Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα – Τι λένε στην κάμερα οι υπεύθυνοι
Η φάρμα στις Σέρρες έχει 250 βουβάλια από ελληνική φυλή, ήμερα, τα οποία ελέγχονται από τον συνεταιρισμό και από το Κέντρο Γενετικής που βρίσκεται στη Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης…
Στα μέσα της δεκαετίας του ’50, το βουβάλι αποτελούσε έναν σημαντικό παράγοντα βιοποικιλότητας των ελληνικών οικοσυστημάτων. Το χρησιμοποιούσαν οι αγρότες στις καλλιέργειες αλλά και στις μεταφορές, το κρέας τους και το γάλα τους ήταν
Στην Κερκίνη Σερρών, μέσα σε έναν παράδεισο, ο κ. Λευτέρης Ξανθόπουλος, έχει φάρμα με 250 βουβάλια, στην οποία παράγονται τα υψηλής ποιότητας προϊόντα. Τα συγκεκριμένα ζώα είναι από ελληνική φυλή, ήμερα, τα οποία ελέγχονται από τον συνεταιρισμό και από το Κέντρο Γενετικής που βρίσκεται στη Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Το βουβαλίσιο γάλα, το γιαούρτι, το λουκάνικο, ο καβουρμάς, το καζάν ντιπί που γίνεται από βουβαλίσιο γάλα, ζάχαρη και νισεστέ αλλά και όλα τα υπόλοιπα παράγωγα, είναι εξαιρετικής ποιότητας, ενώ και ο ίδιος ο Πρόεδρος της Τουρκίας, Ταγίπ Ερντογάν, παραδέχτηκε ότι για βραδινό τρώει γιαούρτι από βουβαλίσιο γάλα, με χουρμάδες και μέλι από κάστανο.
Το γάλα του βουβαλιού έχει ευεργετικές συνέπειες για τον οργανισμό, ενώ προσφέρεται για όσους έχουν αλλεργίες, ψωρίαση, εκζέματα ή δυσανεξία στη λακτόζη. Συνιστάται ως τροφή και για τους αδύνατους ή τους ασθενείς.
Περιέχει λιγότερο νερό, περισσότερα ολικά στερεά, λίπος και πρωτεΐνη και ελάχιστα περισσότερη λακτόζη από το γάλα αγελάδας. Έχει χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και υψηλότερα ασβεστίου, μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη Α και πρωτεΐνες. Η αντιοξειδωτική του δράση είναι μεγαλύτερη από άλλα είδη γάλακτος και περιέχει περισσότερες βιταμίνες, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και Β12. Τα βουβάλια δεν τρέφονται με ζωοτροφές ή αντιβιοτικά, αλλά με γρασίδι, τριφύλλι και άχυρο, κατά κύριο λόγο. Δείτε το βίντεο της ΕΡΤ…
To άρθρο Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα – Τι λένε στην κάμερα οι υπεύθυνοι δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΝΦΙΑ 2022: Στο myAADE το εκκαθαριστικό σε 6 απλά βήματα
- Τραγωδία στη Σητεία: Πέθανε 31χρονος μετά από καυγά με 17χρονο
- H παραλία-σύμβολο της Μεσσηνίας που κάνει παγκοσμίως τη διαφορά
- Στο νοσοκομείο ο γνωστός κομμωτής Δημήτρης Γιαννέτος
- Ολυμπιακός: Γλέντι στο Twitter με την Έμα Στόουν - «Η Αίμα η Πέτρα τι γύρευε στο ΣΕΦ;» (pics+vids)
- Κ. Χατζηδάκης: Σίγουρη η αποκλιμάκωση στις τιμές του ρεύματος – Θα κατονομάζονται όσοι κάνουν μαγκιές
- Marfin -12 χρόνια μετά: Τρισάγιο στην μνήμη των νεκρών – ΠτΔ: «θύματα τυφλού φανατισμού και ιδεολογικής βίας»
