Λαζάνια της ελαφρότητας και της νοστιμιάς
Ο κρύος καιρός απαιτεί θρεπτικά και ζεστά γεύματα που «φτουράνε» και είναι και οικονομικά. Επίσης, λόγω της εορταστικής κραιπάλης, τα γεύματα καλόν είναι να περιέχουν ολιγότερα λιπαρά από ό,τι συνήθως. Πώς όμως μπορεί να γίνει αυτό χωρίς να χαθεί η γευστική πρόκληση, η νοστιμιά; Απαντώ στην πρόκληση και την ανάγκη με το σημερινό πιάτο: λαζάνια με ξινομυζήθρα, ανθότυρο και μοσχαρίσιο κιμά.
Επομένως δεν έχουμε μπεσαμέλ, δεν έχουμε κρέμα γάλακτος, δεν έχουμε κίτρινα τυριά. Για να μην παρεξηγηθώ, καθιστώ
Το πιάτο θα μπορούσε να γίνει κάλλιστα και χωρίς κιμά, με μια πυκνόρρευστη σάλτσα ντομάτας. Αυτή η κατανομή ρόλων αντανακλάται πλήρως και στα συστατικά. Τα λαζάνια είναι πληθωρικά, δηλαδή χοντρουλά, η ξινομυζήθρα και το ανθότυρο άφθονα ενώ ο κιμάς είναι σχετικά περιορισμένος.
Ξεκινάω με τα λαζάνια, που αν δεν τα φτιάξω είναι σα να μη μαγείρεψα. Όσο και να μου αρέσουν τα «ξερά» ζυμαρικά, αυτά δηλαδή που αγοράζουμε στα διάφορα καταστήματα, τίποτε δεν φτάνει τη νοστιμιά αλλά και την υφή του φρέσκου ζυμαρικού.
Δείτε τη συνταγή εδώ
The post Λαζάνια της ελαφρότητας και της νοστιμιάς appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συντάξεις: Γιατί είναι τυχεροί όσοι έχουν έστω ένα ένσημο πριν το 1993
- Ξεσπά ο σύζυγος της 36χρονης Μαρίας που βρήκε τραγικό θάνατο στην Αμφιλοχία! (ΔΕΙΤΕ ΒΙΝΤΕΟ)
- Αυτή είναι η βασική αιτία που χωρίζουν τα ζευγάρια
- Επιτέθηκαν σε λεωφορείο που πήγαινε στη Θεσσαλονίκη
- Νέα ανατροπή στο θρίλερ με τον θάνατο της Ειρήνης Λαγούδη: Τι δείχνει νέο βίντεο
- Άρπαξαν πατέρα, τον πήγαν στο αεροδρόμιο και τον απέλασαν
- Φρικτός θάνατος 18χρονου στην Κρήτη
- Θεσσαλονίκη: Στις 14:00 το συλλαλητήριο για τα Σκόπια -Αρχισαν τα επεισόδια
- Ετοιμάζει πολύ μεγάλη μεταγραφή ο Ολυμπιακός
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Λαζάνια της ελαφρότητας και της νοστιμιάς
- Αντιεξουσιαστές επιτέθηκαν σε λεωφορείο που μετέφερε διαδηλωτές στο συλλαλητήριο
- Οι διάδοχοι του Blackbird στη μάχη ταχύτητας των αιθέρων
- Οι φωτογραφίες της εβδομάδας 15 – 21 Ιανουαρίου
- Αντέχει ο Τσίπρας μια γεμάτη πλατεία;
- Πόσο αληθινή είναι η ταινία για τον Τσόρτσιλ;
- Δασκαλάκης: Η τεχνητή νοημοσύνη είναι στοίχημα του ανθρώπου με τoν Δαρβίνο
- Στιγμές από μια πρωτοχρονιάτικη πίτα α λα ΣΥΡΙΖΑ
- Συνδυασμένη τουρκική επίθεση από ξηράς και αέρος στην επαρχία Αφρίν της Συρίας
- Τσίπρας: Δεν είναι παράλογο να εμπεριέχεται ο όρος Μακεδονία σε μία σύνθετη ονομασία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στον πάγκο της Μπορντό ο Πογέτ
- Το πανό για τη Μακεδονία που κρέμασαν οι φίλοι του Άρη στο "Κλεάνθης Βικελίδης"(ΦΩΤΟ)
- Συλλαλητήριο στη Θεσσαλονίκη για το Σκοπιανό – Επεισόδια στη Ναυαρίνου (εικόνες – video)
- Τουρκία: Τρεις ρουκέτες από τη Συρία έπληξαν το Κιλίς
- Μεσσήνη: Τον έπιασαν όταν άρχισε να πετάει τα χασισόδεντρα από το… μπαλκόνι
- Νέα ανατροπή στο θρίλερ με τον θάνατο της Ειρήνης Λαγούδη: Τι δείχνει νέο βίντεο
- Πότε θα έρθει ο χειμώνας; Η απάντηση του Σ. Αρναούτογλου
- Σε προχωρημένες επαφές με Φρεντ η Σίτι
- «Εμείς επισκεπτόμαστε σουβλατζίδικα και ξέρουμε…»
- Προ των πυλών μικρών αυξομειώσεων στα τιμολόγια της ΔΕΗ
