Μανέστρα μπούρου – μπούρου… και της νηστείας
Η μανέστρα κολοπίμπιρι ή μπούρου – μπούρου, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της κορφιάτικης κουζίνας.
Η μανέστρα παραπέμπει στο ιταλικό μινέστρα, δηλαδή σούπα που περιέχει ζυμαρικό, ενώ το κολοπίμπιρι, απο το βενετσιάνικο collu pimpiri, σημαίνει «με πιπέρι», και συγκεκριμένα κόκκινοπίπερο, χωρίς τσιγγουνιές και συνήθως γλυκό, αλλά αν το αντέχετε και καυτερό!
Απλούστατο, «χωριάτικο» πιάτο, που γίνεται με ψιλό ζυμαρικό, συνήθως κριθαράκι, αλλά και με κοφτό μακαρονάκι, σαλτσούλα
Η μανέστρα κολοπίμπιρι τρώγεται κονσουμαρισμένη, δηλαδή με ζουμάκι μεν και χυλωμένη, αλλά όχι σούπα.
Η δικιά μου παρέμβαση στην κλασσική συνταγή είναι η καπνιστή πάπρικα!
Επίκαιρο χουχουλιάρικο φαγάκι, και αφού δεν περιέχει ζωϊκά συστατικά είναι και νηστίσιμο.
Δοκιμάστε την μανέστρα καλοπίμπιρι εναλλακτικά από το συνηθισμένο σας κριθαράκι και σίγουρα θα την αγαπήσετε.
Δείτε τη συνταγή εδώ
The post Μανέστρα μπούρου – μπούρου… και της νηστείας appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έφυγε από τη ζωή το ΔΕΝ ΠΑΕΙ ΑΛΛΟ
- #survivorGR: Αποκάλυψη-βόμβα για την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου! - Η κρυφή συμφωνία με τον Acun...
- Χάρτης δείχνει ποιο είναι το πιο πυκνοκατοικημένο σημείο της Αθήνας
- Ενοχλημένη η Τουρκία για το ανακοινωθέν της Ευρωπαϊκής Ένωσης
- 25η Μαρτίου: Τι ισχύει για την αμοιβή των εργαζομένων στον ιδιωτικό τομέα
- Στάθης Ψάλτης: Τι αποκαλύπτει για ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ η κόρη του για τη διαθήκη και τη Χριστίνα
- «Ούτε οι Μογγόλοι δεν το είχαν κάνει»
- Αυτά τα ζώδια συγχωρούν αλλά δεν ξεχνούν
- 110 θέσεις εργασίας στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Παναθηναϊκός: Μια λαμπάδα 1,85 (στο μπόι του Τζέιμς)
- Μισό εκατομμύριο φασίστες
- Οταν οι Σκοπιανοί σφράγισαν το «Republic of Macedonia» στο πρόγραμμα της επίσκεψης Κοτζιά
- Μανέστρα μπούρου – μπούρου… και της νηστείας
- Κρατική λογοκρισία
- Σοκ στο ολλανδικό κοινοβούλιο από απόπειρα αυτοκτονίας ακτιβιστή [βίντεο]
- Τελευταία Νέα Protagon
- Μανέστρα μπούρου – μπούρου… και της νηστείας
- Μισό εκατομμύριο φασίστες
- Κρατική λογοκρισία
- Οταν οι Σκοπιανοί σφράγισαν το «Republic of Macedonia» στο πρόγραμμα της επίσκεψης Κοτζιά
- Σοκ στο ολλανδικό κοινοβούλιο από απόπειρα αυτοκτονίας ακτιβιστή [βίντεο]
- Παναθηναϊκός: Μια λαμπάδα 1,85 (στο μπόι του Τζέιμς)
- «Χαράτσι» για τα κατοικίδια αν δεν θέλεις να τα στειρώσεις!
- Πάνω από 130 φάλαινες πέθαναν αφού ξεβράστηκαν σε ακτή της Αυστραλίας
- Τεξτ
- Μαυραγάνης: Ο παραβάτης θα μαθαίνει στο σπίτι το ποσό της κλήσης!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Κάρλα Μπρούνι στο πλευρό του Σαρκοζί: Είμαι περήφανη για σένα αγάπη μου
- Λαβρόφ:Kατηγορεί HB ότι ωθεί συμμάχους του σε αντιπαράθεση
- Επίσημο για Κούμα
- Υπ.Παιδείας: Ιδέες του ελληνικού πολιτισμού πυξίδα για όλους
- Νέο «σαφάρι» για τα ανασφάλιστα οχήματα - «Τσουχτερά» πρόστιμα για τους παραβάτες
- Πήρε θέση η ΑΕΚ για το πρωτάθλημα - Ατάκες που θα συζητηθούν!
- Ισχυρή καταδίκη των «παράνομων ενεργειών» της Τουρκίας
- Σοβαρά προβλήματα σε πολλές περιοχές από τη διακοπή υδροδότησης
- ΕΕ σε Τουρκία: Σταματήστε τις παράνομες ενέργειες σε Ελλάδα, Κύπρο - Άγκυρα: Απαράδεκτο ανακοινωθέν
