Πόσο διατηρείται μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο – Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα συνηθέστερα είδη κρέατος, που καταναλώνουμε σε κάθε σπίτι.
Το κοτόπουλο είναι ένα από είδη κρέατος, που καταναλώνουμε πολύ συχνά σε κάθε σπίτι, όμως αν δεν προσέξουμε στον χειρισμό του, τότε μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε τροφική δηλητηρίαση.
Πώς να πλύνετε και να μεγειρέψετε το κοτόπουλο με ασφάλειαΦρέσκο
Το κοτόπουλο διατηρείται κρύο κατά τη διάρκεια της διανομής σε καταστήματα λιανικής πώλησης για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηριδίων και να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του. Πρέπει να το αισθάνεστε κρύο στην αφή, όταν το αγοράζετε. Όταν είστε στο κατάστημα, αφήστε να το πάρετε στο καρότσι σας ακριβώς πριν πάτε στο ταμείο να πληρώσετε. Τοποθετήστε τις συσκευασίες κοτόπουλου σε πλαστικές σακούλες μίας χρήσης (αν υπάρχουν) για να περιορίσετε τυχόν διαρροές που θα μπορούσαν να επιμολύνουν άλλες τροφές. Πηγαίνετε απευθείας στο σπίτι μόλις αγοράσετε το κοτόπουλο.
Όταν φτάσετε στο σπίτι, τοποθετήστε το αμέσως σε ψυγείο που διατηρεί θερμοκρασία 4,4 °C, ή χαμηλότερη. Μαγειρέψετε το μέσα σε 1 ή 2 ημέρες, αλλιώς βάλτε το στην κατάψυξη στους -17,8 °C. Εάν παραμείνει κατεψυγμένο συνεχώς, θα είναι ασφαλές επ’ αόριστον.
Το κοτόπουλο μπορεί να καταψυχθεί στην αρχική του συσκευασία ή να ανασυσκευαστεί. Εάν παγώσετε ένα φρέσκο κοτόπουλο περισσότερο από 2 μήνες, επικαλύψτε αεροστεγώς τις πλαστικές συσκευασίες στις οποίες το αγοράσατε με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου, πλαστικό περιτύλιγμα, ή χαρτί καταψύκτη, ή τοποθετήστε τη συσκευασία μέσα σε μια τσάντα καταψύκτη.
Η σωστή περιτύλιξη εμποδίζει την «καύση κατάψυξης«. Αν συμβεί αυτό, τότε θα δείτε γκριζωπά και καστανά σημάδια στην σάρκα του. Αυτά προκαλούνται από τον αέρα που φτάνει στην επιφάνειά του. Μπορείτε να κόψετε αυτά τα σημεία στο κοτόπουλο πριν το μαγείρεμά του.
Μαγειρεμένο, επεξεργασμένο κοτόπουλο
Όταν αγοράζετε πλήρως μαγειρεμένο, ή fast food κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό κατά την αγορά. Χρησιμοποιήστε το μέσα σε 2 ώρες, ή κόψτε το σε πολλά κομμάτια και βάλτε τα στο ψυγείο.
Πάλι, φροντίστε να είναι τυλιγμένα καλά και να μην έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα. Καταναλώστε τα μέσα σε 3 έως 4 ημέρες. Καλό είναι να τα ζεστάνετε στους 73 °C. Είναι απολύτως ασφαλές να καταψύξετε το έτοιμο, μαγειρεμένο κοτόπουλο. Για καλύτερη ποιότητα, γεύση και υφή, καταναλώστε το μέσα σε 4 μήνες.
Ποια βακτήρια σχετίζονται με το κοτόπουλοΣαλμονέλα (Salmonella enteritidis): Η σαλμονέλα είναι ένα επικίνδυνο βακτήριο που μπορεί να βρεθεί στο πεπτικό σύστημα μερικών ζώων, πουλερικών, σκύλων, γάτων και άλλων θερμόαιμων ζώων.
Σταφυλόκοκκος (Staphylococcus aureus): Ο σταφυλόκοκκος μπορεί να υπάρχει στα χέρια μας, την ρινική κοιλότητα, ή στον λάρυγγα.
Καμπυλοβακτήριο (Campylobacter jejuni): Το καμπυλοβακτήριο είναι μία από τις πιο κοινές αιτίες διάρροιας σε ανθρώπους.
Λιστέρια (Listeria monocytogenes): Η λιστέρια αναγνωρίστηκε ότι προκαλεί ανθρώπινη διατροφική ασθένεια το 1981. Καταστρέφεται από το μαγείρεμα, αλλά ένα μαγειρεμένο προϊόν μπορεί να μολυνθεί από ακατάλληλο χειρισμό ή από κακές υγειονομικές πρακτικές στις περιοχές παρασκευής και αποθήκευσης τροφίμων.
E. Coli (Escherichia coli): Είναι ένας τύπος βακτηρίων που ζουν φυσιολογικά στα έντερα των ζώων και των ανθρώπων. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά είδη ή στελέχη του E. coli, μερικά από τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή, αλλά τα περισσότερα δεν είναι.
