Συνταγή για vegan κρεμώδη ζυμαρικά
Πάντα λέμε ναι στα ζυμαρικά. Όλες τις μέρες τις εβδομάδας και σε όλα τα γεύματα.
Αυτό το κρεμώδες φετουτσίνι όμως, δεν είναι από τα συνηθισμένα. Γιατί, ανακατεύεται μέσα σε κρεμώδη σάλτσα, με βάση τα κάσιους που είναι πυκνή, πλούσια και βελούδινη, αλλά ταυτόχρονα και χορτοφαγική, άρα και νηστίσιμη.
Έχει ένα μυστικό συστατικό: η πατάτα είναι το υλικό που δίνει πηχτή και δεμένη σάλτσα.
Βέβαια και η πάστα λευκού miso, είναι μαγικό υλικό, για το οποίο μιλάνε οι foodies πολύ τελευταία, ενώ εκτός από σούπερ νόστιμο είναι και ωφέλιμο.
Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε και
Υλικά:
3/4 φλιτζανιού ανάλατα ωμά κάσιους1 μικρή πατάτα κομμένη σε κύβους1/3 φλιτζανιού διατροφική μαγιά3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1 φλιτζάνι απλό γάλα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι2 κουταλάκια του γλυκού λευκό miso4 1/2 φλιτζάνια νερό, χωρισμένα500 γρ. fettuccine ή ταλιατέλες1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανόΕκτέλεση:
Σε μια πλασοτέ κατσαρόλα ανακατεύουμε τα κάσιους, τις πατάτες, τη διατροφική μαγιά, το σκόρδο, το γάλα αμυγδάλου, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να τρυπιούνται με πιρούνι οι πατάτες.
Ρίχνουμε ένα φλυτζάνι νερό για να γίνει χλιαρό το μείγμα, προσθέτουμε την πάστα miso και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ ή το βάζουμε σε ένα απλό μπλέντερ.
Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, βάζουμε τα υπόλοιπα 3 1/2 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε δυνατή φωτιά.
Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρεμώδες μείγμα στα ζυμαρικά, πιέζοντας τα προς τα κάτω για να καλυφθούν εντελώς.
Μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγομαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθούν μαλακώσουν τα ζυμαρικά, περίπου 15 λεπτά.
Η σάλτσα θα πήξει, οπότε βάζουμε 1/4 του φλιτζανιού νερό από τα ζυμαρικά.
Εάν η σάλτσα αρχίσει να κολλάει στον πάτο του τηγανιού, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας νερό καθώς ανακατεύουμε.
Δοκιμάζουμε, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
To άρθρο Συνταγή για vegan κρεμώδη ζυμαρικά δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς ο Δοξιάδης ανακοινώθηκε, ορκίστηκε, παραιτήθηκε – Το χειροκρότημα στον Παύλο Ντε Γκρες και οι βίλες στην Πάρο
- Η ημερομηνία εκλογών τον Απρίλιο και όχι τον Ιούνιο που αποκάλυψε ο Μητσοτάκης, τα μηνύματα του Μαξίμου στον Σαμαρά και η υπόγεια σύγκρουση Διαμαντοπούλου με Τσουκαλά
- Πέθανε η 43χρονη ηθοποιός Εμιλί Ντεκέν
- Voucher για Laptop: Πώς θα δείτε αν είστε δικαιούχος - Οι προθεσμίες εξαργύρωσης των επιταγών
- Νέες ταυτότητες: Πότε λήγει η προθεσμία για να βγάλετε νέα
- Κηφισός: Καραμπόλα 8 οχημάτων – 6 τραυματίες
- Εκκεντρικός «ερημίτης» 82 ετών αφήνει σπίτι 770.000 ευρώ σε 38χρονη Ουκρανή σερβιτόρα
- Την Τρίτη απολογείται η 22χρονη για το τροχαίο που στοίχισε τη ζωή ενός 47χρονου οδηγού ταξί – Βρίσκεται φρουρούμενη στο Αττικό νοσοκομείο
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν την Δευτέρα 17 Μαρτίου
