Συνταγή για αφράτα πασχαλινά τσουρέκια
Το Πάσχα είναι μια γιορτή παραδοσιακά… των γλυκών ή μάλλον των γλυκών ζυμών, μιας και τα ζυμώματα κατέχουν συμβολικό ρόλο στις παραδόσεις και τα έθιμά μας. Ένα από τα γλυκίσματα αυτής της περιόδου που μας γεμίζει αρώματα είναι και το τσουρέκι.
Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Με πλούσια γεύση, μαλακό στην αφή και με μια λεπτή κρούστα στην επιφάνειά του, το πασχαλινό τσουρέκι εντυπωσιάζει με τη μαστιχωτή και αφράτη υφή του!
Το τσουρέκι αποτελεί παραδοσιακό
Tο μυστικό για την απόλυτη επιτυχία κρύβεται στην… υπομονή, καθώς ο μόνος τρόπος να καταφέρεις να φτιάξεις ένα τσουρέκι αφράτοείναι να του δώσεις χρόνο!
Συνταγή για τσουρέκι
Προετοιμασία τσουρεκιού: 60΄
Χρονική διάρκεια ψησίματος τσουρεκιού: 50΄με 60′.
Για την παρασκευή του τσουρεκιού χρειάζεται κατσαρόλα στην οποία ζεσταίνονται τα ακόλουθα υλικά:
βούτυρο
γάλα
ζάχαρη
μαχλέπι
μαστίχα.
Τα υλικά πρέπει να δημιουργήσουν ομοιογενές μείγμα. Η θερμοκρασία του μείγματος αυτού δεν πρέπει να ξεπερνά τους 50°C καθώς προκαλεί την καταστροφή ενός υλικού το οποίο θα προστεθεί κατά την επόμενη φάση της παρασκευής του τσουρεκιού, της μαγιάς. Το σκεύος απομακρύνεται από την εστία, προστίθενται τα αυγά και τα υλικά ανακατεύονται.
Σε επιπλέον κατσαρόλα προστίθεται η μαγιά στο χλιαρό νερό και ανακατεύονται καλά καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Όλα τα παραπάνω μείγματα αδειάζονται σε ένα σκεύος και προστίθεται το αλεύρι. Έπειτα από την ανάμειξη όλων των μειγμάτων ξεκινά το ζύμωμα είτε με τα χέρια είτε σε μίξερ με γάντζο.
Σε περίπτωση που η ζύμη κολλάει είτε στα χέρια είτε στα τοιχώματα του μίξερ, ρίχνεται λίγη ποσότητα αλευριού ακόμα.
Για στρογγυλό τσουρέκι η ζύμη πλάθεται σε στρογγυλό σχήμα, τοποθετείται σε λεκάνη και χαράσσεται η εξωτερική επιφάνειά της με μαχαίρι. Για διπλασιασμό του όγκου της ζύμης του τσουρεκιού χρειάζεται να αφεθεί η ζύμη σε λεκάνη για 3 ώρες.
To άρθρο Συνταγή για αφράτα πασχαλινά τσουρέκια δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε η Μαρία Λαζαρίμου της ΕΛΒΑΛΧΑΛΚΟΡ
- Επτά φαγητά που οι ειδικοί στην υγεία του εγκεφάλου αποφεύγουν
- «Πρωταγωνιστές»: Παρουσίασαν τα μυστικά του αρχαιότερου μοναστηριού του Αιγαίου – Εκεί πήγαινε κι ο Τζίμης Πανούσης – «Καθόταν με τόση ευλάβεια»
- «Ο Ιησούς από τη Ναζαρέτ»: Τι απέγινε ο μικρός Λορέντζο Μονέτ που υποδύθηκε τον Χριστό σε παιδική ηλικία;
- Απεργία ΜΜΜ σήμερα Μ. Τρίτη 11 Απριλίου – Ώρες στάσης εργασίας στα λεωφορεία
- Καταδίκη γιατρών που ξέχασαν χειρουργική βελόνα στην κοιλιά ασθενούς σε ιδιωτική κλινική
- Κατερίνα Καινούργιου: «Οι λέξεις δεν μπορούν να στεγνώσουν τα δάκρυα μου»
- Μαλαισία: Ζευγάρι πέθανε όταν έφαγε το επικίνδυνο ψάρι fugu