Πηγή: https://www.fsis.usda.gov
To άρθρο Πόσο διατηρείται μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο – Τι πρέπει να γνωρίζετε δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φίλιππος Καμπούρης: Ποιος είναι ο υποψήφιος της Ελληνικής Λύσης που μήνυσε τον Τατσόπουλο
- Ανδραβίδα: Η μαρτυρία για τη φωτιά στη θάλασσα και οι έρευνες στα 1.000 μέτρα βάθος για το F-4 Phantom
- Έχει και σύζυγο και σύντροφο και δέχεται πολλές επιθέσεις – «Οι καημένοι, τους λυπάμαι και τους δύο»
- Βόλος: 45χρονος έκανε κόλαση τη ζωή της συζύγου του - Η κόρη τους φώναξε την αστυνομία για να τον συλλάβουν
- Νίκος Κοκλώνης: Απέκτησε τα δικαιώματα της «The Daily Mirror»
- Φωτιά από δήλωση για τα κίνητρα πιθανής συνεργασίας ΝΔ-ΠΑΣΟΚ
- Eurovision 2023: Την Ελλάδα θα εκπροσωπήσει ο 16χρονος Βίκτωρ Βερνίκος με το τραγούδι «What they say»
- Λάρισα: 40χρονη έπεσε από τον 5ο όροφο
- FDA: Ενέκρινε τη βεξαγλιφλοζίνη για θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2
- Χρειάζονται τα Φάντομ ή έπρεπε να έχουν αντικατασταθεί από καινούρια μαχητικά;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Η μαρτυρία για έκρηξη στη θάλασσα μετά την πτώση του Φάντομ - Τι προβλέπεται στο πρωτόκολλο για τις έρευνες
- Πόσο διατηρείται μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο – Τι πρέπει να γνωρίζετε
- Οι αγριότητες στο σπίτι ανάγκασαν δύο ανήλικα παιδιά στον Βόλο να τηλεφωνήσουν στην αστυνομία
- Ανάλυση ειδικών για τους λύκους που ζουν στην Ελλάδα - Τι δείχνουν οι αλλεπάλληλες επιθέσεις τους
- Βραζιλία: Η στιγμή που αυτοκίνητο παρασέρνει και εκσφενδονίζει 5χρονη σε τζαμαρία
- Θρίλερ σε ραντεβού ζευγαριού σε απόμερο σημείο - Το αυτοκίνητο στο χείλος γκρεμού στην Καβάλα
- Στο Παρίσι η Σοφία Αλιμπέρτη - Επιστρέφει στην τηλεόραση;
- Δε σταματούν να μετρούν πτώματα - 89 οι νεκροί από τη βομβιστική επίθεση στο Πακιστάν
- Αλεξάνδρα Παναγιώταρου: Η συγκινητική ανάρτηση για τον νεκρό πιλότο στην Ανδραβίδα – Ήταν συμμαθητής της
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Πόσο διατηρείται μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο – Τι πρέπει να γνωρίζετε
- Σκρέκας: Στα 40 ευρώ ανά μεγαβατώρα η επιδότηση στα οικιακά τιμολόγια ηλεκτρικής ενέργειας για τον Φεβρουάριο
- Ο Παναθηναϊκός ανακοίνωσε την απόκτηση του Ματ Τόμας
- Μήνυμα Δένδια για τα 27 χρόνια από τη νύχτα των Ιμίων
- Αποτελέσματα NBA: Τέλος στο σερί των Φιλαδέλφεια Σίξερς με απίθανη ανατροπή και ήττα 119-109 από τους Ορλάντο Μάτζικ
- Ανάλυση ειδικών για τους λύκους που ζουν στην Ελλάδα - Τι δείχνουν οι αλλεπάλληλες επιθέσεις τους
- Αλεξάνδρα Παναγιώταρου: Η συγκινητική ανάρτηση για τον νεκρό πιλότο στην Ανδραβίδα – Ήταν συμμαθητής της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άκυρες 1 στις 5 αιτήσεις για σύνταξη
- Χειροπέδες σε εννέα άτομα σε ένα 24ωρο στη Θεσσαλονίκη – Δείτε γιατί
- Πτώση F-4 Phantom: Συγκλονιστική μαρτυρία από τον κυβερνήτη του No1 – «Είδα μία έκρηξη, μία φωτιά στη θάλασσα» [βίντεο]
- «Κοινή ησυχία» για τρεις μέρες στα Γιάννενα
- Σκρέκας: Στα 40 ευρώ ανά μεγαβατώρα οι επιδοτήσεις στα τιμολόγια ρεύματος τον Φεβρουάριο
- Θεσσαλονίκη: Τέσσερις συλλήψεις για την αιματηρή ληστεία σε κουρείο στο κέντρο
- Ρούλα Πισπιρίγκου: Αρχίζει η δίκη για τη δολοφονία της Τζωρτζίνας - Πρώτος μάρτυρας ο Δασκαλάκης
- Ηλεκτρικό ρεύμα: Με 40 ευρώ ανά μεγαβατώρα η επιδότηση για το 90% των νοικοκυριών τον Φεβρουάριο
- Ηλεκτρικό ρεύμα: Στα 40 ευρώ ανά μεγαβατώρα η επιδότηση για τον Φεβρουάριο