- Νικόλ Κίντμαν: Αγνώριστη η ηθοποιός – Έκπληκτοι οι θαυμαστές της (Photos)
- Έλλειψη τροφίμων αντιμετωπίζουν οι Ολλανδοί εν μέσω ανοιξιάτικης ξηρασίας
- Έσπασε οθόνη ΑΤΜ επειδή… νευρίασε και καταδικάστησε σε φυλάκιση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Σκιάθος: Έσπασε το ΑΤΜ με αυτά που είδε την τρίτη φορά που πήγε – Τι είπε η κουνιάδα του δράστη
- Εκλογές στην Βόρεια Ιρλανδία και έρχεται «χαστούκι» για τον Τζόνσον – Προς ιστορική επικράτηση το κόμμα του ΙΡΑ
- Λάρισα: Αντί να μπουν σε τραπεζικό του λογαριασμό 450 ευρώ είδε να κάνουν φτερά 6.140 που ήταν μέσα
- Έμμα Στόουν: Η νέα οπαδός του Ολυμπιακού «τρέλανε» το Twitter
- Μαυρίκιος Μαυρικίου: Έχω συναγερμό σε κάθε δωμάτιο του σπιτιού, έχω πολλές γούνες
- Πάτρα: Ο Γρηγόρης Λέων εξηγεί πως δολοφονήθηκε η Τζωρτζίνα με κεταμίνη – «Ορατά τα σημάδια στο μικροσκόπιο»
- Στις 16 Μαΐου θα καταθέσουν αίτημα ένταξης στο ΝΑΤΟ οι Σουηδία και Φινλανδία
- Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα – Τι λένε στην κάμερα οι υπεύθυνοι
- ΟΑΕΔ: Από 6 Μαϊου οι αιτήσεις για τον Β’ κύκλο του προγράμματος απασχόλησης 4.000 ανέργων
- Νίκος Παναγιωτόπουλος: Αυτός είναι ο λόγος που αμερικανικά UAV πετούν εντός του FIR Αθηνών
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα – Τι λένε στην κάμερα οι υπεύθυνοι
- Νίκος Παναγιωτόπουλος: Αυτός είναι ο λόγος που αμερικανικά UAV πετούν εντός του FIR Αθηνών
- Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει υψηλής ποιότητας προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα
- Στο μνημείο για τα θύματα της Marfin η Κατερίνα Σακελλαροπούλου
- HUAWEI MateBook Ε: Ένα Laptop, άπειρες δυνατότητες
- Έμμα Στόουν: Η νέα οπαδός του Ολυμπιακού «τρέλανε» το Twitter
- Επίδομα παιδιού: Κλείνει προσωρινά η πλατφόρμα του ΟΠΕΚΑ
- Μαυρίκιος Μαυρικίου: Έχω συναγερμό σε κάθε δωμάτιο του σπιτιού, έχω πολλές γούνες
- Σκιάθος: Έσπασε το ΑΤΜ με αυτά που είδε την τρίτη φορά που πήγε – Τι είπε η κουνιάδα του δράστη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε αναζήτηση φόρμουλας για την νέα «κυβέρνηση» στα κατεχόμενα
- Καθησυχάζει ο Καδής για την προμήθεια σιτηρών στην αγορά
- Μοίρασε 231.000 ευρώ το Pamestoixima.gr με το Golden 21
- Γρεβενά: Ετσι έγινε η έκρηξη στο εργοστάσιο -Επιδεινώθηκε η υγεία του 28χρονου εγκαυματία
- Ηλιόπουλος: Η κυβέρνηση είναι συντονιστής της καταστροφής των Ελλήνων πολιτών
- Το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο στο σύστημα αξιολόγησης Times Higher Education Impact Rankings
- «Βαρύ πυροβολικό» από τη Fed
- ΑΑΔΕ: Ψάχνουν χρήματα και ξεκινούν «σαφάρι» ελέγχων!
- Γρεβενά: Ετσι έγινε η έκρηξη στο εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας
- Άγριες Μέλισσες: Η Κορίνα ανακοινώνει στον Ακύλα τον χωρισμό της με τον Μελέτη
