Ψυχοσάββατο: Συνταγή για παραδοσιακά κόλυβα του Αγίου Όρους
Η Εκκλησία μας έχει αφιερώσει δύο Σάββατα σε εκείνους που πραγματοποίησαν το πέρασμα στην αιώνια ζωή. Το πρώτο Ψυχοσάββατο είναι 18 Φεβρουαρίου 2023 και εορτάζεται πριν από την Κυριακή της Απόκρεω.
Το δεύτερο Ψυχοσάββατο είναι φέτος στις 3 Ιουνίου, μια ημέρα πριν την Πεντηκοστή.
Τα κόλυβα τα πηγαίνουμε στην Εκκλησία στα μνημόσυνα, αλλά και τα Ψυχοσάββατα. Γίνεται, λοιπόν, εύκολα αντιληπτό ότι όταν τρώμε τα κόλυβα υπάρχει ενας συμβολισμός.
Στα κόλλυβα, το σιτάρι
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα αγιορείτικα κόλυβα είναι:
1/2 κιλό σιτάρι
2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλιά της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο
1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους από ρόδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά
Για την επικάλυψη: άχνη ζάχαρη και κανέλα
Βράζουμε το σιτάρι τόσο ώστε να μη χυλώσει. Το σουρώνουμε και το απλώνουμε σε καθαρή πετσέτα για να τραβήξει το νερό του.
Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά (εκτός από την άχνη ζάχαρη) και ανακατεύουμε. Τα απλώνουμε σε πιατέλα και τα πιέζουμε από πάνω με μία λαδόκολλα. Τα καλύπτουμε με άχνη ζάχαρη.
Αν τα κόλυβα είναι για μνημόσυνο ή τρισάγιο, σχηματίζουμε στην επιφάνεια ένα σταυρό με κανέλα ή αμύγδαλο ή σπόρους από ρόδι. Αν είναι για εορταζόμενο Άγιο, σχηματίζουμε τη μορφή του Αγίου με κανέλα ή φυσικά χρώματα.
H συνταγή είναι από το βιβλίο Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές του π. Νικήτα – Ι. Κ. Παναγίας της Πορταϊτισσας, Άγιον Όρος.
Πηγή: dogma.gr
To άρθρο Ψυχοσάββατο: Συνταγή για παραδοσιακά κόλυβα του Αγίου Όρους δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέες αποχωρήσεις από το ΠΑΣΟΚ για τη ΝΔ - Εκπληξη με τον Αβραμόπουλο
- Σεισμός στην Τουρκία: Γιατί πεθαίνουν τόσοι άνθρωποι μετά τη διάσωσή τους
- Τσικνοπέμπτη στο Αγρίνιο: Έχασε γιο και αδερφή και αντί για μνημόσυνο πρόσφερε κρέας σε 150 ανθρώπους- Δείτε βίντεο
- Ανήλικη πέθανε κατά τη διάρκεια εγχείρησης για γαστρικό δακτύλιο: Δίωξη για κακούργημα σε βάρος του γιατρού
- Το «τρελό» τσιφτετέλι της Ελένης Μενεγάκη με το Δημήτρη Ουγγαρέζο μπροστά στις σούβλες
- Qatargate: Στη φυλακή παραμένει η Εύα Καϊλή - Θ' ασκήσει έφεση
- Θεσσαλονίκη: Πέθανε 14χρονη σε εγχείρηση τοποθέτησης γαστρικού δακτυλίου - Διώκεται ο γιατρός
- Η Εύα Καϊλή παραμένει στη φυλακή για ακόμη δυο μήνες! Θα ασκήσουν έφεση οι δικηγόροι της
