Πέστροφα στην «καπνουλού», της αρέσει το ντουμάνι
Η πέστροφα είναι ένα εξαιρετικό ψάρι, και σήμερα έχει την τιμητική του.
Επειδή στο πιάτο υπάρχει μόνο η πέστροφα, και μια διακριτική παρουσία (φέτες αγγούρι) για δροσιά.
Το πιάτο είναι ο ορισμός του μινιμαλισμού.
Για να έχει ενδιαφέρον ένα τέτοιο πιάτο, που πρακτικά έχει ένα και μόνο συστατικό, θα πρέπει το συστατικό να έχει κάτι το πολύ ιδιαίτερο.
Η καπνιστή πέστροφα που σερβίρω σήμερα το έχει και με το παραπάνω.
Ας εξηγηθώ όμως καλύτερα.
Μεγάλωσε σε ιχθυοτροφείο στην Καστοριά και κατέληξε σε μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων τροφίμων.
Τιμάται περίπου 6 ευρώ το κιλό.
Αρχικά την σκέπασα με χοντρό αλάτι και την άφησα ένα 24ωρο.
Μετά την έβαλα στον καταψύκτη.
Δείτε ολόκληρο το κείμενο εδώ
The post Πέστροφα στην «καπνουλού», της αρέσει το ντουμάνι appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΣΟΚ: “ΆΓΓΕΛΟΣ” σε φωτογραφία δίπλα σε ετοιμοθάνατο άνδρα...[photo]
- ΔΙΠΛΟ ΤΡΟΜΟΚΡΑΤΙΚΟ ΧΤΥΠΗΜΑ ΣΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ! VD
- Ένας καβγάς που βγήκε εκτός ελέγχου και στάθηκε μοιραίος για τους πρωταγωνιστές του
- Σεισμική δόνηση «ξαγρύπνησε» την Αθήνα
- Επίθεση στο Λονδίνο: 6 νεκροί πολίτες, δεκάδες τραυματίες. Νεκροί και οι 3 δράστες
- Χαλάει ο καιρός τις επόμενες ώρες - Πού και πότε θα χτυπήσουν τα έντονα καιρικά φαινόμενα
- Σεισμός μέσα στη νύχτα στην Αθήνα
- Σεισμός 3,6 Ρίχτερ ταρακούνησε την Αττική
- Τριντό: «Φρικτές» οι ειδήσεις από το Λονδίνο
- Μειώσεις φόρου για όσους προβαίνουν σε δωρεές: Ποια είναι τα δικαιολογητικά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