- Κέρρια. Ένα πολύ όμορφο φυτό για δύσκολα σκιερά σημεία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Ανασχηματισμός: τα ενδιαφέροντα δίπολα ^ οι σταχανοβίτες της δεξιάς και ο cool Δένδιας ^ απευθείας στο Μαξίμου υποδομές κι ενέργεια ^ οι συνεχείς χαμένες ευκαιρίες σε Ανατολική Μακεδονία – Θράκη ^ με την αναβάθμιση της Moody’s στις βαλίτσες τους οι τραπεζίτες ^ οι μεγάλες προσδοκίες από τη σύσφιγξη των σχέσεων με την Ινδία
- Σέρλοκ Χολμς για τον φωστήρα που πρότεινε τον Δοξιάδη για υφυπουργό ^ το παρασκήνιο από το αυτογκόλ ^ σπριντ με το βλέμμα στην ΔΕΘ ^ η στροφή 180 μοιρών της Εθνικής Πινακοθήκης για τα «τερατουργήματα»
- Τι σημαίνουν για την οικονομία των ΗΠΑ οι πολιτικές του Ντόναλντ Τραμπ
- Ο Τραμπ θα μιλήσει με τον Πούτιν την Τρίτη για την Ουκρανία: «Θα δούμε αν έχουμε κάτι να ανακοινώσουμε»
- Παρί Σεν Ζερμέν – Μαρσείγ 3-1: Οι Παριζιάνοι κέρδισαν το ντέρμπι και συνεχίζουν ακάθεκτοι προς τον τίτλο
- Τραγωδία στην Καστοριά: Ηλικιωμένος αυτοπυρπολήθηκε στο Κρανοχώρι – Προσπάθησε να τον σώσει περαστικός
- Τραγωδία στην Καστοριά: Ηλικιωμένος αυτοπυρπολήθηκε στην αυλή του σπιτιού του – Προσπάθησε να τον σώσει περαστικός
- Eορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 17 Μαρτίου 2025
- Tι σημαίνει για το Χρηματιστήριο Αθηνών η επενδυτική βαθμίδα από την Moody’s
- Παρί Σεν Ζερμέν – Μαρσείγ: Οι Παριζιάνοι κέρδισαν το ντέρμπι και συνεχίζουν ακάθεκτοι προς τον τίτλο
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για vegan κρεμώδη ζυμαρικά
- Βόρεια Μακεδονία: 20 συλλήψεις για τη φωτιά που ξέσπασε στο κλαμπ – Κηρύχθηκε επταήμερο εθνικό πένθος για τους 59 νεκρούς
- «Νίκη» για ΣΥΡΙΖΑ η παραίτηση – αστραπή του Αρίστου Δοξιάδη
- Βόρεια Μακεδονία: Τουλάχιστον 20 συλλήψεις για τη φωτιά που ξέσπασε στο κλαμπ – Κηρύχθηκε επταήμερο εθνικό πένθος για τους 59 νεκρούς
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Το σημερινό τετ α τετ με τον Κυριάκο Πιερρακάκη και η σημασία των επισκέψεων στα υπουργεία «κλειδιά»
- «Νίκη» για ΣΥΡΙΖΑ και Νέα Αριστερά η παραίτηση – αστραπή του Αρίστου Δοξιάδη
- Βόρεια Μακεδονία: Επταήμερο πένθος για τους 59 νεαρούς που σκοτώθηκαν από τη φωτιά στο κλαμπ – Υπόθεση διαφθοράς εξετάζουν οι αρχές
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Δευτέρα 17 Μαρτίου 2025
- Φορολογικές δηλώσεις 2025: Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα της ΑΑΔΕ – Ποιες είναι οι κρίσιμες προθεσμίες και οι εκπτώσεις
- Ο Τραμπ θα μιλήσει με τον Πούτιν την Τρίτη για την Ουκρανία: «Θα δούμε αν έχουμε κάτι να ανακοινώσουμε»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς δημιουργήθηκαν οι «ΚΟΡΕΣ» της Ελευσίνας της Μαρίνας Σάττι που υπερβαίνουν τα ηλικιακά σύνορα
- Τα εμβόλια κατά του καρκίνου πιο κοντά από ποτέ χάρη σε νέα έρευνα
- Tο υπερπολυτελές άρωμα που φοράει η Σία Κοσιώνη θα αρέσει σε εσάς που θέλετε να αφήνετε σοφιστικέ εσάνς
- Η Μπαρτσελόνα έκανε ασύλληπτη ανατροπή στην Ατλέτικο και ανέβηκε στην κορυφή!
- Ανάβαση Αγρινίου ατύχημα: Έπεσε πάνω στις προστατευτικές μπάρες
- Μικροβιολόγος συνέλεξε δείγμα τι μπορεί να κρύβουν τα βαγόνια του μετρό
- Ένοπλη ληστεία σε βενζινάδικο στην Ηλιούπολη
- Νέος Κόσμος: Αναστάτωση τα ξημερώματα από φωτιά σε αρτοποιείο
- Δημοσκόπηση PRORATA: Η κυβέρνηση απειλή για την πολιτική σταθερότητα – Το κόμμα της Κωνσταντοπούλου «ήρθε για να μείνει»
- Την Κυριακή με τη Realnews: «1821 – Η επανάσταση των Ελλήνων», ένα συλλεκτικό βιβλίο που επιμελήθηκαν έγκριτοι ιστορικοί ερευνητές
