Κέικ με μήλα και καρότα

09:19 2/5/2017 - Πηγή: Protagon

Είναι ένα κεκάκι με μήλα και καρότα, αφράτο και ζουμερό, καλυμμένο με λαχταριστό γλάσο σοκολάτας γάλακτος με πραλίνα.

Για γλυκαντικό χρησιμοποιήθηκε στέβια, που κατεβάζει και την θερμιδική απόδοση και έτσι μπορούμε το απολαύσουμε αυτό το νόστιμο κέικ με λιγότερες τύψεις!

Δόση: για 8 άτομα
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο
Υλικά:

2 μέτρια καρότα (150 gr)

2 μέτρια μήλα (200 gr)

300 gr αλεήρι για όλες τις χρήσεις,

50

ml σπορέλαιο (ηλιέλαιο)

200 gr γιαούρτι πρόβειο παραδοσιακό,

3 αυγά

38 gr στέβια Sweete *

1 κοφτό κ.γ. κανέλα σε σκόνη

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

1 πρέζα αλάτι

2 κ.γ. σόδα φαγητού

2 κ.γ. baking powder.

Για το γλάσο :

175 gr κουβερτούρα γάλακτος με πραλίνα

100 ml κρέμα γάλακτος 35%

20 gr βουύτυρο

για την διακόσμηση:

τριμμένα φουντούκια, κερασάκια γλασέ.

Δείτε το υπόλοιπο κείμενο και τη συνταγή εδώ

The post Κέικ με μήλα και καρότα appeared first on Protagon.gr.