Σάλτσα τσίλι: Για «βουτιές» ή για μαγείρεμα
Η σάλτσα τσίλι είναι εθιστική. Ταιριάζει σχεδόν, με όλα τα ψητά κρέατα και τα ψαρικά, αλλά μπορεί, στη στιγμή, να μετατρέψει σε ορεκτικό, ένα πλατό με κομμένα λαχανικά ή σκέτα τσιπς.
Τηγανητές γαρίδες, κρύο κοτόπουλο, μεξικάνικες πιτούλες με τυρί, ασιατικά ρολάκια με λαχανικά ή με κιμά, σίγουρα, ζητούν δίπλα chilly sauce.
Όσο για την ένταση της σάλτσας, μπορεί να γίνει όσο καυτερή αντέχουμε. Αν αφαιρέσουμε τους σπόρους από
Tip: να θυμηθείτε να πλένετε πολύ καλά τα χέρια σας όταν διαχειρίζεστε καυτερές πιπεριές. Αν ξεχαστείτε και πιάσετε το πρόσωπο ή τα μάτια σας, η εμπειρία θα είναι πολύ δυσάρεστη.
Η σάλτσα, θα διατηρηθεί στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα. Δώστε της ένα καλό ανακάτεμα πριν από κάθε χρήση.
Chilly sauceΥλικά:
300 γραμμάρια ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο3 κόκκινα τσίλι1 μικρή σκελίδα σκόρδοξύσμα από 1 λάιμ (συν 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ)1 μεγάλο (100g) ματσάκι(μόνο τα φύλλα) φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι125 ml ηλιέλαιοΕκτέλεση:
Στραγγίζουμε τις ψητές πιπεριές, από το βάζο και πολτοποιούμε στο multi.
Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα κόκκινα τσίλι και τους σπόρους, αν δεν θέλουμε να είναι πολύ καυτερό και τα ρίχνουμε στο multi.
Προσθέτουμε τη σκελίδα σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό του λάιμ.
Κόβουμε τα κοτσάνια από τον φρέσκο κόλιανδρο και προσθέτουμε τα φύλλα και το αλάτι.
Χτυπάμε στο μιξεράκι, μέχρι να γίνουν πάστα.
Σταδιακά ρίχνουμε το λάδι, μέχρι να έχουμε μια σάλτσα που είναι ρευστή.
To άρθρο Σάλτσα τσίλι: Για «βουτιές» ή για μαγείρεμα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κάμερες κατέγραψαν το μεγαλύτερο θηλαστικό - Είχε χαθεί για 100 χρόνια
- Έξι χρόνια κάθειρξη στον βουλευτή Ξάνθης Μπουρχάν Μπαράν για συνταγογράφηση φαρμάκων με ναρκωτικές ουσίες
- Θεσσαλονίκη: Μεταμοσχεύθηκαν με επιτυχία οι νεφροί του 3χρονου σε ενήλικα
- Σχηματίστηκε δικογραφία εις βάρος του Snik – Το μήνυμα όλο νόημα της πρώην συντρόφου του
- Πάνω από 25.000 υποθέσεις ενδοοικογενειακής βίας στον φάκελο της ΕΛΑΣ το 2024 – Το μήνυμα Χρυσοχοΐδη
- Πρώτη σύλληψη για πλιάτσικο στη Σαντορίνη: 59χρονος προσπάθησε να κλέψει λεωφορείο
- Ανησυχία για το ηφαίστειο της Σαντορίνης – «Οι σεισμοί μπορεί να προκαλέσουν έκρηξη»
- Δήμαρχος Μήλου για το ξενοδοχείο στο Σαρακήνικο: Ζήτησα να τελειώσει το ειδικό πολεοδομικό σχέδιο – Υπό έλεγχο η οικοδομική άδεια
- Αλέξης Παππάς: «Είμαι Έλληνας που έτυχε να έχω γεννηθεί στη Βόρεια Ήπειρο»
- «Έχω παιδιά»: Η Φαίη Σκορδά σε guest εμφάνιση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Παύλος Ντε Γκρες: Η ερώτηση για το ζεϊμπέκικο του Βασίλη Μπισμπίκη και η ευχή στους μελλόνυμφους
