Μπατζίνα, η πίτα-τούρμπο των Θεσσαλών

09:31 5/8/2015 - Πηγή: Protagon

Στα καραγκουνοχώρια του θεσσαλικού κάμπου η μπατζίνα ήταν και είναι κλασσικό καλοκαιρινό φαγητό ή προσφάι. Χρησιμοποιώντας σαν λιπαρή ύλη το λίπος του γουρουνιού (γλίνα) μαζί με κολοκύθια και τυρί έβγαινε ένα φαγητό τούρμπο ενέργειας.

Keywords
Τυχαία Θέματα