Φωλιές παρμεζάνας τραγανές και αέρινες
Η παρμεζάνα είναι ένα από τα υλικά που βγάζει φυσικό umami.
Έχει όλη την πληρότητα γεύσης και σε αυτή τη μορφή της τραγανής φωλιάς, μπορεί να κάνει ένα πιάτο, μια σαλάτα, ή μια μπουκιά, πολύ εντυπωσιακά.
Μπορείτε να βάλετε μέσα σαλάτα, ριζότο και άλλα υλικά και να σερβίρετε είτε ως ατομικό ορεκτικό είτε ώς μπουκιά καλωσορίσματος για ένα dinner party.
Επίσης αν σπάσετε τις φωλιές
Ωστόσο αν τις γεμίσετε, όπως σας προτείνω, φροντίστε να μην έχει η γέμιση πολλά υγρά γιατί αυτό θα μαλακώσει τη φωλιά παρμεζάνας, πολύ γρήγορα.
Φωλιές παρμεζάναςΥλικά:
500 γραμμάρια παρμεζάνα3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλόΕκτέλεση:
Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη και την ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι.
Βάζουμε στην φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Αφού κάψει καλά, απλώνουμε μέσα την παρμεζάνα μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του τηγανιού.
Κουνάμε το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα παντού.
Σε 1 λεπτό το πολύ, αφού αρχίζει να λιώνει η παρμεζάνα και δούμε ότι παίρνει χρυσό χρώμα, την ανασηκώνουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης και την τουμπάρουμε σε γυάλινο μπολάκι που έχουμε τοποθετήσει ανάποδα σε ένα πιάτο. Αμέσως, βάζουμε από πάνω άλλο ένα γυάλινο μπολάκι για να δώσουμε το σχήμα φωλιάς.
Σε 2 λεπτά βγάζουμε το πάνω μπολάκι και η φωλιά είναι έτοιμη. Μόλις την αναποδογυρίσουμε, θα δούμε ότι στέκεται στο σχήμα της.
Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μίγμα αλλά με διαφορετικό καθαρό και στεγνό μπολάκι και πιάτο κάθε φορά, γιατί δεν θέλουμε τους υδρατμούς από την προηγούμενη.
Αν θέλουμε φωλίτσες και όχι φωλιές, βάζουμε μικρότερη ποσότητα τυριού, μόνο στο κέντρο τους τηγανιού και τουμπάρουμε τη μίκρή, τυρένια «κρέπα», σε ένα αναποδογυρισμένο φλυτζάνι.
To άρθρο Φωλιές παρμεζάνας τραγανές και αέρινες δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτό είναι το επικρατέστερο σενάριο για την 13η συντάξεις - Πού θα κυμανθεί - Πότε θα ανακοινωθεί
- Δολοφονία στο Μαρούσι: Σε διεθνές κύκλωμα ναρκωτικών ο δράστης
- Τρόμος για 31χρονη υπάλληλο ζαχαροπλαστείου στη Νέα Σμύρνη
- Απεργία 9 Απριλίου: Παραλύει ολόκληρη η χώρα - Πώς θα κινηθούν τα Μέσα Μεταφοράς
- Καιρός: Χιονίζει στη Θεσσαλονίκη – Πού το έχει στρώσει
- Η φασαριόζικη αποχώρηση συνεργάτη του Μητσοτάκη από την ηγεσία του ΕΛΚ, η ωραία… ατμόσφαιρα μεταξύ υπουργών και υφυπουργών, η Παγώνη κατά δύο "γαλάζιων" και ο φόβος για την Άννα
- Απόπειρα διάρρηξης στον Γέρακα - Επεσοδιακή καταδίωξη και συλλήψεις
- Οι δασμοί ήρθαν για να μείνουν λένε οι ΗΠΑ: «Ευχαριστούμε Τραμπ που βάζεις τον Αμερικανό εργαζόμενο πρώτο»
- Στάσεις εργασίας των εργαζομένων σε λεωφορεία και τρόλεϊ την Τετάρτη 9 Απριλίου – Πώς θα κινηθούν
- Τουρκική ομολογία: Αποσυρθήκαμε από τη «Γαλάζια Πατρίδα» - Ειδική αναφορά στις έρευνες της Chevron
