Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή για την 25η Μαρτίου
Το Σάββατο, 25η Μαρτίου, η παράδοση θέλει να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Η παράδοση θέλει την 25η Μαρτίου να τρώμε μπακαλιάρο και μάλιστα με σκορδαλιά. Ξέρετε γιατί τρώμε
Στη νηστεία της μεγάλης Σαρακοστής η Εκκλησία επιτρέπει δύο εξαιρέσεις όπου μπορούμε να φάμε αποκλειστικά ψάρι. Στις 25 Μαρτίου που γιορτάζουμε τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων.
Ο μπακαλιάρος είναι φθηνός και μάλιστα εύκολος στη συντήρηση για αυτό ήδη από τα παλιά χρόνια ήταν η ιδανική επιλογή. Η σκορδαλιά είναι άκρως ελληνική για αυτό και τυπικά συνοδεύεται μαζί με το ψάρι.
Μπορείς να το ετοιμάσεις με διάφορες παραλλαγές, από σκορδαλιά με ψωμί και ξηρούς καρπούς ή σκορδαλιά με πατάτα μέχρι κομμάτια μπακαλιάρου ή ψαροκροκέτες. Δείτε εδώ περισσότερες συνταγές για μπακαλιάρο.
Δείτε την παραδοσιακή συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Συστατικά:
4 φιλέτα μπακαλιάρου2 φλιτζάνια αλεύρι30 ml ελαιόλαδοΓΙΑ ΤΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ: 1/2 φλιτζάνι λάδι
4-5 σκελιδες σκόρδο3 φέτες μουσκεμενο μπαγιάτικο ψωμί50 γρ κουκουνάρια3 κ.σ ξύδιΛίγο αλάτι (στη μύτη του κουταλιού)Λίγη Ζάχαρη (στη μύτη του κουταλιού)Τρόπος μαγειρέματος
1. Συνήθως ο μπακαλιάρος είναι παστός και χρειάζεται ξαλμύρισμα. Κόψε τα φιλέτα σε κομμάτια και άφησέ τα σε νερό από το βράδυ.
2. Την ώρα που είναι να ετοιμάσεις το φαγητό σου, στράγγιξε τον μπακαλιάρο απότ ο νερό και πέρασέ τον από το αλεύρι.
3. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, βάλε το ελαιόλαδο αν κάψει και ψήσε τα κομμάτια του μπακαλιάρου μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
4. ΓΙΑ ΤΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ: Βάλε σε ένα πολυμίξερ τα κουκουνάρια, το σκόρδο, το ξίδι, αλάτι και την ζάχαρη και χτύπησέ τα να πολοτοποιηθούν.
5. Πρόσθεσε τη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο και συνέχισε να χτυπάς το μείγμα σου.
6. Στίψε με τα χέρια σου το μουσκεμένο ψωμί και πρόσθεσέ το στα υπόλοιπα υλικά μαζί με το υπόλοιπο λάδι. Χτύπησε μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.
Και…έτοιμος ο μπακαλιάρος! Καλή όρεξη!