- Συναγερμός για την εξαφάνιση 48χρονης στην Χαλκιδική
- Πλώρη για το κεντρικό Αιγαίο βάζει η Τουρκία και η ύποπτη σιωπή των Αθηνών! Δημήτρης Δρόσος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Ο πατέρας της Καρολάιν μίλησε στον Guardian «για τελευταία φορά» - «Να μείνει η Λυδία μακριά από τον Αναγνωστόπουλο»
- Δεύτερο περιστατικό με πυροβολισμούς στο Λούιβιλ του Κεντάκι μετά το μακελειό στην τράπεζα
- Τέλος χρόνου για αλλαγές στο Ε9 - Πότε θα εκδοθούν τα εκκαθαριστικά για τον ΕΝΦΙΑ του 2023
- Σήμερα το κοινοβουλευτικό μπλόκο στο κόμμα Κασιδιάρη με «ναι» από ΝΔ και ΠΑΣΟΚ και σφοδρά κυβερνητικά πυρά στον ΣΥΡΙΖΑ
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Τρίτη 11 Απριλίου 2023
- Ο ΣΥΡΙΖΑ θα απέχει από την ψηφοφορία για τον Κασιδιάρη αν δεν γίνει δεκτή η πρότασή του
- Καιρός σήμερα: Βροχές στα ανατολικά ηπειρωτικά και το Αιγαίο – Η πρόγνωση της ΕΜΥ
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ νότια της Κρήτης
- Πρόσκληση Λούλα ντα Σίλβα προς Σι Τζινπίνγκ να επισκεφθεί την Βραζιλία
- Έκρηξη στο ρωσικό ηφαίστειο Σιβέλιτς - Σε ύψος 10 χιλιομέτρων η τέφρα, κίνδυνος για τις αερομεταφορές
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για αφράτα πασχαλινά τσουρέκια
- Να φύγουν από το Αρσάκειο οι μαθητές που έκαναν bullying στον γιο τους ζητούν οι γονείς του - Σήμερα οι αποφάσεις από το σχολείο
- Μπόνους 800 και 400 ευρώ στους γιατρούς και τους νοσηλευτές του ΕΣΥ που μετακινούνται εντός Αττικής
- Ουκρανία: Απωθήθηκαν 60 ρωσικές επιθέσεις – Υπό έλεγχο η κατάσταση στην Μπαχμούτ
- Πρόσκληση Λούλα ντα Σίλβα προς Σι Τζινπίνγκ να επισκεφθεί την Βραζιλία
- Έκρηξη στο ρωσικό ηφαίστειο Σιβέλιτς - Σε ύψος 10 χιλιομέτρων η τέφρα, κίνδυνος για τις αερομεταφορές
- Ο ΣΥΡΙΖΑ θα απέχει από την ψηφοφορία για τον Κασιδιάρη αν δεν γίνει δεκτή η πρότασή του
- Οι συσκευές που καίνε πολύ ρεύμα και ίσως δεν το φαντάζεσαι
- Γκαζάκια σε είσοδο πολυκατοικίας στο Καματερό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΒΙΝΤΕΟ: Εξερράγη το ηφαίστειο Σιβέλιτς στη Ρωσία- Απειλεί τις αερομεταφορές
- Kρήτη | Πήγε στο λιμάνι να παραλάβει ασυνόδευτο δέμα με… χασίς – Του πέρασαν χειροπέδες
- ΕΣΥ: Μπόνους 800 και 400 ευρώ σε γιατρούς και νοσηλευτές, που μετακινούνται εντός Αττικής – Τροπολογία
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ στην Κρήτη: Πού εντοπίζεται το επίκεντρο
- Η επιστροφή του Γούντι Αλεν (μέσω Γαλλίας)
- Η προίκα των δημοσίων οικονομικών..
- Μία ώρα κι ένα τέταρτο απ’ την Αθήνα: Ο πιο low cost ευρωπαϊκός προορισμός με την τεράστια ομορφιά παύει να θεωρείται outsider
- Βροχερό το σκηνικό του καιρού κυρίως σε Ανατολικά και Νότια
- Ώρα ανάληψης ευθυνών – Στη Βουλή το “μπλόκο” στο κόμμα Κασιδιάρη
- Ανελέητος ξυλοδαρμός 70χρονης από τον γιό της στον Αλμυρό Μαγνησίας
