Τι πρέπει να γνωρίζετε την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε μπριζόλα
Ως λαός τιμάμε, και με το παραπάνω το κρέας, σε κάθε πιθανή περίπτωση και περίσταση, και αυτό δεν είναι κάποιο μυσιτκό. Πόσα όμως γνωρίζουμε πραγματικά για το σωστό ψήσιμο, σε σχέση με το κρέας που φτάνει στο πιάτο μας;
Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουμε από το κρέας, δεν παίζει κανένα ρόλο το αν είναι ψημένο rare ή well done – η διαφορά μεταξύ του κάθε τρόπου ψησίματος έχει να κάνει καθαρά με τα γούστα του καθενός.
Οι βαθμίδες ψησίματος βασίζονται στο εξωτερικό χρώμα, στους εσωτερικούς χυμούς και στην εσωτερική
Δείτε ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κάθε τρόπου ψησίματος, για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εκπλήξεις την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε ένα εστιατόριο.
Rare: To εξωτερικό του κρέατος έχει γκρίζο προς καφέ χρώμα, ενώ το εσωτερικό του είναι κόκκινο με αρκετά υγρά και λίγο ζεστό. Η θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος δεν ξεπερνά τους 50–52 °C.
Medium Rare: Το εσωτερικό του έχει ρoζ χρώμα και θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος είναι στους 55 °C.
Medium: To εξωτερικό του κρέατος έχει σκούρο καφέ χρώμα, ενώ στο κέντρο του ανοιχτό ροζ. Η θερμοκρασία του είναι στους 63 °C.
Medium Well: Η θερμοκρασία του κρέατος φτάνει στους 68 °C. Υπάρχει μια ευδιάκριτη διχρωμία, με το εξωτερικό του μέρος να έχει σκούρο χρώμα και το κέντρο του ανοιχτό ροζ.
Well done: Η θερμοκρασία του κρέατος έχει φτάσει στους 73 °C και δεν υπάρχει έντονη διχρωμία ανάμεσα στο κέντρο και υπόλοιπο εσωτερικό του.
To άρθρο Τι πρέπει να γνωρίζετε την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε μπριζόλα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απογοητευμένοι οι ΛΟΑΤΚΙ+ θαυμαστές της Τζένιφερ Λόπεζ – Πήρε πέντε εκατ. δολάρια για εμφάνιση στο Ντουμπάι
- Νέο επίδομα για το Πάσχα προαναγγέλλει ο Χατζηδάκης – Τι είπε για αγρότες και κατώτατο μισθό
- SILVER ALET στο Πέραμα
- WRI: Αντιμέτωπη με «ακραίο υδατικό στρες» η Ευρώπη (long read)
- Επιχείλιος έρπης: Πώς θα απαλλαγείτε από τον «ενοχλητικό επισκέπτη»
- Οι κριτικοί χαρακτήρισαν τη σειρά «αριστούργημα» και οι θεατές του Netflix ζητάνε δεύτερη σεζόν
- Το απίθανο βραδινό look της Καγιά και η συνάντηση με Lopez
- JET : 69 megajoule σε 5 sec από πυρηνική σύντηξη
- Αναστάτωση στα Γιάννενα: 78χρονος έπεσε στο κενό από μπαλκόνι 1ου Ορόφου
- Ειδικός στη γλώσσα του σώματος αποκάλυψε όλα τα «τεχνάσματα» του Πούτιν στη συνέντευξη με τον Τάκερ Κάρλσον
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Αγρότες περίμεναν τη Νίκη Κεραμέως πάνω στα τρακτέρ για να της δώσουν υπόμνημα με τα αιτήματά τους
