Μπιφτέκια από καστανό ρύζι και λαχανικά
Έχουν σχεδόν τα ίδια υλικά, με τα σισιλιάνικα arancini, αλλά είναι πιο υγιεινά, πλασμένα σαν μπιφτέκια και ψημένα, όχι τηγανισμένα.
Έχουν ως βάση το καστανό ρύζι, που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και καλούς υδατάνθρακες και το επιλέγουν ακόμη και οι αθλητές, που προπονούνται συστηματικά.
Έχουν ελάχιστη φρυγανιά και μπόλικο καρότο, που θα δώσει γλύκα σε αυτό το ιδιαίτερο, τραγανό μπιφτέκι.
Αν προσπαθείτε να πείσετε τα μικρά σας να φάνε λαχανικά, μπορείτε να ψιλοκόψετε και να ζυμώσετε στο μείγμα,
Τα παρακάτω υλικά είναι για 2 άτομα. Τα μπιφτέκια ψήνονται στον φούρνο και σε 20′, το πολύ, θα είναι έτοιμα στο τραπέζι, να τα απολαύσετε με μία πράσινη σαλάτα, για ένα ελαφρύ γεύμα.
Μπιφτέκια με καστανό ρύζιΥλικά:
250 γραμμάρια καστανό ρύζι parboiled1 ζωμό λαχανικών ψυγείου3 κουταλιές ελαιόλαδο80 γραμμάρια τριμμένο καρότο80 γραμμάρια κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη40 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη3 κουταλάκια μουστάρδα100 γραμμάρια cheddar τριμμένο2 αυγάαλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση:
Βράζουμε το καστανό ρύζι για 10 λεπτά, σύμφωνα με τη δοσολογία και τις οδηγίες του πακέτου. Μέσα στο νερό βάζουμε τον κύβο λαχανικών.
Όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά.
Σοτάρουμε το καρότο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε τα λαχανικά, στο μπολ με το καστανό ρύζι μαζί με την φρυγανιά, την μουστάρδα, το τριμμένο cheddar, τα αυγά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ζυμώνουμε απαλά, να αναμιχθούν όλα τα υλικά.
Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια, τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 12-14 λεπτά.
To άρθρο Μπιφτέκια από καστανό ρύζι και λαχανικά δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ένα κοινό φάρμακο που έχουμε όλοι στο ντουλάπι μας μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο άνοιας
- Κυριάκος Μητσοτάκης – «Ηχηρή παρέμβαση για τα Τέμπη» – Εντονο Παρασκήνιο
- Πάτρα: Τι λέει η μητέρα του 20χρονου φοιτητή που πέθανε από μηνιγγίτιδα
- Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει σήμερα 29 Ιανουαρίου
- Μαντόνα: Σπάνια φωτογραφία της 66χρονης τραγουδίστριας χωρίς φίλτρα στο Instagram
- Άννα Κουρνίκοβα: Ανησυχία για την πρώην σταρ του τένις - Εθεάθη να κάνει βόλτα σε αναπηρικό καροτσάκι στο Μαϊάμι (Εικόνες)
- Σπίτι μου 2: Η διαδικασία βήμα-βήμα
- Καραμπόλα τεσσάρων οχημάτων στη Λ. Κηφισού, στο ύψος της Νέας Φιλαδέλφειας
- Η 16χρονη Μπρέντα Σπένσερ που σκόρπισε το θάνατο επειδή «σιχαινόταν τις Δευτέρες»
