Κότσι χοιρινό ΙI, λίγο μεθυσμένο

08:47 15/12/2013 - Πηγή: Protagon

Θα επιμείνω στο κότσι το χοιρινό, ως νοστιμότατο, φθηνό και όχι πολύ γνωστό. Βασίζομαι σε σας να το ζητάτε απ τους χασάπηδες μέχρι να το μάθουν! Την προηγούμενη φορά το μαγείρεψα ως απλοποιημένο κασσουλέ. Σήμερα θα φτιάξω μια συνταγή που με είχε ενθουσιάσει πριν από πολλά χρόνια σ' ένα βελγικό «μπιστρό» της Νέας Υόρκης...