- Αγρότες έκλεισαν και τα δύο ρεύματα της εθνικής οδού Θεσσαλονίκης – Νέων Μουδανιών με τρακτέρ και φορτηγά
- Ο Όμιλος Volkswagen ιδρύει εταιρεία Τεχνητής Νοημοσύνης
- Ο Αμερικανός πρέσβης στην Τουρκία επιβεβαίωσε την έγκριση της πώλησης F-16 από το Κογκρέσο
- Κώστας Χατζηδάκης: Το 1555 και στην ΑΑΔΕ
- Ο Δημήτρης Μακαλιάς επέστρεψε στο «I Love ΣουΚού» και έστειλε τα φιλιά του στην Κατερίνα Καινούργιου
- Η ώρα του Κώστα Καραμανλή για την εθνική τραγωδία στα Τέμπη και οι «δύο δρόμοι» του Κώστα Αγοραστού
- Λευτέρης Αυγενάκης: Ο ΣΥΡΙΖΑ είχε φορολογήσει από το πρώτο ευρώ τις κοινοτικές ενισχύσεις των αγροτών
- Δημογλίδου: «Δεν συνδέονται οι ΟΥΚάδες με το πρώην ηγετικό στέλεχος της Συνωμοσίας Πυρήνων της Φωτιάς»
- Πλημμυροπαθείς από τη Λάρισα στους δρόμους με συνθήματα και πανό - «Μας έχουν ξεχάσει εντελώς»
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Τι πρέπει να γνωρίζετε την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε μπριζόλα
- Coldplay και με τη βούλα στο ΟΑΚΑ 8 και 9 Ιουνίου 2024: Η επίσημη ανακοίνωση
- Αγρότες περίμεναν τη Νίκη Κεραμέως πάνω στα τρακτέρ για να της δώσουν υπόμνημα με τα αιτήματά τους
- Ο Όμιλος Volkswagen ιδρύει εταιρεία Τεχνητής Νοημοσύνης
- ΠΑΟΚ – ΑΕΚ: Η παράδοση και οι πρώτοι σκόρερ στα ντέρμπι των «δικεφάλων» στην Τούμπα
- Αγρότες έκλεισαν και τα δύο ρεύματα της εθνικής οδού Θεσσαλονίκης – Νέων Μουδανιών με τρακτέρ και φορτηγά
- Κώστας Χατζηδάκης: Το 1555 και στην ΑΑΔΕ
- Κωνσταντίνος Πολυχρονόπουλος: «Θα ζητήσω συγγνώμη εάν αποδειχτεί ότι έχω κάνει κάτι» – Νέα μαρτυρία εθελόντριας
- Κωνσταντίνος Πολυχρονόπουλος: «Θα ζητήσω συγγνώμη εάν αποδειχτεί ότι έχω κάνει κάτι» – Τι αναφέρει εθελόντρια
- Η ώρα του Κώστα Καραμανλή για την εθνική τραγωδία στα Τέμπη και οι «δύο δρόμοι» του Κώστα Αγοραστού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυγενάκης: Η ΝΔ και η κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη στέκεται διαχρονικά στο πλευρό των αγροτών
- Δέσμευση Ζαχαράκη για επίλυση των προβλημάτων λειτουργίας των βρεφονηπιακών σταθμών
- Survivor spoiler: Το κόλπο του Ατζούν Ιλιτζαλί για να διώχνει τους παίκτες που θέλει χωρίς την ψηφοφορία του κοινού
- Πλήρωσε για λάπτοπ και έλαβε κουτί με παλιά άχρηστα αντικείμενα
- 50.000 δωρεάν απογευματινά χειρουργεία για να μειωθεί η λίστα αναμονής – Με χρηματοδότηση από το ταμείο ανάκαμψης
- Παγκόσμιο πρωτάθλημα υγρού στίβου: Άφιξη της ελληνικής αποστολής στην Αθήνα
- Ηράκλειο: Συνεχίζεται δυναμικά το μπλόκο των Πεζών – Ανυποχώρητοι δηλώνουν οι αγρότες
- Πήρε θέση ο Ιωάννης Μελισσανίδης: «Δεν με αφορά ο τρόπος που μιλάει η εκκλησία για τα ομόφυλα ζευγάρια»