Ο καγιανάς, τα καγιανά και η στραπατσάδα
Όπως και να το πεις, είναι το δικό μας πιάτο για brunch, εύκολο, γρήγορο και χορταστικό.
Τα αυγά και οι ντομάτες, είναι πολύ αγαπητά υλικά στα Επτάνησα, όπου φτιάχνουμε καγιανά για πρωινό, για κολατσιό αλλά και για γρήγορο μεσημεριανό.
Η προετοιμασία του καγιανά, ξεκινά, με τη σάλτσα, από φρέσκια ντομάτα ή αν δεν είναι στην εποχή της, από ντοματάκια σε κονσέρβα.
Οι ψιλοκομμένες και όχι πολτοποιημένες, ντομάτες, ψήνονται σε τηγάνι με ελαιόλαδο και πιπέρι μέχρι να γίνουν μια δεμένη σάλτσα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ελαφρώς, χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να
Υλικά:
Για τον καγιανά
4 ώριμες και σφικτές ντομάτες – ψιλοκομμένες όχι τριμμένες6 αυγά1/4 φλ. κούπας ελαιόλαδο1/2 φλ. τρίμματα φέταςΑλάτι – Πιπέρι – 1 πρέζα ζάχαρηΦρυγανισμένο ψωμί για το σερβίρισμαΕκτέλεση:
Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, με μέτρια φωτιά, για 10-15 λεπτά, μέχρι να πιούν όλα τα υγρά τους.
Ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να στεγνώσουν, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μια πρεζούλα ζάχαρη.
Ρίχνουμε τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε κυβάκια, φέτας, αν θέλουμε και σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένο, προζυμένιο ψωμί.
To άρθρο Ο καγιανάς, τα καγιανά και η στραπατσάδα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Coca-Cola: Άναυδοι οι καταναλωτές του πασίγνωστου αναψυκτικού – Τι περιείχε τελικά;
- Μάριος Αθανασίου: Με τον γιο μου έγινε ακριβώς αυτό που δεν έπρεπε να γίνει
- Περαστικοί βρήκαν ένα δίχρονο παιδί που ξέφυγε από την προσοχή των γονέων του
- Σαντορίνη: Η στιγμή που ο σεισμός 5,3 Ρίχτερ χτυπά το νησί
- Απίστευτοι διάλογοι Μαρινάκη - Ηλιόπουλου στη Super League: «Γελάει ο κόσμος μαζί σου που είσαι στις χασαποταβέρνες και στα μπουζούκια»
- Οι Έλληνες celebrities βρέθηκαν στον πιο in coctail bar στα Βριλήσσια
- «Οι ντόπιοι μου συμπεριφέρθηκαν σαν σκουπίδι»: Αμερικανίδα solo traveler αποκάλυψε το πιο «ρατσιστικό μέρος» που έχει πάει (vid)
- Κατερίνη: Στο νοσοκομείο η 34χρονη που κατηγορείται για τη δολοφονία του συντρόφου της – Έλαβε νέα προθεσμία για να απολογηθεί
- Βίντεο ντοκουμέντο: Οδηγός ταξί αφαιρούσε τραπεζικές κάρτες από τους επιβάτες
- Στις πιο διεφθαρμένες χώρες της ΕΕ η Ελλάδα - Παγκοσμίως μαζί με την Ναμίμπια και την Ιορδανία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Βρούτσης: «Βελτίωση του νόμου κατά της οπαδικής βίας προς το ηπιότερο από την επόμενη περίοδο»
- Η «απρόθυμη» Γαλλία δεν βάζει βέτο για την πώληση των πανίσχυρων πυραύλων Meteor στην Τουρκία και προβληματίζει την Ελλάδα
- Θεσσαλονίκη: Δίνεται στην κυκλοφορία το ένα ρεύμα της γέφυρας Δενδροποτάμου
- Αγρίνιο: Ηλικιωμένος βρέθηκε απανθρακωμένος στο σπίτι του στη Δογρή Τριχωνίδας
- Τζάστιν Μπαλντόνι: «Είχα μια έντονη χρονιά, είμαι εξαντλημένος» παραδεχόταν σε συνέντευξή του πριν τη μήνυση της Μπλέικ Λάιβλι
- Καιρός: Έρχονται περισσότερες βροχές και νέα πτώση της θερμοκρασίας
- ΔΥΠΑ: Έως τις 28 Φεβρουαρίου η έναρξη της κατάρτισης σε πράσινες δεξιότητες για 75.000 εργαζόμενους
- Ιβάνκα Τραμπ: Αποκαλύφθηκαν οι τρέσες της στο Super Bowl κι έγινε χαμός στα social media
- Τι φέρνουν οι εξελίξεις στην παγκόσμια οικονομία για τον ελληνικό τουρισμό
- Θρίλερ στη Γαλλία: 11χρονη που είχε εξαφανιστεί βρέθηκε νεκρή σε δάσος
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Ο καγιανάς, τα καγιανά και η στραπατσάδα
- Θρίλερ στη Γαλλία: 11χρονη που είχε εξαφανιστεί βρέθηκε νεκρή σε δάσος
- Τι φέρνουν οι εξελίξεις στην παγκόσμια οικονομία για τον ελληνικό τουρισμό
- Άρσεναλ και Άστον Βίλα προσέγγισαν τον Ολυμπιακό για Μουζακίτη και Κωστούλα
- Κατερίνα Καινούργιου για πασίγνωστη influencer: «Παίρνει 15.000 ευρώ το ποστ, πρέπει να φορολογείται»
- Γαλλία: Η στάση της προβληματίζει την Ελλάδα για την πώληση των πανίσχυρων πυραύλων Meteor στην Τουρκία
- Η «απρόθυμη» Γαλλία δεν βάζει βέτο για την πώληση των πανίσχυρων πυραύλων Meteor στην Τουρκία και προβληματίζει την Ελλάδα
- Τέμπη: «Η ρήξη με τους θεσμούς πλήττει καίρια τη δημοκρατία», απαντά η Πρόεδρος του Αρείου Πάγου στην Μαρία Καρυστιανού
- MasterChef: Το τεστ δημιουργικότητας με φρέσκα ζυμαρικά και η μπορντό μπριγάδα βάζει στόχο τη δεύτερη νίκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στο νοσοκομείο η 34χρονη που κατηγορείται για τη δολοφονία του συντρόφου της – Νέα προθεσμία για να απολογηθεί
- Βορειοκορεάτες στρατιώτες πολεμάνε ξανά τους Ουκρανούς
- Καρολάιν Κράουτς: Ο αδερφός της θα αγοράσει το εξοχικό σπίτι της οικογένειας στην Αλόννησο (video)
- Ιστορική Ανακάλυψη: Βρέθηκε φωλιά πράσινης θαλάσσιας χελώνας στη Ρόδο
- Θλάση πρώτου βαθμού ο Βιλντόσα, χάνει το Final-8 του Κυπέλλου
- Αλ Σάρα: Σοβαρό έγκλημα που θα αποτύχει το σχέδιο Τραμπ για τη Γάζα
- Η Σαουδική Αραβία απελευθέρωσε ακτιβίστρια μετά από 4 χρόνια κράτησης - Δεν είχε δει τα παιδιά της ούτε μία φορά
- Σωκράτης Φάμελλος: Συναντήθηκε με τον Αρχιεπίσκοπο Αθηνών και Πάσης Ελλάδος
- Η Τουρκία θα αρχίσει να εισάγει φυσικό αέριο από το Τουρκμενιστάν τον Μάρτιο
