Η τέλεια κρέπα και τα μυστικά της
Αλεύρι, γάλα, αυγά και βούτυρο είναι τα βασικά υλικά γι’ αυτό το λεπτό φύλλο ζύμης που γίνεται στο πι και φι στο τηγάνι. Μια τηγανίτα είναι η κρέπα, δηλαδή, που φτιάχνεται σχεδόν σε όλες τις κουζίνες του κόσμου, η γαλλική εκδοχή της όμως είναι ανυπέρβλητη. Γιατί είναι ελαφριά και φίνα, λεπτή και εύκαμπτη ταυτόχρονα.
Η κρέπα γεννήθηκε στη Βρετάνη και αρχικά φτιαχνόταν με φαγόπυρο, ένα ψευδοδημητριακό που ήρθε στη Γαλλία από την Ανατολή τον 12ο αιώνα. Για την ιστορία, το φαγόπυρο το είχαν πρωτοχρησιμοποιήσει οι μοναχοί
Οι κρέπες με λεπτό σταρένιο αλεύρι εμφανίστηκαν πολύ αργότερα, στην αυγή του 20ου αιώνα, όταν η τιμή των αλεύρων έπεσε. Μέχρι τότε το λευκό αλεύρι ήταν πανάκριβο όπως άλλωστε και η ζάχαρη, ώσπου άρχισε η βιομηχανική παραγωγή τους.
Στην αρχή τρωγόντουσαν σκέτες σαν ψωμί, λίγες δεκαετίες αργότερα, όμως, άρχισαν να τις γεμίζουν με διάφορα υλικά και να φτιάχνουν διάφορες αλμυρές λιχουδιές κυρίως, όμως, επιδόρπια, γλυκά και φίνα.
Δείτε τη συνταγή εδώ.
The post Η τέλεια κρέπα και τα μυστικά της appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τέλος το δυνατό "όπλο" του ΣΚΑΪ!
- Τι θα γίνει με την αλλαγή ώρας τον Οκτώβριο
- Επική ατάκα του Απόστολου Γκλέτσου για το #tatouaz...
- Συγκλονιστικό βίντεο: Η στιγμή της κατολίσθησης στην παραλία Ναυάγιο
- Κώστας Αχ. Καραμανλής: Γιατί στα 74 η υποχρέωση ανανέωσης της άδειας οδήγησης;
- Ελλάδα: «Άδειασαν» οι εκθέσεις αυτοκινήτων απο αυτοκίνητα
- «Όταν ήρθα σε αυτό το σπίτι ήμουν 6 μηνών και φέτος τελειώνω το δημοτικό»
- Της ακρωτηρίασαν τα δάχτυλα του ποδιού μετά από μόλυνση σε fish spa [εικόνες]
- Γιώργος Λιανός: Όμορφες στιγμές στην παραλία με την κούκλα σύντροφό του
- Βίντεο από Ναυάγιο Ζακύνθου: Η στιγμή που έπεσε ο βράχος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Κώστας Αχ. Καραμανλής: Γιατί στα 74 η υποχρέωση ανανέωσης της άδειας οδήγησης;
- Να μείνει ή να φύγει ο Σκίμπε (Νο 2);
- Ευθύμης Λέκκας: Είχαμε προειδοποιήσει για το «Ναυάγιο»
- Η «Πράσινη Γιούντιθ» που σώζει την τιμή της Ευρώπης
- Η τέλεια κρέπα και τα μυστικά της
- Η στιγμή της τρομακτικής κατολίσθησης στο «Ναυάγιο» [βίντεο]
- Πραξικόπημα Ερντογάν (και) στην «Cumhuriyet»
- Φεβρουάριο ή Μάρτιο η συμφωνία των Πρεσπών στη Βουλή
- Ο ήρωας του Παρισιού πήρε τη γαλλική υπηκοότητα
- Τελευταία Νέα Protagon
- Η τέλεια κρέπα και τα μυστικά της
- Η στιγμή της τρομακτικής κατολίσθησης στο «Ναυάγιο» [βίντεο]
- Ο ήρωας του Παρισιού πήρε τη γαλλική υπηκοότητα
- Ευθύμης Λέκκας: Είχαμε προειδοποιήσει για το «Ναυάγιο»
- Κώστας Αχ. Καραμανλής: Γιατί στα 74 η υποχρέωση ανανέωσης της άδειας οδήγησης;
- Να μείνει ή να φύγει ο Σκίμπε (Νο 2);
- Πραξικόπημα Ερντογάν (και) στην «Cumhuriyet»
- Η «Πράσινη Γιούντιθ» που σώζει την τιμή της Ευρώπης
- Φεβρουάριο ή Μάρτιο η συμφωνία των Πρεσπών στη Βουλή
- Το βίντεο που «καίει» τον Χάρβεϊ Γουάινσταϊν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η στιγμή της κατολίσθησης στη Ζάκυνθο
- Αμηχανία στον αέρα του Splash! «Έρχομαι εδώ στο σπίτι σας και μου λέτε αυτά τα πράγματα;»
- Τη γλίτωσε φθηνά η Κιέβο
- Η παγκόσμια ζήτηση πετρελαίου θα ξεπεράσει τα 100 εκατ. βαρέλια την ημέρα
- Τ/κ ΜΜΕ: Δεύτερο τουρκικό πλοίο κατεβαίνει Κύπρο για γεωτρήσεις
- Οι αδελφές Hadid σαγηνεύουν τον φωτογραφικό φακό
- Η Αγιά Σοφιά παραμένει μουσείο
- Βίντεο από Ναυάγιο: Η στιγμή που έπεσε ο βράχος στη Ζάκυνθο
- Η στιγμή της κατολίσθησης στο «Ναυάγιο»
