Πιπεριές κέρατο γεμιστές με φέτα

12:01 10/2/2025 - Πηγή: NewsIt

Από τους πιο εύκολους και νόστιμους μεζέδες που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, σε λίγα λεπτά.

Αν οι γεμιστές πιπεριές είχαν μια δυσκολία, αυτή ήταν πώς να τις γεμίσουμε. Ακόμη και αυτό το λύσαμε, για να μην υπάρχει τίποτα που να σας χωρίζει από αυτή την απόλαυση.

Τις κόβουμε στη μέση, τις γεμίζουμε σαν βαρκούλες και τις ψήνουμε στον φούρνο μέσα σε μία «ψευτοσάλτσα» ντομάτας.

Αν θέλουμε να φτιάξουμε τις γεμιστές πιπεριές στο τηγάνι, τότε θα βάλουμε στη γέμιση 1 αυγό για να μη χυθούν τα τυριά στο καυτό λάδι.

Ό,τι τυρί έχετε και

σας αρέσει, ταιριάζει πολύ με τις πιπεριές και τα λευκά και τα κίτρινα τυριά, όπως επίσης και ό,τι μυρωδικό προτιμάτε. Μπορείτε ακόμη να ενισχύσετε τη γέμιση με ψιλοκομμένο μπέικον ή λουκάνικο.

Γεμιστές πιπεριές με φέτα

Υλικά:

10 πράσινες πιπεριές κέρατο1 μεγάλη τριμμένη ντομάτα1 σκελ. σκόρδο (πολτοποιημένη)1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένηαλάτι

Για τη γέμιση:

1/2 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο400 γρ. φέτα μαλακή (σε τρίμματα)150 γρ. ώριμη πικάντικη γραβιέρα (τριμμένη)1 ψιλοκομμένη ντομάταΜπόλικη πάπρικα και μπούκοβο (αν θέλουμε να είναι καυτερές)Λίγο αλάτι – πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές.

Χαράζουμε κατά μήκος και με προσοχή αφαιρούμε μεμβράνες και σπόρους. Αφήνουμε στην άκρη.

Ανακατεύουμε την τριμμένη ντομάτα με το σκόρδο, τη ρίγανη, λίγο αλάτι και το μισό ελαιόλαδο.

Βάζουμε τη σάλτσα στο ταψί.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις πιπεριές: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.

Γεμίζουμε τις πιπεριές με ένα μικρό κουτάλι και τις βάζουμε στο ταψί, πάνω στη σάλτσα ντομάτας.

Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180°C στην μεσαία σχάρα για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές.

Σερβίρονται ζεστές ή κρύες.

 

To άρθρο Πιπεριές κέρατο γεμιστές με φέτα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .