleton
- Ο ΓΓ του ΟΗΕ Γκουτέρες μεταβαίνει στα σύνορα της Αιγύπτου με τη Λωρίδα της Γάζας
- Μακελειό στη Μόσχα: Οι ύποπτοι είχαν "επαφές" στην Ουκρανία, σύμφωνα με την ρωσική υπηρεσία ασφαλείας FSB
- Η Ελλάδα στην πρώτη 10άδα των χωρών με την πιο ακριβή βενζίνη στον κόσμο
- Tindersticks: Έρχονται στην Αθήνα στις 2 Νοεμβρίου με καινούργιο υλικό από τον νέο τους δίσκο
- Η Μάγισσα – Spoiler: Οι Γερακάρηδες με τον Τζανή κρίνουν το μέλλον της Θεοφανώς
- Συναγερμός στην Ιαπωνία: Εξαπλώνεται μυστηριώδης λοίμωξη στρεπτόκοκκου που τρώει τη σάρκα
- Snik: «Μεγάλωσα χωρίς πατρικό πρότυπο & έπρεπε να δουλέψω»