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Παγώνουν τις εισαγωγές στα χρηματιστήρια οι δασμοί Τραμπ ^ πώς θα αντιδράσει η ελληνική οικονομία ^ άλλη μία θαυματουργική λίστα – λύση για όλα μας τα προβλήματα από το ΥΠΑΝ ^ ο νέος ρόλος – έκπληξη του Βασίλη Καρατζά ^ οι απορίες της αγοράς για το deal της Άκτωρ Παραχωρήσεις ^ το «γκρίζο» χρηματιστηριακό μέλλον της Καρέλιας
- Η κάτασπρη έρημος της Ελλάδας με τη σπάνια λευκή άμμο – Ποιά είναι η μικρή ελληνική «Σαχάρα»
- Καταρρέουν τα ασιατικά χρηματιστήρια, ενδείξεις για πτώση και στη Wall Street
- Αυτές είναι οι 5 πιο συχνές λάθος συνήθειες που καταστρέφουν το ανοσοποιητικό σύστημα
- Νέα εβδομάδα παθών για τις αγορές με το βλέμμα στραμμένο στην απάντηση της ΕΕ στους δασμούς του Τραμπ
- To μεγάλο φινάλε με τον 6ο κύκλο της σειράς «The Handmaid’s Tale» στο Novacinema
- Μικροβιακή αντοχή: «Τα αντιβιοτικά τελειώσανε, μη ασφαλής η Ελλάδα λόγω ανθεκτικών μικροβίων» λέει ο καθηγητής Σύψας
- Καιρός: Χιονίζει σε Κοζάνη, Καστοριά, Σέρρες και Χορτιάτη, παγετός μέχρι την Πέμπτη – Κλειστά σχολεία σε Φλώρινα, Πρέσπες και Αμύνταιο
- Η έννοια του μέτρου, η Ζωή, ο Βελόπουλος και ο υπουργός
- Σπύρος Παπαδόπουλος: Δεν μου ταιριάζει ο γάμος, περνάω πάρα πολύ καλά μόνος μου
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Φωλιές παρμεζάνας τραγανές και αέρινες
- Η έννοια του μέτρου, η Ζωή, ο Βελόπουλος και ο υπουργός
- Ο δισεκατομμυριούχος Μπιλ Άκμαν προειδοποιεί τον Τραμπ ότι χάνει τη στήριξη των επιχειρηματιών
- Μικροβιακή αντοχή: «Τα αντιβιοτικά τελειώσανε, μη ασφαλής η Ελλάδα λόγω ανθεκτικών μικροβίων» λέει ο καθηγητής Σύψας
- Μικροβιακή αντοχή: «Τα αντιβιοτικά τελειώσανε, μη ασφαλής χώρα η Ελλάδα λόγω ανθεκτικών μικροβίων» λέει ο καθηγητής Σύψας
- Οκτώ ώρες κοντά στο μηδέν βρέθηκε χθες η τιμή ηλεκτρισμού – Κόπηκαν μεγάλες ποσότητες πράσινης ενέργειας
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Δευτέρα 7 Απριλίου 2025
- Καταρρέουν τα ασιατικά χρηματιστήρια, ενδείξεις πτώσης στη Wall Street – Συνεχίζεται η καθίζηση της τιμής του πετρελαίου
- ΗΠΑ: Δεύτερο παιδί νεκρό από ιλαρά – Περισσότερα από 600 κρούσματα στο Τέξας
- Στην τελική ευθεία η επανέναρξη των ερευνών για το καλώδιο Ελλάδας-Κύπρου – Βεβαιότητα Ισραήλ για το έργο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βrownies σοκολάτας χωρίς αλεύρι ή βρόμη
- Διάρρηξη σε σπίτι στον Γέρακα: Οι δράστες επιχείρησαν να εμβολίσουν μηχανές της ΔΙΑΣ
- Δασμοί Τραμπ: Γραμμές άμυνας για θωράκιση της οικονομίας αναζητά η κυβέρνηση
- Συνεδριάζει το Κυβερνητικό Συμβούλιο Οικονομικής Πολιτικής υπό τον πρωθυπουργό
- Σταδιακή επιδείνωση του καιρού σήμερα Δευτέρα – Ποιες περιοχές θα επηρεαστούν
- Νεκρό και δεύτερο παιδί από ιλαρά στις ΗΠΑ - Ξεπερνούν τα 600 τα κρούσματα
- Τραμπ: Η Ευρώπη έκανε περιουσία στην πλάτη μας
- Chevron: Βαρύ πρόστιμο για τη ρύπανση στη Λουιζιάνα
- Κατερίνα Λιόλιου: «Στεναχωριόμουν με τα σχόλια, απογοητευόμουν, έψαχνα να βρω τα λάθη μου»
- Φορολογικές δηλώσεις: Χωρίς φόρο ή με επιστροφή φόρου 7 στις 10
