Τα μωβ φρούτα και λαχανικά που έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες
Οι κόκκινες, μωβ και μπλε χρωστικές σε φρούτα και λαχανικά, οι οποίες ονομάζονται ανθοκυανίνες, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη επηρεάζοντας τον ενεργειακό μεταβολισμό, το μικροβίωμα του εντέρου και τη φλεγμονή.
Μια νέα μελέτη ανασκόπησης επιμέρους ερευνών δείχνει ότι η ευεργετική επίδραση των ανθοκυανινών στον διαβήτη τύπου 2 αυξάνεται εάν η ανθοκυανίνη ακυλιωθεί, πράγμα που σημαίνει
Μεγάλη ποσότητα ακυλιωμένων ανθοκυανινών μπορεί να βρεθεί σε:
-μωβ πατάτες
-μωβ γλυκοπατάτες
-ραπανάκια
-μωβ καρότα
-κόκκινο λάχανο
-μύρτιλλα τύπου bilberries και mulberries
Οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες απορροφώνται ελάχιστα κατά την πέψη, αλλά έχουν προβιοτικές ιδιότητες και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη πιο αποτελεσματικά από τις μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες.
“Έρευνες έχουν δείξει ότι, πέρα από την αλλαγή των φυσικών και χημικών ιδιοτήτων, η ακυλίωση επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο απορροφώνται και μεταβολίζονται οι ανθοκυανίνες”, λέει ο μεταδιδακτορικός ερευνητής Kang Chen της Μονάδας Επιστημών Τροφίμων του πανεπιστημίου Turku στην Φινλανδία.
Οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες είναι πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά από τις μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες και μπορούν επίσης να βελτιώσουν τον εντερικό φραγμό, που επιτρέπει την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες διατηρούν την ομοιόσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου (μικροβίωμα), καταστέλλουν τις προφλεγμονώδεις οδούς και ρυθμίζουν τους μεταβολισμούς της γλυκόζης και των λιπιδίων.
“Ο γονότυπος του κάθε φυτού καθορίζει το είδος των ανθοκυανινών που παράγει. Γενικά, τα μωβ φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολλές ακυλιωμένες ανθοκυανίνες. Επίσης, οι μωβ πατάτες, ειδικά η φινλανδική ποικιλία που ονομάζεται Synkeä Sakari, είναι άφθονη σε ακυλιωμένες ανθοκυανίνες”, λέει ο Chen.
Οι ακυλιωμένες ανθοκυανίνες ταξιδεύουν μέσω του σώματός μας από την ανώτερη γαστρεντερική οδό προς το παχύ έντερο, όπου μεταβολίζονται από την μικροχλωρίδα του εντέρου.
Μεταφορείς γλυκόζης εμπλέκονται στην απορρόφηση της ανθοκυανίνης, αλλά διαφορετικοί μεταφορείς γλυκόζης είναι υπεύθυνοι για την απορρόφηση των ακυλιωμένων και μη ακυλιωμένων ανθοκυανινών. Οι ακυλιωμένες και μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες έχουν επίσης διαφορετικές επιπτώσεις στα ένζυμα που εμπλέκονται στον μεταβολισμό.
“Η τελευταία έρευνα έδειξε ότι οι ακυλιωμένες και μη ακυλιωμένες ανθοκυανίνες μπορούν να επηρεάσουν τον διαβήτη τύπου 2 με διαφορετικούς τρόπους”, συνοψίζει ο Chen.
Πηγή: utu.fi
To άρθρο Τα μωβ φρούτα και λαχανικά που έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μητσοτάκης: Μείωσε την προσωπική του φρουρά του κατά 80 αστυνομικούς
- Μαίρη Χρονοπούλου: Εσπευσμένα στο νοσοκομείο μετά από σοβαρό ατύχημα
- Έφυγε από τη ζωή ο εργατολόγος Γιώργος Ρωμανιάς
- Στο νοσοκομείο μετά από σοβαρό ατύχημα η Μαίρη Χρονοπούλου
- Υπόθεση 12χρονης από τον Κολωνό: Βούλευμα παραπομπής των 26 κατηγορούμενων -Επιπλέον κατηγορία στη μητέρα
- Ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ο άνδρας που έπεσε σε φρεάτιο στον Πειραιά
- Κίνηση τώρα: Σοβαρό τροχαίο στην Κηφισίας - Ουρές χιλιομέτρων και ταλαιπωρία για τους οδηγούς
- Μαίρη Χρονοπούλου: Στην Εντατική έπειτα από σοβαρό ατύχημα
- Τουρκία, Ισραήλ πετάνε την Κύπρο έξω από το ενεργειακό κάδρο
- Πρώτη συνέντευξη Μέρκελ μετά την πολιτική αποστρατεία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Κρεμλίνο: ΗΠΑ και Ευρώπη θα κουραστούν από τον πόλεμο στην Ουκρανία
- Σεσημασμένος ο 74χρονος δράστης του φονικού στον Άγιο Παντελήμονα - Είχε συλληφθεί 3 φορές από το 2009 για όπλα και ληστείες
- HealthSpot: Προσφορές προληπτικού ελέγχου μαστού για τον Οκτώβριο
- Φωτιά στη Γόρτυνα Ηρακλείου - Μεγάλη κινητοποίηση της πυροσβεστικής
- Αστεροειδής ονομάστηκε «Fraser» προς τιμήν της τραγουδίστριας των Cocteau Twins
- Σοβαρό τροχαίο στην Κηφισίας - Σύγκρουση τριών οχημάτων - Μεγάλο μποτιλιάρισμα στην κάθοδο
- Έλλη Τρίγγου και Κωνσταντίνα Σπυροπούλου απόψε στον Αρναούτογλου
- Μέρκελ: «Έλεγα στον Ερντογάν ότι εγώ ήμουν η καγκελάριος και των τουρκικής καταγωγής Γερμανών»
- «Έφτασα τα 107 κιλά» αποκαλύπτει η Όπρα Γουίνφρεϊ - Τα φάρμακα και το «στίγμα» της παχυσαρκίας
- Αγωνία για τη Μαίρη Χρονοπούλου, χτύπησε σοβαρά στο κεφάλι και είναι στο νοσοκομείο
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Τα μωβ φρούτα και λαχανικά που έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες
- Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ο άνδρας που έπεσε σε φρεάτιο στον Πειραιά
- Πειραιάς: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ο άνδρας που έπεσε σε φρεάτιο
- Σε βαθμό πλημμελήματος διώκονται οι 87 οπαδοί για το ραντεβού «θανάτου» στη Νέα Ιωνία
- Άιντραχτ για το παιχνίδι με τον ΠΑΟΚ: «Μονομαχία αετών στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης»
- Χάκαραν λογαριασμό ανήλικης από τη Θεσσαλονίκη και διακίνησαν άσεμνες φωτογραφίες και βίντεο - «Ήθελε να αυτοκτονήσει»
- Θεσσαλονίκη: Χάκαραν λογαριασμό ανήλικης και διακίνησαν άσεμνες φωτογραφίες και βίντεο
- Κρεμλίνο: ΗΠΑ και Ευρώπη θα κουραστούν από τον πόλεμο στην Ουκρανία
- HealthSpot: Προσφορές προληπτικού ελέγχου μαστού για τον Οκτώβριο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα Ιωνία: Σε δίκη παραπέμφθηκαν οι «87» που ετοίμαζαν οπαδικό επεισόδιο – Βίντεο από τις συλλήψεις (photos/videos)
- O influencer Βουλγαράκης οδηγάει χωρίς κράνος και…τρολάρει Κασσελάκη (video)
- Κασσελάκης: Η φράση που ακούμε παντού είναι «πουθενά το κράτος»
- Στο νοσοκομείο η Μαίρη Χρονοπούλου
- Πυρ ομαδόν του ΠΑΣΟΚ στον Κασσελάκη και Σια
- Α.Σπυρόπουλος: Οφείλουμε να δημιουργήσουμε τις υποδομές και να προστατεύουμε τους πολίτες
- ΔΕΠΥ: Τα «άγνωστα» συμπτώματα όσων πάσχουν από τη διαταραχή
- Προφυλακίστηκαν δύο νεαροί για την άγρια ληστεία σε βενζινάδικο στη Λαμία
- Νέα Ιωνία: Σε βαθμό πλημμελήματος διώκονται οι 87 οπαδοί για το ραντεβού «θανάτου»