- Περιστατικό bullying σε μικρό μαθητή στο Κολλέγιο Αθηνών – Οι ενέργειες του σχολείου
- Απάντηση Λαφαζάνη στον Τσίπρα: «Τα ψέματα και η αλαζονεία έχουν κοντά ποδάρια»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Η Εύα Καϊλή παραμένει στη φυλακή για ακόμη δυο μήνες! Θα ασκήσουν έφεση οι δικηγόροι της
- Ψυχοσάββατο: Συνταγή για παραδοσιακά κόλυβα του Αγίου Όρους
- Μαλακατές μετά το Παναθηναϊκός – Ολυμπιακός: «Αναλαμβάνω την ευθύνη, ίσως ήταν λάθος να μην πάμε στο ΟΑΚΑ»
- Conference League: Τρομερές εικόνες στο Τράμπζονσπορ – Βασιλεία για το σεισμό στην Τουρκία
- Μυρτώ Αλικάκη: Η συζυγική ζωή είναι στα αλήθεια η πιο δύσκολη πίστα της ζωής
- Λαμία: Βρήκαν τραυματισμένη αλεπού στην πόλη και την έσωσαν
- Αλέξης Κούγιας: «Ο Μάνος Δασκαλάκης φοβόταν μην τον αφήσει η Ρούλα Πισπιρίγκου»
- Παράδεισος των κυριών: Κάποιος εισβάλλει κρυφά τη νύχτα στο σπίτι των Μπουραντάδων
- Σάλος με την Tesla! Ανακαλεί σχεδόν 363.000 οχήματα λόγω φόβων για σοβαρά ατυχήματα από την αυτόνομη οδήγηση
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Ψυχοσάββατο: Συνταγή για παραδοσιακά κόλυβα του Αγίου Όρους
- Περιστέρι – ΠΑΟΚ 77-64: Προκρίθηκε άνετα στα ημιτελικά του Κυπέλλου Ελλάδας η ομάδα του Σπανούλη
- Αλέξης Κούγιας: «Ο Μάνος Δασκαλάκης φοβόταν μην τον αφήσει η Ρούλα Πισπιρίγκου»
- ΗΠΑ: Μεγάλη πυρκαγιά σε φυτώριο στην Φλόριντα
- Αποτελέσματα διαγωνισμού κατάταξης μονίμων αξιωματικών διερμηνέων του Στρατού Ξηράς
- Μητσοτάκης γα πλειστηριασμούς: «Τρέχει» ο εξωδικαστικός μηχανισμός - Live η συνέντευξη στην ΕΡΤ
- Ο Μάριος Οικονόμου υπέγραψε στη Σαμπντόρια
- Παράδεισος των κυριών: Κάποιος εισβάλλει κρυφά τη νύχτα στο σπίτι των Μπουραντάδων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Hellenic Train: Νέα ταλαιπωρία για επιβάτες – Βλάβη σε τρένο από Λάρισα προς Αθήνα
- Live: AEK - Ντνίπρο
- Συνάντηση Τσίπρα - Στουρνάρα: «Ανταλλαγή απόψεων, αυτό είναι το πρώτο βήμα»
- Στην Πρυτανεία του Παν. Πατρών οι φοιτητές που έφτιαξαν τη γέφυρα Ρίου-Αντιρρίου από «σπαγγέτι»
- ΑΑΔΕ: Ευκολότερες οι φορολογικές δηλώσεις κατοίκων εξωτερικού
- ΗΠΑ: Μεγάλη πυρκαγιά σε φυτώριο της Φλόριντα, πυκνοί καπνοί υψώνονται στον ουρανό - Δείτε βίντεο
- Γηροκομείο στον Κορυδαλλό: Σοκαριστικό το πόρισμα για τις συνθήκες διαβίωσης
- Τα νέα Peugeot 3008 και 5008 Hybrid έχουν υβριδικό κινητήρα 136 ίππων και μειωμένη κατανάλωση
- Μητσοτάκης: Εκλογές κάποια στιγμή την άνοιξη – Σκοπός του ΣΥΡΙΖΑ να αμφισβητήσει το εκλογικό αποτέλεσμα
