Ιστορίες της Κρήτης: μαλοτήρα χειμώνα-καλοκαίρι
Οι ιστορίες σε αυτόν τον ευλογημένο τόπο έρχονται και με βρίσκουν στα πιο απρόσμενα μέρη! Ποιος θα πίστευε ότι σε δωμάτιο μακιγιάζ τηλεοπτικού καναλιού, θα συναντούσα μία από τις λίγες καλλιεργήτριες μαλοτήρας στην Κρήτη.
Η Ειρήνη Καντιδάκη, make up artist, καλλιεργεί με μεγάλη αγάπη, μαζί με όλη την οικογένειά της, «το κρητικό τσάι του βουνού», την ευεργετική μαλοτήρα. Τρία ζευγάρια, ο μπαμπάς Μιχάλης με τη μαμά Τασία, η αδελφή της η Μαρία και ο γαμπρός της ο Κώστας και η Ειρήνη με τον άντρα της, και αυτός
Με έβαφε και μου έλεγε την ιστορία του παππού και της γιαγιάς της: «Η γιαγιά και ο παππούς μου ζούσαν στους Λάκκους. Ο παππούς μου αλώνιζε καθημερινά τη Μαδάρα στα Λευκά Όρη, εκεί όπου έβοσκε τα πρόβατα και έφτιαχνε τυρί και μυζήθρα. Η γιαγιά στο σπίτι πάντα στήριγμα, δημιουργούσε δίπλα του τα καλύτερα. Μια από τις πιο έντονες αναμνήσεις που έχω, είναι ο παππούς μου να φέρνει μαλοτήρα στο σπίτι από τη μαδάρα*. Τόσο μυρωδάτη, τόσο όμορφη, την άπλωναν στο κατώι και την αποξήραιναν».
– Και εσύ τι έχεις να θυμάσαι από αυτή την ιεροτελεστία, Ειρήνη, την ρωτάω.
«Κάθε βράδυ η γιαγιά και ο παππούς μας έφτιαχναν μαλοτήρα με ματζιοράνα και μέλι. Καθόμασταν όλοι μαζί στο τραπέζι δίπλα στη σόμπα και πίναμε την πιο μυρωδάτη μαλοτήρα, συνοδευόμενη πάντα από ένα τέλειο παξιμάδι. Έχω ακόμη αυτή τη μυρωδιά και τη γλυκιά ανάμνηση από τα βράδια μας».
– Και να φανταστώ, από τότε στην καθημερινότητά σου υπάρχει αυτή η συνήθεια.
«Στην εφηβεία σταμάτησα να πιστεύω σ’ αυτή την ιεροτελεστία και θεώρησα ξεπερασμένη τη μαλοτήρα! Όταν όμως χτυπούσε την πόρτα μου μια ιωσούλα, τότε έτρεχα κατευθείαν σε αυτή, για να μου δώσει τα πολύτιμα συστατικά της και να κάνει τα… μαγικά της».
Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ
The post Ιστορίες της Κρήτης: μαλοτήρα χειμώνα-καλοκαίρι appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι είχε αποκαλύψει η Δώρα στη φίλη της λίγο πριν τη δολοφονία
- Πως ήταν η Αλίκη Βουγιουκλάκη χωρίς μακιγιάζ;
- Από τι κινδυνεύουν όσοι τρώνε πρωινό μόνοι τους.
- Δολοφόνησαν αρχιμαφιόζο την ώρα που έκανε πλαστική για να… αλλάξει πρόσωπο (εικόνες)
- Καιρός ΤΩΡΑ: Αυτές τις περιοχές θα «σαρώσει» η κακοκαιρία σε λίγες ώρες
- Ελένη Μενεγάκη: Όχι πια «βασίλισσα», μόνο influencer
- Ποια Ελληνίδα δημοσιογράφος στόλισε το σπίτι της για τα Χριστούγεννα;
- Τι λέει ο 11χρονος Αμίρ για τη σημαία και τις επιθέσεις με τις πέτρες
- Χρήση ηρωίνης μέσα σε λεωφορείο με… θεατές παιδιά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Ιστορίες της Κρήτης: μαλοτήρα χειμώνα-καλοκαίρι
- 1030
- Spiegel: Νέα κοινωνική τάξη στην Ελλάδα οι φτωχοί εργαζόμενοι
- Καμίνης: Τη δημαγωγία του ΣΥΡΙΖΑ δεν θα την ακούσετε από υποψήφιο για τον νέο φορέα
- Ο Ατλας της γυναικείας ομορφιάς
- Ηρθε το τέλος της καριέρας του Κέβιν Σπέισι;
- Τα μικρά και τα μεγάλα μυστικά του επόμενου «Τζακ Ρίτσερ»
- Ο Αμίρ κι εμείς
- Θα σώσει ο Χρήστος Σπίρτζης την παγκόσμια οικονομία;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τζερόμ Πάουελ: Ποιος είναι ο νέος επικεφαλής της Fed
- Φωτογραφίες: Άγνωστοι διέλυσαν τράπεζα στο Λυγουριό - Ανατίναξαν ΑΤΜ
- Προβιοτικά: Είναι τόσο ευεργετικά για την υγεία όσο νομίζουμε;
- Καμία ανησυχία για Φορτούνη για το μπαράζ με την Κροατία
- Νέες τιμές για τις Β΄ και ΣΤ΄ ζώνες της Δημοτικής Ενότητας Ψυχικού
- «Τα 39 Σκαλοπάτια» του John Buchan στο Θέατρο Πόλη
- Εδώ θα φάτε τον καλύτερο γύρο στη Θεσσαλονίκη
- Ο μέρμηγκας
- Το Netflix διέκοψε τη συνεργασία με τον Σπέισι