- Η συνεισφορά της Σαντορίνης στην οικονομία της χώρας
- Ζόζεφιν: Αντιδράσεις για την αμοιβή που της δόθηκε για να τραγουδήσει playback στο Αγρίνιο
- Χακάν Φιντάν: Τον Απρίλιο η συνάντηση Μητσοτάκη – Ερντογάν στην Άγκυρα
- Η επιστολή μητέρας 3χρονου με αφορμή την υπόθεση του μικρού Άγγελου στην Κρήτη
- Σουηδία: Οι πρώτες φωτογραφίες του δράστη που σκόρπισε τον θάνατο σε σχολείο – Ψάχνουν τα κίνητρά του
- Νικόλαος Ντε Γκρες – Χρυσή Βαρδινογιάννη: Γάμος με ειδικά μέτρα ασφαλείας, η επιθυμία του γαμπρού για τον στολισμό
- Σεισμοί στις Κυκλάδες: 7.200 επιβάτες και 1.280 οχήματα έχουν αναχωρήσει με πλοία της attica group από τη Σαντορίνη
- 3χρονος Άγγελος: «Πουλάνε τα όργανα του παιδιού μου, το σκοτώνουν δεύτερη φορά» λέει ο πατέρας του
- Νάνσυ Νικολαϊδου: Εμείς δεν κάνουμε τηλεοπτική αντιπαράθεση – σόου στο Buongiorno
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Σάλτσα τσίλι: Για «βουτιές» ή για μαγείρεμα
- Met Gala 2025: Η ανδρική μόδα στο επίκεντρο στην ετήσια εκδήλωση με τίτλο «Tailored for You»
- Η Euroleague τιμώρησε τον Εργκίν Αταμάν με πρόστιμο 6.000 ευρώ
- Σεισμοί στις Κυκλάδες: Δέκα δονήσεις άνω των 3 Ρίχτερ μέσα σε μία ώρα – «Υπαρκτό το σενάριο για 6 Ρίχτερ»
- Βάσια Τριφύλλη: «Μετάνιωσα για τις δύο εκτρώσεις που έκανα, ειδικά τώρα που είμαι με το ένα πόδι στον τάφο»
- Ζόζεφιν: Αντιδράσεις για την αμοιβή που της δόθηκε για να τραγουδήσει playback στο Αγρίνιο
- Σουηδία: Οι πρώτες φωτογραφίες του δράστη που σκόρπισε τον θάνατο σε σχολείο – Ψάχνουν τα κίνητρά του
- Σουηδία: Οι πρώτες φωτογραφίες δράστη που σκόρπισε τον θάνατο σε σχολείο – Ψάχνουν τα κίνητρά του
- Σεισμοί στις Κυκλάδες: Πέντε δονήσεις άνω των 3,4 Ρίχτερ μέσα σε 40 λεπτά – «Υπαρκτό το σενάριο για 6 Ρίχτερ»
- «Ριβιέρα της Μέσης Ανατολής η Γάζα»: Σοβαρολογεί ο Τραμπ ή κρύβει κάποιο άλλο πιο κακόβουλο σχέδιο;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε βίντεο ντοκουμέντο ο επικίνδυνος ελιγμός του Χρήστου Μάστορα
- Thessaloniki Summit 2025: Στο επίκεντρο το μέλλον της Νοτιοανατολικής Ευρώπης
- Έξι χρόνια κάθειρξη στον βουλευτή Ξάνθης Μπουρχάν Μπαράν για συνταγογράφηση φαρμάκων με ναρκωτικές ουσίες
- Προς «ναυάγιο» το σχέδιο συγχώνευσης Nissan – Honda; Τι γράφει ο ιαπωνικός Τύπος
- Τον Απρίλιο η συνάντηση Μητσοτάκη – Ερντογάν
- "ΜασκεNada!": Δύο ξεχωριστές αποκριάτικες Κυριακές στο Μουσικό Βαγόνι Orient Express
- ΑΔΕΔΥ: Προκήρυξε 24ωρη πανελλαδική απεργία για τις 28 Φεβρουαρίου
- Πέθανε ο πνευματικός ηγέτης των Ισμαηλιτών, Αγά Χαν σε ηλικία 88 ετών
- Αλέξης Παππάς: «Είμαι Έλληνας, μην το αναμασάμε και προσπαθούμε να βρούμε κάτι άλλο»
