Χόρτα με αυγά για φτωχούς βασιλιάδες

15:36 17/5/2016 - Πηγή: Protagon

Αναζητώντας ένα εμβληματικό πηλιορείτικο φαγητό, που να μπορεί να μαγειρευτεί με εποχικά υλικά όλες τις εποχές του χρόνου, κατέληξα στο υπέροχο πιάτο χόρτα με αυγά. Τα έχει όλα! Μπορεί να γίνει γρήγορα με χόρτα άγρια ή και καλλιεργημένα. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και δυναμωτικό, με τα λευκώματα και τις πρωτεΐνες του αυγού. Και το σπουδαίο, μπορεί να μαγειρευτεί σε μικρή ποσότητα για τον εργένη, σε μεγαλύτερη για την οικογένεια ή το εστιατόριο, να γίνει σε ένα γκαζάκι στο καλύβι, στη σπιτική κουζίνα ή σε μεγαλύτερες ποσότητες στην εστιατορική. Είναι φτηνό, είναι γρήγορο και κάνει τον φτωχό… να τρώει βασιλικά.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

The post Χόρτα με αυγά για φτωχούς βασιλιάδες appeared first on Protagon.gr.