Ο πύργος του Ντάουντον από μπισκότο και ζαχαρόπαστα

10:33 1/1/2017 - Πηγή: Protagon

Το Γουόντεσντον Μάνορ είναι ο υπέροχος πύργος γαλλικού αναγεννησιακού στιλ του 19ου αιώνα που έχει χρησιμοποιηθεί για τα γυρίσματα της σειράς «Ο πύργος του Ντάουντον». Βρίσκεται στο Μπάκιγχαμσαϊρ της Αγγλίας και χτίστηκε μεταξύ 1874 και 1885 από τον βαρόνο Φερδινάνδο Ρότσιλντ για να στεγάσει την εκπληκτική συλλογή του με έργα τέχνης του 17ου και 18ου αιώνα και για να υποδέχεται τους διάσημους καλεσμένους του. Από το 1957, ο πύργος ανήκει στο Ίδρυμα Ρότσιλντ και από το 1959 είναι ανοικτός στο κοινό. Ετσι εκατοντάδες χιλιάδες επισκέπτες θαυμάζουν κάθε χρόνο τους πολύτιμους θησαυρούς που φυλάσσονται

στα δωμάτιά του και απολαμβάνουν τα φεστιβάλ που διοργανώνονται στις διάφορες εποχές του χρόνου.

Ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων ο πύργος γίνεται ακόμη πιο λαμπρός καθώς τα σαλόνια και οι τραπεζαρίες του στολίζονται όπως ακριβώς και την εποχή του βαρόνου Φερδινάνδου Ρότσιλντ. Αυτός ο πύργος ενέπνευσε φέτος δύο ζαχαροπλάστες της λονδρέζικης εταιρείας Biscuiteers που έφτιαξαν ένα από το ωραιότερα χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα του κόσμου αναπαριστώντας με ζύμη τζίντζερμπρεντ τα διάσημα δωμάτια του πύργου, μαζί με τα έπιπλα, τους πίνακες, τα σερβίτσια, τις ταπετσαρίες και τα χαλιά τους. Φυσικά δεν έγινε από τη μια μέρα στην άλλη. Απαιτήθηκαν 240 αυγά, 30 κιλά βούτυρο και ζάχαρη και 216 κιλά ζαχαρόπαστας ενώ οι δύο τεχνίτες του μπισκότου –που δεν χωράει καμιά αμφιβολία ότι πρόκειται για πραγματικούς καλλιτέχνες– εργάστηκαν 500 ώρες επί 15 μήνες και για να ολοκληρώσουν το έργο τους.

Από τις υπέροχες πορσελάνες του 18ου αιώνα και τα ασημένια σερβίτσια μέχρι τις εκπληκτικές δεξιώσεις που έδινε ο βαρόνος Φερδινάνδος Ρότσιλντ στο Γουόντεσντον Μάνορ, η παράδοση του art de la table στον πύργο είναι πολύ μεγάλη. «Μας άρεσε, λοιπόν, να αναπαραστήσουμε σχολαστικά τις πλούσιες λεπτομέρειες που υπάρχουν σε μερικά από τα δωμάτια του πύργου, τα έργα τέχνης, τα έπιπλα και τα κεραμικά που υπάρχουν σε αυτά» λένε οι Biscuiteers, που έφτιαξαν ένα πραγματικό έργο τέχνης από τζίντζερ μπρεντ, ζαχαρόπαστα και χρώματα ζαχαροπλαστικής ύψους δύο μέτρων. Η εντυπωσιακή αυτή ζαχαροπλαστική δημιουργία θα εκτίθεται στο κεντρικό κτίριο του Γουόντεσντον Μάνορ μέχρι τις 19 Μαρτίου 2017.

Η τραπεζαρία του πύργου (αριστερά) που στολίζεται ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων, έγινε το μοντέλο για το μπισκοτόσπιτο των BiscuiteersΤα αυθεντικά έπιπλα, τα χαλιά και οι πίνακες (αριστερά) του Γουόντεσντον Μάνορ έχουν αναπαρασταθεί με ακρίβεια (δεξιά)Η αίθουσα του μπιλιάρδου του πύργου (αριστερά) και το αντίγραφό της από τζίντζερμπρεντ και ζαχαρόπαστα (δεξιά)Οι λεπτομέρειες μιας από τις κρεβατοκάμαρες του πύργου (αριστερά) αποδόθηκαν υπέροχα (δεξιά) από τους λονδρέζους μπισκοτοποιούς

Για την ιστορία
Οι φιγούρες και τα σπιτάκια από τζίντζερμπρεντ, δηλαδή ζύμη μπισκότου με μέλι, τζίντζερ και μπόλικα μπαχαρικά είναι μια παλιά ευρωπαϊκή παράδοση που λατρεύουν παιδιά και μεγάλοι. Ειδικά τα μπισκοτόσπιτα άρχισαν να φτιάχνονται στη Γερμανία στις αρχές του 1800 όταν κυκλοφόρησε το παραμύθι «Χάνσελ και Γκρέτελ» των αδελφών Γκριμ. Τα δύο εγκαταλελειμμένα παιδιά σώθηκαν τρώγοντας ένα σπιτάκι από ζύμη και ζαχαρένια διακόσμηση που βρήκαν μέσα στο δάσος. Κάπως έτσι οι γερμανοί φουρνάρηδες άρχισαν να φτιάχνουν χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα για τα παιδιά και το έθιμο διαδόθηκε στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο. Η συνταγή της ζύμης όμως είναι ακόμη πιο παλιά. Λένε ότι την έφερε μαζί του στη Γαλλία ένας καλόγερος από την Αρμενία το 992. Από τότε είναι γνωστό το Pain d’épices αλλά και τα γερμανικά Lebkuchen, τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά.

Info
Το «Biscuiteers: Waddesdon Manor in Gingerbread» από ζύμη και ζαχαρόπαστα εκτίθεται στο Waddesdon Manor, Coach House gallery
Waddesdon, Aylesbury HP18 0JH, UK, https://waddesdon.org.uk
Ωράριο: Μέχρι 2 Ιανουαρίου, Τετάρτη – Κυριακή, 11πμ-6μμ και από 14 Ιανουαρίου – 19 Μαρτίου, Σάββατο και Κυριακή, 11πμ-4μμ

The post Ο πύργος του Ντάουντον από μπισκότο και ζαχαρόπαστα appeared first on Protagon.gr.