Συνταγή για υπέροχο τουρλού ή μπριάμ
Το μπριάμ του foodurismo είναι ένα από τα πιο «ευέλικτα» φαγητά.
Μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο και στην κατσαρόλα, τρώγεται μια χαρά ζεστό αλλά και κρύο την επόμενη ημέρα και φυσικά φτιάχνεται με ό,τι υπάρχει διαθέσιμο σε ζαρζαβατικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνες φλάσκες αλλά και τσακώνικες, πατάτες κοινές αλλά και γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια σκέτα ή με τους ανθούς τους, διάφορες πιπεριές, ακόμα και φασολάκια.
Η φιλοσοφία αυτού του φαγητού, όπως και τόσων άλλων, είναι να φτιαχτεί ένα φαγητό με ό,τι έβγαζαν οι κήποι των σπιτιών και των περιβολιών.
Αν
2 πατάτες
1 μελιτζάνες
2 – 3 πιπεριές (διάφορα χρώματα)
2 κολοκυθάκια
2 – 3 καρότα
3 – 4 μανιτάρια
2 ώριμες ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
δυόσμος (4-5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος)
ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
τουρλου tourlou
Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας με άφθονο νερό και ξύδι.
Παίρνουμε ένα ταψί και κόβουμε μέσα όλα τα λαχανικά σε κομμάτια, σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον δυόσμο και τα προσθέτουμε στα κομμένα λαχανικά.
Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες ή τις κόβουμε κι αυτές σε μικρά καρέ. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να λαδωθούν όλα τα λαχανικά. Προσθέτουμε λίγο νερό, ένα φλιτζάνι του ελληνικού καφέ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα. Στη συνέχεια, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, ανακατεύουμε προσεκτικά τα λαχανικά για να μην τα λιώσουμε, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 και συνεχίζουμε για 40-50 λεπτά ακόμη.
Μόλις φτιάξατε ένα νόστιμο τουρλού του foodurismo! Μπορείτε να είστε περήφανοι για τον εαυτό σας!
Απαραίτητα συνοδευτικά: φέτα, φρέσκο ψωμί και μπύρα ή κρασί. Για μένα κρασί παρακαλώ… Καλή όρεξη!
Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο http://www.foodurismo.com
To άρθρο Συνταγή για υπέροχο τουρλού ή μπριάμ δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνταξιούχοι: Αναδρομικά 2.500.000 συνταξιούχων-Η τελική απόφαση του ΣτΕ
- Έχετε αυτά τα συμπτώματα; Είναι πιθανό να κολλήσατε τις υπερμεταδοτικές υποπαραλλαγές BA.4 και BA.5 του κορονοϊού
- Να γιατί είναι ωφέλιμη η ούρηση στη θάλασσα
- 15 αγαπημένοι διάσημοι της Ιστορίας, που αποδείχτηκαν ελεεινοί άνθρωποι - Από τον Έλβις στη Μητέρα Τερέζα και στον Τσάρλι Τσάπλιν
- Φωτιά τώρα στην Εύβοια
- Μυθική Έφη Θώδη αντιγράφει Tranno: Τραγούδησε το Madame σε πανηγύρι στον Πύργο
- Κυκλώνει την Αττική η κακοκαιρία – Προειδοποίηση για έντονα φαινόμενα τις επόμενες ώρες
- Κρήτη: Άφησε την τελευταία του πνοή κάνοντας ποδήλατο
- Το δώρο του Μητσοτάκη στον Τσίπρα: Θα αξιοποιηθεί από την Κουμουνδούρου;
- Ούτε βήμα πίσω από την υπουργό!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Αγωνία για τον ανιψιό του Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη - «Παλεύει το αγόρι μου για τη ζωή του»
- Νίκος Τζανάκης: Θα αυξηθούν οι θάνατοι από κορονοϊό - Γιατί δε θα έχουμε πολλές περισσότερες εισαγωγές σε ΜΕΘ
- Με φιλικά Ολυμπιακού και ΠΑΟΚ οι αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας
- Mazda RX-7: Επαναπροσδιορίζοντας την οδηγική απόλαυση
- Τα πιο επιτυχημένα τραγούδια του καλοκαιριού απόψε στο Chart Show με τη Δέσποινα Βανδή
- Σε σοκ η Ιαπωνία από τη δολοφονία του Σίνζο Άμπε - Κοσμοσυρροή και λουλούδια στο σημείο της επίθεσης
- Ο Έλον Μασκ δε θα αγοράσει το Twitter – Ανακοίνωσε την ακύρωση της συμφωνίας
- Το νησάκι του Σαρωνικού με το τιρκουάζ «μανιτάρι» – Στις ξαπλώστρες του θα βρείτε παγώνια
- Ο οίκος Fitch διατήρησε σταθερό στο ΒΒ το αξιόχρεο της Ελλάδας
- Ουρολοίμωξη με αίμα: Πού οφείλεται και τι μπορείτε να κάνετε
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για υπέροχο τουρλού ή μπριάμ
- Άνδρας σε κατάσταση αμόκ μαχαίρωσε τέσσερις μέσα σε νοσοκομείο στη Σανγκάη - Σκληρές εικόνες
- Αρης: Έφτασε στη Θεσσαλονίκη ο Καμάτσο
- Αγωνία για τον ανιψιό του Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη - «Παλεύει το αγόρι μου για τη ζωή του»
- Με φιλικά Ολυμπιακού και ΠΑΟΚ οι αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας
- Η Ρωσία σφυροκοπά το Ντόνετσκ - Ακόμα 4 νεκροί στο Χάρκοβο
- Το νησάκι του Σαρωνικού με το τιρκουάζ «μανιτάρι» – Στις ξαπλώστρες του θα βρείτε παγώνια
- Η Κέμι Μπέιντενοχ υποψήφια για την ηγεσία των Συντηρητικών στη Βρετανία
- Συλλυπητήρια από τον Σι Τζινπίνγκ για τη δολοφονία του Σίνζο Άμπε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΗΠΑ: “Οι Ουκρανοί δεν πλήττουν στόχους εντός του ρωσικού εδάφους με τα πυραυλικά συστήματα HIMARS”
- Παρεμβάσεις 8.7.2022
- Αναστασία Παντούση: Φόρεσε μόνο ένα μαντήλι στα μαλλιά και πόζαρε στην παραλία
- Κίρστεν Ντανστ: Παντρεύτηκε τον Τζέσι Πλίμονς, μετά από έξι χρόνια σχέσης
- Η Lamborghini επενδύει στην υβριδική τεχνολογία
- Κορωνοϊός – Γαλιατσάτος: «Μάσκα σε όλους, από το φθινόπωρο νέες μεταλλάξεις της Όμικρον»
- Κορωνοϊός: ΑΥΤΑ είναι τα συμπτώματα των υπερμεταδοτικών υποπαραλλαγών BA.4 και BA.5
- Από άστεγος ασυνόδευτος, πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων
- Τώρα ό,τι συμβαίνει 09/07/2022