- Μειώνονται οι συντάξεις - Το κυβερνητικό σχέδιο για τις εισφορές στις υπερωρίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Masterchef: Ο νικητής των 1.000 ευρώ στο τεστ δημιουργικότητας και οι δύο υποψήφιοι προς αποχώρηση
- Μελέτης Ηλίας: Η αποκάλυψη για τα χρήματα από το «Σόι σου» και η άβολη στιγμή στα γυρίσματα
- Επισπεύδεται ο ανασχηματισμός; ^ μετά την τραγωδία των Τεμπών το υπ. Μεταφορών και Υποδομών χωρίζεται στα δύο ^ Ποιοι ανεξάρτητοι διάλεξαν κόμμα
- Στεφάν Ομεονγκά: Η τρομακτική εμπειρία του νέου παίκτη του Πανσερραϊκού σε πτήση από τη Ρώμη προς το Τελ Αβίβ
- Κεραυνοβόλος μηνιγγίτιδα: «Ο φοιτητής στην Πάτρα δεν είναι το μόνο περιστατικό», λένε επιστήμονες του ΕΟΔΥ
- Η Ζυρίχη πιο «έξυπνη» πόλη στον κόσμο – Δείτε ποιος είναι ο λόγος
- Καιρός σήμερα: Αφρικανική σκόνη και λασποβροχές
- Η Titan America αρχίζει τις παρουσιάσεις σε επενδυτές ^ ο Σκορπιός και ο Ριμπολόβλεφ ^ η νέα απόπειρα αξιοποίησης εκκλησιαστικών ακινήτων ^ οι αλλαγές στην ηγεσία των τηλεπικοινωνιακών ομίλων ^ οι δασμοί Τραμπ και η Ελλάδα
- Κάρυστος: Μάχη για τη ζωή της δίνει γυναίκα που βρέθηκε άγρια χτυπημένη – Η ανώνυμη καταγγελία για «ενδοοικογενειακή βία»
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 29 Ιανουαρίου 2025
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Μπιφτέκια από καστανό ρύζι και λαχανικά
- Η ΕΕ θα προτείνει την απαγόρευση εισαγωγής του ρωσικού αλουμινίου
- Μηνιγγίτιδα: «Ο φοιτητής στην Πάτρα δεν είναι το μόνο περιστατικό», λένε επιστήμονες του ΕΟΔΥ
- Στο ΠΑΣΟΚ δεν αποκλείουν πρόταση μομφής για τα Τέμπη
- Εθελούσια έξοδο προτείνει ο Τραμπ στους υπάλληλους του αμερικανικού Δημοσίου
- Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αγορά ελαστικών
- Κεραυνοβόλος μηνιγγίτιδα: «Ο φοιτητής στην Πάτρα δεν είναι το μόνο περιστατικό», λένε επιστήμονες του ΕΟΔΥ
- Trastor: Εδραιώνεται στην αγορά ακινήτων του κέντρου της Αθήνας
- Η Ζυρίχη πιο «έξυπνη» πόλη στον κόσμο – Δείτε ποιος είναι ο λόγος
- Η Τουρκία ιδρύει Ταξιαρχία Πεζοναυτών και στην Ίμβρο – Φέρνει στα παράλια 6.000 στρατιώτες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι «VOX» είναι το πρώτο acapella group στην Ελλάδα που κάνει χαμό
- 7 τρόποι για να διατηρήσετε το κολλαγόνο του δέρματός σας
- Η Αθηνά Ωνάση έγινε 40 ετών -Ο γάμος, το διαζύγιο, η περιουσία της και η ζωή της σήμερα
- Μηνιγγίτιδα-Πάτρα: Κλιμάκιο του ΕΟΔΥ – Ανησυχία για το Καρναβάλι
- Απόκοσμο τοπίο με πυκνή ομίχλη στην Αθήνα – Τι αναφέρει η πρόγνωση της ΕΜΥ
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τρίτη 29 Ιανουαρίου
- Δυσαρεστημένη η κυβέρνηση από την αποχή Σταϊκούρα από τα media - Η εξαφάνιση των υπουργών και οι δομικές αλλαγές που ετοιμάζει ο Μητσοτάκης
- Οι 10 πιο οικονομικοί προορισμοί για τις καλοκαιρινές διακοπές 2025 - Ποιο ελληνικό νησί είναι στη λίστα
- Ο Βασιλιάς της Ιορδανίας στις Βρυξέλλες
