Καραμολέγκος: Το διάσημο αρτοποιείο από το 1950 μέχρι σήμερα

21:46 14/1/2025 - Πηγή: NewsIt

Η ιστορία του ομίλου «Καραμολέγκος», που έχει μεγάλη ποικιλία ψωμιών και αρτοποιημάτων, ξεκινάει τρεις γενιές πριν, σε ένα μικρό φούρνο στη Σαντορίνη, σύμφωνα με πληροφορίες της  διαδικτυακής ιστοσελίδας του ομίλου.

Σε εκείνον τον φούρνο στη Σαντορίνη, ο Ηλίας Καραμολέγκος μαζί με την οικογένεια του δημιουργούν προϊόντα άρτου που γίνονται ιδιαίτερα αγαπητά όχι μόνο από τους ντόπιους, αλλά και από επισκέπτες του νησιού. Τα παιδιά της οικογένειας, ο Μανώλης και η Μαρία, βοηθούν στο φούρνο, μαθαίνοντας τα μυστικά για την παρασκευή της ζύμης και την τέχνη του ψωμιού.

Τα

ξημερώματα της 9ης Ιουλίου του 1956, όμως, o καταστροφικός σεισμός Eγκέλαδος «χτύπησε» τη Σαντορίνη αφήνοντας πίσω δεκάδες νεκρούς και τραυματίες. Οι κάτοικοι φεύγουν μαζικά και μερικά χρόνια αργότερα, το 1971, το ίδιο κάνει και η οικογένεια Καραμολέγκου παίρνοντας μαζί τις συνταγές του παππού και την αγάπη για την τέχνη του.

Το νέο ξεκίνημα τους στην Αθήνα τους βρίσκει στην Αγία Παρασκευή, όπου ανοίγουν έναν μικρό φούρνο και τα προϊόντα τους γίνονται γνωστά  από την πρώτη κιόλας χρονιά. Το 1989 ο φούρνος έγινε αρτοβιομηχανία, με πολύ κόπο και επιμονή, αποκτώντας τη σημερινή νομική της μορφή με την επωνυμία «Αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος ΑΕ». Τα προϊόντα του Καραμολέγκου βρίσκονται πλέον σε super market και σε άλλους φούρνους.

Το 1991 η αρτοβιομηχανία μεταφέρεται στο Κορωπί, όπου εδρεύει μέχρι και σήμερα και από το 2000 η παραγωγή αρχίζει να εκσυγχρονίζεται. Στοχεύοντας στη χρήση πιο σύγχρονων τεχνολογιών στην αρτοβιομηχανία, ο Καραμολέγκος πραγματοποιεί μεγάλες επενδύσεις σε εξοπλισμό και αυτοματοποιεί την παραγωγή με τη χρήση ρομποτικών μηχανών κλειστού τύπου. 

Το 2011 δημιουργείται η μοντέρνα μάρκα «δέκα», νεανική, με σύγχρονο σχεδιασμό, ιδιαίτερα συστατικά για την εποχή, όπως οι σπόροι chia, αλλά και ξεχωριστή συσκευασία. Ανατρέποντας και πάλι τα δεδομένα της αγοράς, ο Καραμολέγκος έφερε πρώτος την Καθαρή Ετικέτα στο συσκευασμένο ψωμί, χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά και από 100% φυσικές πρώτες ύλες.

Φθάνοντας στο σήμερα (14/01/2025), το εργοστάσιο του Καραμολέγκου στο Κορωπί φλέγεται από τις 17.45 το απόγευμα, με την φωτιά να έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις. Οι εγκαταστάσεις του εργοστασίου περιλαμβάνουν αποθήκες της εταιρείας και εγκαταστάσεις logistics.

Στο σημείο βρίσκονται 50 πυροσβέστες με 14 οχήματα, ειδικό βραχιονοφόρο όχημα και εθελοντές, ενώ βοηθούν στο δύσκολο έργο της κατάσβεσης και υδροφόρες ΟΤΑ.

To άρθρο Καραμολέγκος: Το διάσημο αρτοποιείο από το 1950 μέχρι σήμερα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .