Τα μωβ φρούτα και λαχανικά έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες
Οι κόκκινες, μωβ και μπλε χρωστικές σε φρούτα και λαχανικά, οι οποίες ονομάζονται ανθοκυανίνες, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη επηρεάζοντας τον ενεργειακό μεταβολισμό, το μικροβίωμα του εντέρου και τη φλεγμονή.
Μια νέα μελέτη ανασκόπησης επιμέρους ερευνών δείχνει ότι η ευεργετική επίδραση των ανθοκυανινών στον διαβήτη τύπου 2 αυξάνεται εάν η ανθοκυανίνη ακυλιωθεί, πράγμα που σημαίνει
Μεγάλη ποσότητα ακυλιωμένων ανθοκυανινών μπορεί να βρεθεί σε:
-μωβ πατάτες
-μωβ γλυκοπατάτες
-ραπανάκια
-μωβ καρότα
-κόκκινο λάχανο
-μύρτιλλα τύπου bilberries και mulberries
Οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες απορροφώνται ελάχιστα κατά την πέψη, αλλά έχουν προβιοτικές ιδιότητες και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη πιο αποτελεσματικά από τις μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες.
“Έρευνες έχουν δείξει ότι, πέρα από την αλλαγή των φυσικών και χημικών ιδιοτήτων, η ακυλίωση επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο απορροφώνται και μεταβολίζονται οι ανθοκυανίνες”, λέει ο μεταδιδακτορικός ερευνητής Kang Chen της Μονάδας Επιστημών Τροφίμων του πανεπιστημίου Turku στην Φινλανδία.
Οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες είναι πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά από τις μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες και μπορούν επίσης να βελτιώσουν τον εντερικό φραγμό, που επιτρέπει την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες διατηρούν την ομοιόσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου (μικροβίωμα), καταστέλλουν τις προφλεγμονώδεις οδούς και ρυθμίζουν τους μεταβολισμούς της γλυκόζης και των λιπιδίων.
“Ο γονότυπος του κάθε φυτού καθορίζει το είδος των ανθοκυανινών που παράγει. Γενικά, τα μωβ φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολλές ακυλιωμένες ανθοκυανίνες. Επίσης, οι μωβ πατάτες, ειδικά η φινλανδική ποικιλία που ονομάζεται Synkeä Sakari, είναι άφθονη σε ακυλιωμένες ανθοκυανίνες”, λέει ο Chen.
Οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες ταξιδεύουν μέσω του σώματός μας από την ανώτερη γαστρεντερική οδό προς το παχύ έντερο, όπου μεταβολίζονται από την μικροχλωρίδα του εντέρου.
Μεταφορείς γλυκόζης εμπλέκονται στην απορρόφηση της ανθοκυανίνης, αλλά διαφορετικοί μεταφορείς γλυκόζης είναι υπεύθυνοι για την απορρόφηση των ακυλιωμένων και μη ακυλιωμένων ανθοκυανινών. Οι ακυλιωμένες και μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες έχουν επίσης διαφορετικές επιπτώσεις στα ένζυμα που εμπλέκονται στον μεταβολισμό.
“Η τελευταία έρευνα έδειξε ότι οι ακυλιωμένες και μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες μπορούν να επηρεάσουν τον διαβήτη τύπου 2 με διαφορετικούς τρόπους”, συνοψίζει ο Chen.
Πηγή: utu.fi
To άρθρο Τα μωβ φρούτα και λαχανικά έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι τρέχει με την Πόπη Τσαπανίδου; – Η Μοροπούλου του Πολυτεχνείου, ο Άδωνις και ο γιος του Πάλμε που «ψηφίζει» ΠΑΣΟΚ
- Παραλίγο σύγκρουση δύο ΙΧ: «Βροχή» από αβγά σε αυτοκίνητα στη Θεσσαλονίκη
- Τουρισμός για Όλους: Ανοίγει η επιδότηση μέχρι 200 ευρώ - Ποιοι οι δικαιούχοι
- Σκλήρυνση κατά Πλάκας: Τα συμπτώματα που δεν είναι και τόσο «αθώα»
- Ακίνητα: Έρχονται τρεις ανατροπές στο χάρτη των αντικειμενικών αξιών
- Χυδαίο βίντεο από αρχιμανδρίτη σε 12χρονο - Ερευνάται και για άλλες περιπτώσεις - «Φυλακισμένο» στον γάμο τους κρατάει η Ρούλα τον Μάνο
- Νέα θανατηφόρα παράσυρση πεζού στις Αχαρνές – Νεκρός 44χρονος άνδρας
- Ελληνικό αστέρι σε παγκόσμιο ουρανό
- Δέσποινα Βανδή – Μελίνα Νικολαΐδη: Φόρεσαν το ίδιο φόρεμα με 20 χρόνια διαφορά
- Νέα παράσυρση πεζού στις Αχαρνές- Νεκρός 44χρονος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Καταστράφηκε μεγάλο φράγμα στην Ουκρανία - Πύραυλοι στο Κίεβο, νέες επιθέσεις στο Ντονέτσκ
- Η Ουκρανία αντεπιτίθεται και η Ρωσία εξαπολύει επίθεση στο Κίεβο - Καταστράφηκε μεγάλο φράγμα
- Brain drain: 20.000 γιατροί έχουν μεταναστεύσει στο εξωτερικό – Οι προτάσεις του ΠΙΣ για το ΕΣΥ
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Τρίτη 6 Ιουνίου 2023
- Καιρός σήμερα: Ήλιος με 30 βαθμούς σχεδόν σε όλη τη χώρα – Πού μπορεί να βρέξει
- Πέθανε ο Αμερικανός κατάσκοπος «Ραμόν Γκαρσία» που έδρασε υπέρ της Ρωσίας μέσα στο FBI
- Τουλάχιστον 16 νεκροί από νοθευμένο μηλίτη στη Ρωσία
- Σκιάθος: Το νησί με τις 60 εκπληκτικές παραλίες
- Έρχεται η «μαύρη λίστα» των μεγαλοοφειλετών της ΑΑΔΕ - Τελευταία ευκαιρία μετά από 4 χρόνια
- Ο Μητσοτάκης ξεκινά ξανά τις περιοδείες μετά τον κορονοϊό - Τα «αγκάθια» για αυτοδυναμία της ΝΔ
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Τα μωβ φρούτα και λαχανικά έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες
- Γυναίκα στην Κω πέθανε πηγαίνοντας στο νοσοκομείο πάνω σε καρότσα φορτηγού - Δεν υπήρχε διαθέσιμο ασθενοφόρο
- Brain drain: 20.000 γιατροί έχουν μεταναστεύσει στο εξωτερικό – Οι προτάσεις του ΠΙΣ για το ΕΣΥ
- Καταστράφηκε μεγάλο φράγμα στην Ουκρανία - Πύραυλοι στο Κίεβο, νέες επιθέσεις στο Ντονέτσκ
- Σκιάθος: Το νησί με τις 60 εκπληκτικές παραλίες
- Νέα παράσυρση πεζού - Νεκρός 44χρονος στο Μενίδι
- Καταστροφικές πλημμύρες σάρωσαν τη Αϊτή - Τουλάχιστον 42 νεκροί
- Το νησί έκπληξη, δίδυμο αδερφάκι της Κύπρου, που βρίσκεται στην Ελλάδα
- Πέθανε ο Αμερικανός κατάσκοπος «Ραμόν Γκαρσία» που έδρασε υπέρ της Ρωσίας μέσα στο FBI
- Η Ουκρανία αντεπιτίθεται και η Ρωσία εξαπολύει επίθεση στο Κίεβο - Καταστράφηκε μεγάλο φράγμα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Villa Palladio Jaipur: Το resort που σήμανε red alert στο Instagram
- Βέλγιο: Οι αρχές ζητούν εξηγήσεις από το Κίεβο για χρήση βελγικών όπλων σε επιθέσεις στη Ρωσία
- Πανελλήνιες 2023: Σε Αρχαία, Μαθηματικά και Βιολογία εξετάζονται σήμερα τα ΓΕΛ
- Ο «σουλτάνος» τον… χαβά του με το «Turkaegean»
- Πανελλαδικές 2023: Σε Αρχαία Ελληνικά, Μαθηματικά και Βιολογία εξετάζονται σήμερα οι υποψήφιοι των ΓΕΛ
- Τα ζώδια σήμερα 6 Ιουνίου: Κριοί, ζητήματα από παλιά μπορεί να απασχολούν τη σχέση σου
- Ένας Εβραίος κομάντο που έγραψε ιστορία: Πώς μπήκε με ποδήλατο σε γαλλικό χωριό μετά την Απόβαση στη Νορμανδία και τρόμαξε τους Γερμανούς
- Θάνατος 68χρονης κτηνοτρόφου στην Καβάλα: Στο στόχαστρο του ιατροδικαστή ένα κριάρι – Ανοιχτά όλα τα σενάρια
- Τροχαίο δυστύχημα στο Μενίδι: Νέα παράσυρση πεζού – Νεκρός ένας 44χρονος
- Πένθιμα Γεγονότα - Ανακοινώσεις για σήμερα Τρίτη 6 Ιουνίου 2023