To άρθρο Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή για την 25η Μαρτίου δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Twitter: Χαμός με τη φωτογραφία του πρωθυπουργού με τον Στ. Θεοδωράκη που ανέβασε ο Κ. Βαξεβάνης
- Έρχεται νέο free pass και για διαιτολόγο
- Σοκ στην Ηλιούπολη: Συνελήφθη προπονητής που ασελγούσε σε ανήλικα κορίτσια – Πώς τα αποπλανούσε
- Την Παρασκευή η κηδεία του Μιχάλη Σκαρογιάννη στον Μύτικα
- H Κέιτ Μίντλετον υποδέχεται την άνοιξη με ένα από τα πιο αγαπημένα της ρούχα
- Σμαράγδα Καρύδη: Το κοτλέ κοστούμι της σε τηλεοπτική πρεμιέρα, που είναι ασορτί με τα μαλλιά της
- Συνελήφθη προπονητής για γενετήσιες πράξεις σε βάρος ανήλικων κοριτσιών
- Ανδρέας Μικρούτσικος: «Ήμουν ο πρώτος άντρας της Όλγας Τρέμη»
- Βγήκε το ΦΕΚ: Τέλος τα rapid test για εργαζόμενους – Από πότε ισχύει
- Κι αυτό καλά πήγε: Η Microsoft κλείνει γραφεία και απολύει αντί για τις «μεγάλες επενδύσεις» στην Ελλάδα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Επαναπατρίζονται 29 πολύτιμα αρχαία αντικείμενα στην Ελλάδα από τις ΗΠΑ
- Ύμνοι για ελληνικό νησί - έκπληξη από Γερμανία, Ιταλία και Αυστρία ενόψει του φετινού καλοκαιριού
- Κάτια Δανδουλάκη: Ο Χρήστος Πολίτης με μισεί, εγώ τον αγαπάω
- Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή για την 25η Μαρτίου
- Η αποτίμηση της πρώτης συνέντευξης του Κυριάκου Μητσοτάκη μετά τα Τέμπη
- Θεσσαλονίκη: Αυτή είναι η πρώτη εμπορική αμαξοστοιχία που ταξίδεψε μετά το δυστύχημα στα Τέμπη
- Επιστολή του Ντάνι Άλβες στη σύζυγό του από τη φυλακή: «Λυπάμαι για την απόφασή σου και ελπίζω σε μία δεύτερη ευκαιρία»
- Η Credit Suisse διασώθηκε (και) από τον Ρότζερ Φέντερερ - Ο κομβικός ρόλος του τενίστα
- Ρότζερ Φέντερερ: Η Credit Suisse διασώθηκε (και) από τον Ρότζερ Φέντερερ – Ο κομβικός ρόλος του τενίστα
- Σε δίκη η Γκουίνεθ Πάλτροου για εγκατάλειψη θύματος σε ατύχημα του σκι - Φωτογραφίες από το δικαστήριο
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή για την 25η Μαρτίου
- Meteo: Συνεχίζει ο καιρός με χαμηλές θερμοκρασίες και παγετό – Πού έφτασε ο υδράργυρος
- Ύμνοι για ελληνικό νησί - έκπληξη από Γερμανία, Ιταλία και Αυστρία ενόψει του φετινού καλοκαιριού
- Θεσσαλονίκη: Αυτή είναι η πρώτη εμπορική αμαξοστοιχία που ταξίδεψε μετά το δυστύχημα στα Τέμπη
- Επαναπατρίζονται 29 πολύτιμα αρχαία αντικείμενα στην Ελλάδα από τις ΗΠΑ
- Επιστολή του Ντάνι Άλβες στη σύζυγό του από τη φυλακή: «Λυπάμαι για την απόφασή σου και ελπίζω σε μία δεύτερη ευκαιρία»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Είμαστε ένα με το νερό
- Ο Τάσος Μπουγάς «κράζει» τους vegan σε πασχαλινή διαφήμιση και ξεσηκώνει «θύελλα» αντιδράσεων
- Πώς πλένουμε σωστά τα μανιτάρια
- Η Νικόλ Κίντμαν με δαντελωτό φόρεμα σε παλ απόχρωση: Μοιάζει σαν μικρό κορίτσι
- Κεντρικές: Ακόμα με άδεια η Αριστοτέλους- Προς απόσπαση η Υποδιευθύντρια
- Gwyneth Paltrow: Στο εδώλιο η διάσημη ηθοποιός και ο λόγος που κατηγορείται
- Amanda Bynes: Εισήχθη σε ψυχιατρική κλινική
- Συγγενιώτου – Πολάκης: “Συνέλθετε, δεν χρειαζόμαστε κι εσάς”, λέει η σοπράνο στους φανατικούς οπαδούς
- Ο ανησυχητικός…αποχαιρετισμός του Σι στον Πούτιν: «Καθοδηγούμε πράγματα που δεν ξανάγιναν τα τελευταία 100 χρόνια»
